با انتخاب این روش پخت سالم و مصرف سس‌های کم‌چرب، کالری و چربی مرغ سوخاری را کاهش دهید.
مواد لازم
سینه مرغ بدون پوست و استخوان : به مقدار دلخواه
تخم مرغ : ۱ عدد
آرد : نصف پیمانه
پودر سوخاری : نصف پیمانه
پاپریکا، فلفل سیاه، نمک : به مقدار لازم
آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
کاهو، گوجه فرنگی، خیار : به مقدار دلخواه
طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی در فر
مرحله اول
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود سپس سینه مرغ را برش های کوچک و نازک بزنید.در ظرفی تکه‌های مرغ را قرار دهید.تکه های مرغ را با آب لیمو، نمک و ادویه‌های دلخواه مزه دار کنید.بگذارید مرغ به مدت حداقل نیم ساعت در این مخلوط بماند تا طعم‌دار شود.
مرحله دوم
پس از مزه دار نمودن مرغ، در یک ظرف آرد را با ادویه‌های دلخواه مخلوط کنید.در ظرف دیگر پودر سوخاری را آماده کنید.تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید.تکه های مرغ را پس از مزه دار شدن ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در آخر درون پودر سوخاری بغلطانید.
مرحله سوم
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.تکه‌های مرغ را روی کاغذ درون سینی فر بچینید.مرغ‌ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ و کاملا پخته شوند.مرغ سوخاری رژیمی را همراه با سبزیجات دلخواه سرو کنید.
نکات مهم پخت مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن
- پوست مرغ را جدا کنید زیرا پوست مرغ حاوی چربی و کالری زیادی است.
- مرغ سوخاری رژیمی برای افراد دارای رژیم کاهش وزن، افراد مبتلا به دیابت و مشکلات سلامتی مفید است.
- افراد دارای اضافه وزن می توانند برای کاهش کالری مرغ سوخاری از پودر سوخاری بدون گلوتن استفاده کنند.
- از انواع ادویه‌های مختلف مانند کاری، زنجبیل یا زعفران برای طعم‌دار کردن مرغ می‌توانید استفاده کنید.
- برای ترد شدن مرغ سوخاری قبل از قرار دادن در فر، روی آن کمی روغن اسپری کنید.
- مرغ سوخاری را همراه با برنج قهوه‌ای یا سالاد سرو کنید.
- از سس‌های کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.
نظرات