شیوه کاشت ۵ مدل سبزه عید نوروز با خاکشیر

کاشتن سبزه عید یک رسم دیرینه است که با فرا رسیدن عید نوروز انجام می شود.برای تهیه سبزه از بذر های گوناگونی استفاده می شود از جمله عدس و ماش و گندم و … . در ادامه این مطلب به شما طرز کاشت سبزه با خاکشیر را آموزش می دهیم.

بهترین زمان برای کاشت سبزه عید با خاکشیر

سبزه عید با خاکشیر معمولاً طی ۵ تا ۶ روز رشد می‌کنید و از همین رو بهتر است آن را در روزهای آخر سال و تقریباً ۷ تا ۱۰ روز مانده به تحویل سال درست کنید. اگر تازه کار هستید و هیچ سابقه‌ای در سبز کردن بذر خاکشیر ندارید، پیشنهاد می‌شود که سبزه را زودتر درست کنید تا در صورتی که سبزه‌تان خراب شد، فرصت جبران داشته باشید.

۱-سبزه عید با خاکشیر در بشقاب

برای کاشت سبزه با خاکشیر در بشقاب یا سینی قبل از هر کاری باید خاکشیرها را در مقداری آب بریزید. اجازه دهید خاکشیر برای حدود ۶ ساعت در آب بماند و لعاب‌دار شود. سپس یک پارچه روی بشقاب یا سینی مورد نظرتان بکشید. خاکشیرهای خیس خورده را داخل بشقاب بریزید.

بذرها را با دست روی تمام سطح بشقاب پخش کنید. برای اینکه سبزه خاک شیر زودتر رشد کند، می‌توانید یک پلاستیک روی بشقاب قرار دهید و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید. تا ۲، ۳ روز با اسپری به بذرها آب دهید و پلاستیک را دوباره روی آن بگذارید تا جوانه‌ها ظاهر شوند. سپس می‌توانید پلاستیک را بردارید و هر روز به سبزه‌تان با اسپری آب بدهید.

۲-سبزه خاکشیر در تنگ ماهی

برای درست کردن سبزه خاکشیر در تنگ ماهی مراحل زیر را اجرا کنید:

• به ازای هر یک پیمانه خاکشیر از پنج پیمانه آب استفاده کنید.
• بذر خاکشیر را به مدت یک شب در آب ولرم بخیسانید
• سطح تنگ را کمی خیس کنید و روی آن را با یک لایه پنبه به ضخامت یک سانتیمتر به طور کامل بپوشانید.
• روی پنبه یک لایه پارچه تنظیف نخی بکشید.
• از کاموا برای ثابت ماندن پارچه و پنبه کمک بگیرید.
• سطح پنبه‌ای و پارچه روی آن را به طور کامل نمدار کنید.
• بذر‌های خاکشیر خیس خورده را روی پنبه بمالید.
• روی تنگ را برای مدت ۲ تا ۳ روز با پلاستیک شفاف که روی آن چند حفره ایجاد کرده‌اید، بپوشانید و آن را در محلی گرم و در برابر تابش نور خورشید قرار دهید تا بذر‌ها جوانه بزند.
• تا زمان جوانه‌زنی بذر‌ها روی آنها را با اسپری مرطوب کنید.
• بعد از سبز شدن بذرها، نایلون را بردارید و روزی دوبار با اسپری سبزه را آبیاری کنید.
• سبزه را در جای خنک قرار دهید.
• برای زیبا و جذابتر شدن سبزه خاکشیر در تنگ شیشه ای، وسط آن را گل طبیعی قرار دهید.

۳-سبزه خاکشیر روی اسفنج

برای درست کردن سبزه خاکشیر روی اسفنج مراحل زیر را اجرا کنید:

• خاکشیر را برای چند ساعت تا یک روز در آب خیس کنید.
• اسفنج را به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و حالت دهید.
• بذرهای خیس خورده را روی اسفنج بچسبانید
• آن را با اسپری آبیاری کنید تا رشد کند.
• یک نایلون که دو تا سوراخ روی آن ایجاد کردید روی اسفنج بکشید، طوری که نایلون به خاکشیر ها برخورد نکند.
• نایلون باید تقریبا ۲ روز روی اسفنج قرار داشته باشد، در این مدت ۳ مرتبه در روز باید سطح را با اسپری آبپاشی کنید.
• بعد از جوانه زنی خاکشیر نایلون را بردارید.
• سبزه را آبیاری کرده و در جای مناسب و زیر نور غیر مستقیم خورشید قرار دهید.

۴-آموزش سبزه خاکشیر توپی

از جذاب‌ترین بخش‌های درست کردن سبزه عید با خاکشیر این است که شما می‌توانید آن را به هر شکلی که دوست دارید درست کنید. برای تهیه سبزه خاک شیر توپی ابتدا باید بذر خاکشیر را برای ۳ تا ۴ ساعت در آب گرم بخیسانید تا لعابدار شود.

سپس برای طرز تهیه سبزه عید با خاکشیر توپی به یک توپ پلاستیک یا اسفنج گرد نیاز دارید. اگر از توپ استفاده می‌کنید، روی سطح آن یک لایه پنبه بکشید و روی آن یک لایه تنظیف قرار دهید. برای ثابت ماندن پنبه و پارچه می‌توانید دور تا دور آن را با نخ ببندید.

سپس سطح کار را آبپاشی کنید و بعد یک لایه نازک از بذر خاکشیر را در تمام سطح آن پر کنید. روزانه چند بار بذرها را با آبپاش آبیاری کنید و زمانی که بذرها جوانه زدند، تنها روزی ۲ بار به آن‌ها آب دهید.

می‌توانید سبزه توپی را روی یک پایه قرار دهید و مانند یک گل داخل گلدان تزیینی بگذارید یا توپ‌های سبزتان را به هر شکلی که مد نظرتان است در سفره هفت سین قرار دهید.

۵-سبزه خاکشیر در گلدان یا کوزه سفالی

برای درست کردن سبزه خاکشیر روی گلدان و کوزه سفالی مراحل زیر را اجرا کنید:

• خاکشیر را در یک کاسه بریزید و روی ان کمی آب بریزید و صبر کنید خاکشیر آب را به خود جذب کند و پف کند.
• یک گلدان یا یک کوزه سفالی انتخاب کنید.
• بر روی کوزه یا گلدان جوراب نازک زنانه بکشید و کوزه را کاور کنید.
• جوراب را با اسپری آبپاش کاملا خیس نموده و بذر های خاکشیر را که خوب لعاب داده اند با دست خیس روی کوزه سفالی بکشید.
• یک نایلون که دو تا سوراخ روی آن ایجاد کردید روی کوزه بکشید، طوری که نایلون به خاکشیر ها برخورد نکند.
• نایلون باید تقریبا ۲ روز روی کوزه قرار داشته باشد، در این مدت ۳ مرتبه در روز باید سطح کوزه را با اسپری آبپاشی کنید.
• کوزه یا گلدان را در جای پر نور قرار دهید.
• بعد از جوانه زنی سبزه، نایلون را برداشته و سبزه را روزی یک بار آبیاری کرده و زیر نور غیر مستقیم آفتاب قرار دهید.

چرا سبزه خاکشیر سبز نمیشه؟

سبز نشدن سبزه خاکشیر علت هایی دارد که به بررسی آنها می پردازیم. این علت ها عبارتند از:

• از بذر خاکشیر تازه استفاده نکرده اید.
• سبزه خاکشیر را در جای بسیار سرد نگه داشته اید.
• سبزه خاکشیر را خوب آبیاری نکرده اید.
• زمان مناسب کاشت سبزه خاکشیر
• برای سبز کردن خاکشیر تنها ۵ تا ۶ روز زمان کافیست، می توانید از روز ۲۴ اسفند تهیه سبزه خاکشیر را آغاز نمایید.

نکات مهم 

• سبزه خاکشیر را می توانید روی هر سطحی سبز کنید زیرا بذرهای خاکشیر دارای لعاب هستند و زمانی که خیس بخورنند ماده‌ای چسبناک اطراف آنها را احاطه می‌کند و به همین دلیل قابلیت چسبیدن به هر سطحی را دارند.
• بذر خاکشیر تقریبا مشابه با بذر شاهی است و نحوه سبز نمودن هر دو یکسان است.
• برای کاشت سبزه با خاکشیر، خاکشیر را به مدت پنج یا شش ساعت در آب خیس دهید تا برای استفاده آماده شود.
• به ازای بک پیمانه خاکشیر از پنج پیمانه آب استفاده کنید.