چرخ گوشت جزو وسایل پرکاربرد در آشپزخانه محسوب می شود که نه تنها در چرخ کردن گوشت بکار می رود بلکه از آن برای چرخ کردن انواع سبزیجات نیز می توان استفاده کرد.عوامل متعددی می توانند باعث خرابی چرخ گوشت شوند.در ادامه شما را با مشکلات چرخ گوشت آشنا می کنیم.
علت ساده خرابی چرخ گوشت
برای تهیه برخی غذاها مانند فلافل و… ما احتیاج به چرخ کردن نخود،پیاز، سبزی و…با چرخ گوشت داریم، در اینصورت ممکن است، آب حاصل از پیاز، سبزی، نخود و… به درون موتور نفوذ کرده و باعث خرابی موتور و روشن نشدن چرخ گوشت شود.زمان چرخ کردن نخود،پیاز، سبزی و…با چرخ گوشت چیزی زیر دستگاه بگذارید تا سطح شیب دار ایجاد شود و انتهای چرخ گوشت بالاتر قرار بگیرد.
دلیل خاموش کردن چرخ گوشت
دلایل خاموش شدن ناگهانی چرخ گوشت عبارتند از:
- داغ شدن چرخ گوشت
- قطع شدن برق خانه
- خرابی پریز برق
- آسیب دیدن موتور
- ایراد در سیم و دوشاخه برق
- وارد شدن فشار به موتور
- خرابی دکمه پاور چرخ گوشت
روش از بین بردن اصطکاک دستگاه چرخ گوشت
یکی از مشکلات چرخ گوشت مربوط به اصطکاک است که جای نگرانی ندارد زیرا به‌راحتی می‌توانید آن را رفع کنید. مهم‌ترین دلیل این مشکل تمیز نبودن گوشت می‌باشد که باید ابتدا آن را تمیز کنید و بعد از آن ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا این مشکل رخ ندهد.
علت خارج نشدن گوشت از دستگاه و نحوه رفع آن
اگر گوشت در داخل تیغه‌ها است اما آن را به بیرون خارج نمی‌کند ممکن است به دلیل یکی از موارد زیر باشد.
- کند بودن تیغه‌های چرخ گوشت
- وجود فاصله بین تیغه‌های چرخ گوشت و شبکه
- بالا بودن درصد چربی گوشت
برابی رفع این این مشکلات باید موارد زیر را انجام دهید:
- میزان چربی گوشت را کم کنید.
- تیغه‌های چرخ گوشت را تیز کنید.
دلیل سوختن چرخ گوشت
علت سوختگی چرخ گوشت شما می‌تواند به دلیل موارد زیر نیز باشد:
- فرسودگی چرخ دنده ها
- وجود اختلال در سیم پیچ موتور
- سوختن خازن ها
- وجود اختلال در یاتاقان ها
صدای زیاد چرخ گوشت و دلایل آن
از دلایل اصلی بالا بودن صدای چرخ گوشت عواملی مانند خرابی یاتاق‌ها، خالی شدن و فاسد بودن گریس و هرز شدن پروانه خنک کننده موتور چرخ گوشت , می‌باشد.
در این مورد باید جایگاه یاتاق‌ها بررسی شود و اگر خراب هستند آن‌ها را تعویض کنید، پروانه خنک‌کننده موتور چرخ گوشت بررسی شود و اگر شل شده است باید آن را محکم کنید و مورد آخر اینکه جعبه دنده را بررسی کنید و اگر گریس داخل آن خالی شده است حتما درون آن گریس نسوز بریزید.
نچرخیدن چرخ حلزونی زمان روشن بودن موتور چرخ گوشت
گاهی اوقات موتور چرخ گوشت روشن است اما چرخ حلزونی آن نمی‌چرخد. این مشکل به دلیل هرز شدن قسمت انتهایی آرمیچر، خرابی چرخ دنده و یا ساییده شدن قسمت انتهای چرخ گوشت ایجاد می‌شود که برای رفع آن باید اقدام کنید.
دلیل روشن نشدن چرخ گوشت
- زیاد بودن میزان برق مصرفی چرخ گوشت
- خرابی موتور
- خرابی زغال‌ها، آرمیچر و هسته
- وجود مشکل در اورلود دستگاه
نظرات