راهکارهایی برای رفع و از بین بردن بوی بد برنج خام

برنج زمانی بوی بدی به خودش می‌گیرد که در کنار مواد شوینده یا هر ماده بودار دیگری قرار گیرد. به همین دلیل باید به جایی که کیسه یا ظرف برنج را در آن قرار می‌دهید دقت کنید و حتی پیش از آن نسبت به از رفع رطوبت کمد دیواری و کابینت اقدام کنید. شاید اولین فکری که به ذهنتان خطور کند دور ریختن برنجی است که بوی بدی گرفته باشد، اما نیازی به این کار نیست، چرا که راهکارهایی برای رفع و از بین بردن بوی بد برنج وجود دارد که در ادامه بیشتر در مورد آن‌ها می‌خوانیم.

۱-اولین راهکار پهن کردن برنج

راهکار برای از بین بردن نای بوی برنج پهن کردن آن در محیط بیرون است. دقت داشته باشید برنج را در زیر سایه قرار دهید. در صورت قرار گرفتن برنج زیر نور خورشید موجب خرد شدن آن می‌شود و کیفیت و استحکام خود را از دست می دهد. همچنین هنگام پختن برنج خیلی زود از هم پاشیده می شود.

۲-اضافه کردن چاشنی هنگام پخت برنج

راهکار مناسب برای از بین بردن بوی برنج خیس استفاده، از چاشنی های خوشبو هنگام پخت برنج است. یکی از همین چاشنی ها آبلیمو است که باید هنگام جوشیدن برنج به آب اضافه کنید. دیگر گزینه برای از بین بردن بوی بد، استفاده از گلاب است. گلاب همیشه گزینه عالی برای عطر و طعم غذاهاست. پس امتحان کردنش برای از بین بردن بوی نای برنج می‌ارزد.

گزینه های دیگری برای از بین بردن بوی بد وجود دارد؛ مانند استفاده از برگ بو، چند قطره سرکه، یک تکه پیاز هل و … . که بعد از جوشیدن برنج و قبل از دم دادن آن به راحتی می‌توان تکه دارچین یا برگ بو را برداشت.

نکته! تمام موارد گفته شده هنگام پخت مواد غذایی برای طعم دهی بهتر استفاده می شود و هیچ تاثیری روی پخت برنج ندارد.

۳-شستن بیش از حد برنج

یکی از راهکارهایی که به رفع بوی بد برنج کمک می کند، شستن زیاد از حد برنج است. سعی کنید برنج را در تعداد دفعات بیشتری بشویید تا بوی بد آن تا حدودی از بین برود. بابت ساختار برنج هم نگران نباشید، چرا که ساختار برنج آنقدر مقاوم است که بر اثر شستشو اصلا تخریب نمی شود.

۴-برگ تازه نعنا یا پونه، روش مفید و تاثیرگذار

از برگ تازه نعنا یا پونه برای رفع بوی بد برنج می توانید استفاده کنید. هنگامی که برنج را خیس می کنید چند برگ تازه نعنا لابلای برنج قرار دهید. این کار باعث انتقال بوی بد به برنج می شود و دیگر شما متوجه بوی نامطبوع برنج نخواهید شد.

رفع بوی بد ظرف برنج

شاید فکر کنید اگر ظرفی را که با آن انواع برنج را پخته‌اید بارها و بارها بشویید، می‌توانید از شر این بوی آزاردهنده خلاص شوید، اما حقیقت این است که شستن چندباره پلوپز مشکلی را حل نمی‌کند و حتی بعد از شستن هنوز هم این بوی نامطبوع را استشمام خواهید کرد. حال به راهکارهایی برای از بین بردن بوی بر برنج از پلوپز یا ظروف دیگر می‌پردازیم.

۱- از بین بردن بوی بد ظرف برنج با آب و سرکه

شاید شگفت زده شوید اگر بگوییم، استفاده از آب و سرکه تمام چیزی است که برای از بین بردن بوی بد برنج به آن نیاز دارید. برای انجام این کار، یک لیوان سرکه را با سه لیوان آب مخلوط کنید. این مخلوط را درون دیگ داخلی پلوپز ریخته و آن را روشن نمایید. پس از جوشیدن مخلوط درون پلویز، آن را خاموش کرده و اجازه بدهید تا سرد شود. پس از سرد شدن دوباره دیگ را با آب بشویید. اکنون متوجه از بین رفتن بوی آزاردهنده درون آن خواهید شد.

فایده دیگری که استفاده از سرکه برای از بین بردن بوی بد برنج از پلوپز دارد این است که بعد از شستشو جای هیچ لکه‌ای بر روی دیگ پلوپز باقی نمی‌ماند.

 ۲- استفاده از مخلوط آب لیمو و نارگیل

علاوه بر سرکه می‌توانید از مخلوط آب لیمو و عصاره نارگیل برای از بین بردن بوی بد برنج استفاده کنید.
خانواده مرکبات، مخصوصا لیمو به سرعت بوی نامطبوع داخل ظرف را جذب می‌کند و علاوه بر از بین بردن بوی نامطبوع، تمام باکتری‌های باقی مانده در ظرف را نیز نابود می‌کند.

برای انجام این کار مقداری از مخلوط آبلیمو و عصاره نارگیل را داخل ظرفی که بوی بد برنج را به خود گرفته، اسپری کنید و اجازه بدهید چند دقیقه به همین صورت باقی بماند. در نهایت دیگ پلوپز را بشویید.