وعده صبحانه کامل یا با نام معروف “صبحانه انگلیسی”، یک تجربه غذایی اساسی در ایران است که اصالتاً از انگلیسی‌زبانان بریتانیا و ایرلند الهام گرفته شده است. در این سبک از صبحانه، معمولاً اجزای مختلفی همچون سوسیس، نیمرو، پودینگ سیاه، خوراک لوبیا، گوجه‌فرنگی، قارچ و نان تست جا دارند. این ترکیبات غذایی با توجه به اصول تغذیه و چشم‌انداز متنوع، انرژی لازم برای روز آغازین را فراهم می‌کنند اغلب در منوی رستوران و کافه ها با نام صبحانه انگلیسی کافه درج می شود.
صبحانه انگلیسی، علاوه بر اجزای غذایی، می‌تواند نوشیدنی‌هایی نیز از جمله قهوه یا چای را به همراه داشته باشد. این وعده غذایی که از نظر محتوا و تنوع غذاها به منظور تقویت بدن و شروع ایده‌آل روز استفاده می‌شود، در دسته‌بندی وعده‌های غذایی صبح در انگلستان و ایرلند بسیار مهم است.
حالا که دانستید صبحانه انگلیسی چیست، با ما در این بخش از اول فارس همراه شوید تا با رسپی آماده در ادامه این بخش، در منزل بتوانید یک صبحانه انگلیسی ویژه برای خود و خانواده تان آماده کنید.
مواد لازم صبحانه انگلیسی
تخم مرغ : ۴عدد
سوسیس : ۴عدد
لوبیا پخته شده : ۲فنجان
ژامبون : ۴ورق
گوجه فرنگی : ۲عدد
نان تست : به میزان دلخواه
قارچ : ۲۰۰گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه صبحانه انگلیسی کافه و رستوران ها
مرحله اول:
ابتدا با کمک یک چاقو شیار های باریکی روی سوسیس ها ایجاد کنید سپس در تابه مناسب آن را سرخ کنید.
مرحله دوم :
ژامبون ها را نیز با سوسیس ها سرخ کنید.
مرحله سوم :
قارچ ها را با کمک یک دستمال نمدار تمیز کنید سپس پوست آن ها را بگیرید و به اندازه مناسب خرد و سپس با مقدار کمی روغن سرخ کنید. می توانید اندکی آبلیمو به قارچ ها اضافه کنید تا رنگ آنها تیره نشود.
مرحله چهارم :
پس از سرخ شدن قارچ ها آن ها را به همراه سوسیس و ژامبون در ظرفی مناسب بریزید و درب آن را بگذارید تا سرد نشود.
مرحله پنجم :
یک قابلمه کوچک بردارید و لوبیاهای از قبل پخته شده را با دمای متوسط گرم کنید؛ میتوانیداز کنسرو لوبیا هم برا یاین منظور استفاده کنید.
حالا گوجه فرنگی ها را هم به دو قسمت تقسیم کرده و مقداری نمک روی آن بریزید سپس کاملا بپزید.
مرحله ششم :
به کمک برس های آشپزی نان تست ها را روغن مالی کرده و سپس آن ها را داخل ماهیتابه تفلن سرخ کنید.
مرحله هفتم :
تخم مرغ ها را نیز در تابه ای مناسب با مقداری نمک و فلفل نیمرو کنید.
مرحله نهایی :
پس از نیمرو کردن تخم مرغ ها همه مواد را در بشقاب بزرگی بچینید و آن را سرو کنید.
نوش جان
نظرات