همه ما به خوبی می‌دانیم که تغذیه روی سلامتی کلی ما بسیار تأثیرگذار است. انتخاب دقیق مواد غذایی که مصرف می‌کنیم می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر انرژی روزانه، خلق و خوی و مهم‌تر از آن، سلامت بلندمدت ما داشته باشد.
در میان این انتخاب‌ها، برخی مواد خوراکی فوق العاده مغذی به دلیل فوایدشان برای بدن متمایز می‌شوند و مانند سپرهای طبیعی در برابر خطراتی عمل می‌کنند که اغلب نامرئی هستند.
به نظر می‌رسد اینگونه مواد خوراکی قادر به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و تنظیم سطح کلسترول باشند، به خصوص در رژیم‌های غذایی امروزی که سرشار از قندهای تصفیه‌شده و چربی‌های اشباع شده هستند.
مطالعه‌ای که در ایالات متحده توسط دکتر جان پتزوتو، استاد دانشگاه وسترن نیوانگلند انجام شد، نشان می‌دهد که افزودن یک میوه به رژیم غذایی ما نه تنها می‌تواند کلسترول را کاهش دهد بلکه طول عمر را نیز افزایش خواهد داد.
او می‌گوید: «این یافته ابعاد جدیدی به این ضرب‌المثل قدیمی می‌بخشد که ما همان چیزی هستیم که می‌خوریم.»
خوراکی بسیار مغذی و فوق العاده‌ای که چربی‌ها را از بین می‌برد و کلسترول را کاهش می‌دهد
یکی از کشف‌های مهم در این میان فواید انگور است. مصرف منظم این میوه، راهکاری عالی برای مقابله با کلسترول بالا و تجمع چربی در بدن است. علاوه بر این، انگور خطر التهاب را کاهش می‌دهد، به‌خصوص اگر در رژیم‌های غذایی سرشار از قندهای تصفیه‌شده و چربی‌های اشباع شده گنجانده شود.
در آزمایشات اخیر انجام شده توسط دکتر پتزوتو مشخص شد موش‌هایی که با رژیم مشابه با رژیم‌های غذایی کشورهای غربی تغذیه می‌شوند، زمانی که مکمل پودر انگور دریافت می‌کنند، علائم مثبتی را بروز می‌دهند.
این ماده غذایی فوق‌العاده و معجزه‌آسا با تأثیرگذاری بر ژن‌هایی که مسئول سوخت‌وساز چربی‌ها هستند، تجزیه چربی‌ها را بهبود می‌بخشد و فلور روده را تقویت می‌کند که برای سلامت کلی بدن بسیار مفید است.
پزشک محققی که بیش از ۶۰۰ مورد مطالعه انجام داده، این کشف را «واقعاً قابل توجه» خوانده و توضیح می‌دهد که «یافته این مطالعه معادل ۴ تا ۵ سال عمر بیشتر برای یک انسان است.»
تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم این میوه، سبب محافظت از سلول‌های عصبی می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های مختل‌کننده سیستم عصبی مانند آلزایمر را کاهش می‌دهد.
آزمایش‌ها نشان داده‌اند که موش‌هایی که با انگور تغذیه شده‌اند، عملکرد شناختی و رفتاری بهتری نسبت به موش‌هایی که انگور در رژیم غذایی‌شان وجود ندارد، داشته‌اند.
دکتر جان پتزوتو، استاد دانشگاه وسترن نیوانگلند تأکید می‌کند که «افزودن انگور به یک رژیم پرچرب در طول زندگی، طول عمر را افزایش می‌دهد.»
انگور همچنین از بیماری کبد چرب غیرالکلی که اغلب به دلیل مصرف غذاهای ناسالم ایجاد می‌شود، جلوگیری کرده و خطر حمله قلبی را کاهش می‌دهد.
این میوه پاییزی با افزایش متابولیسم به سوزاندن کالری کمک می‌کند و در نتیجه سبب جلوگیری از تجمع چربی‌های مضر در کبد و سیستم قلبی عروقی می‌شود.منبع:یورونیوز
نظرات