دستور تهیه کباب مرغ کنجدی بسیار خوش طعم و متفاوت

در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با دستور تهیه این غذای خوشمزه و متفاوت آشنا شوید.

مواد برای ۲ نفر

سیر : ۴ حبه
کنجد : ۳ قاشق غذاخوری
سیب زمینی : ۲ عدد
سینه مرغ : ۱ عدد
سویا سس : ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری
قارچ : ۵ عدد

طرز تهیه کباب مرغ کنجدی

مرحله اول

ابتدا سینه مرغ را از استخوان جدا کنید و به صورت مکعبی برش دهید. اگر تمایل دارید مرغ‌ها را به سیخ بزنید، سیخ‌های چوبی را برای ۱۰ دقیقه در آب خیس کنید تا هنگام سرخ کردن نسوزند. این کار باعث می‌شود هنگام پخت، گوشت مرغ به خوبی حرارت ببیند و بافت نرم و آبداری داشته باشد.

مرحله دوم

سینه مرغ خرد شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس سویا سس، روغن زیتون، و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً به خورد مرغ بروند. به دلیل وجود نمک در سویا سس، نیازی به افزودن نمک نیست. این مرحله باعث می‌شود مرغ طعم دلچسبی پیدا کند.

مرحله سوم

مرغ‌های مزه‌دار شده را به سیخ‌های چوبی بزنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید که پیشتر روی سینی فر گذاشته‌اید. کنجد را بر روی مرغ‌ها بپاشید. این کار باعث می‌شود در حین پخت، کنجد به خوبی به مرغ بچسبد و طعم و بافتی دلنشین ایجاد کند.

مرحله چهارم

سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و به همراه قارچ‌های شسته شده و خرد شده، داخل سینی فر کنار مرغ‌ها بچینید. سپس کمی نمک و روغن زیتون روی آنها بریزید تا طعم‌دار شوند. این افزودنی‌ها به سیب زمینی و قارچ کمک می‌کنند تا هنگام پخت، طعمی مطبوع و بافتی ترد پیدا کنند.

مرحله پنجم

سینی را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه (بسته به ضخامت سیب زمینی) بگذارید تا مرغ و سیب زمینی‌ها به خوبی پخته شوند. این دما و زمان کافی است تا مرغ آبدار و طلایی و سیب زمینی‌ها نیز ترد شوند.

مرحله ششم

پس از اینکه مرغ و سیب زمینی‌ها پخته شدند، آن‌ها را از فر خارج کنید و در کنار سس دلخواهتان سرو نمایید. این ترکیب طعمی خوشمزه و منحصربه‌فرد ایجاد می‌کند که مطمئناً از خوردن آن لذت خواهید برد. نوش جان!