۱۳ ترکیب غذایی که باعث سریعتر لاغر شدن شما می شوند

۱. بلغور جو دوسر + کره بادام زمینی

جو دوسر از جمله سالم‌ترین غلات روی کره زمین است. این ماده غذایی نه تنها فاقد گلوتن است بلکه منبع بسیار خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های مهم محسوب می‌شود. جوی دوسر سرشار از فیبر محلول بتاگلوکان است که به کاهش کلسترول و سطح قند خون کمک می‌کند، باعث رشد باکتری‌های سالم روده و ترویج احساس سیری می‌شود.

کره بادام زمینی در اصل پوره ساخته شده از بادام زمینی است. تقریباً از ۲۵٪ پروتئین تشکیل شده و همین آن را به یک منبع پروتئین گیاهی عالی تبدیل کرده‌است. علاوه بر این، میزان کم کربوهیدرات و منبع خوبی ازز چربی‌های سالم است که باعث می‌شود برای افراد دیابتی نوع ۲ یا افرادی که رژیم کم کربوهیدرات دارند، مناسب باشد.

۲. هویج + تاهینی

هویج به عنوان یک ماده غذایی فوق العاده سالم در نظر گرفته می‌شود  چرا که حاوی حدود ۱۰٪ کربوهیدرات، متشکل از نشاسته، فیبر و قندهای ساده است و در مقیاس شاخص قند خون پایین است. علاوه بر این، هویج منبع عالی ویتامین A به شکل بتاکاروتن و منبع خوبی از چندین ویتامین B، ویتامین K و پتاسیم محسوب می‌شود. وقتی هویج را به عنوان بخشی از وعده اصلی مصرف می‌کنید، به افزایش سیری و کاهش کالری دریافتی کمک می‌کند.

تاهینی که به کره کنجد نیز معروف است، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار متنوعی را برای بدن تأمین می‌کند. این ماده خوراکی مغذی منبع پروتئینی گیاهی فوق‌العاده‌ای است و همین ویژگی آن را به گزینه‌ای مغذی برای گیاهخواران تبدیل می‌کند. ثابت شده‌است که فیبر موجود در تاهینی کالری دریافتی شما را کاهش می‌دهد و به این ترتیب باعث کاهش وزن می‌شود. علاوه بر این، ثابت شده که دانه کنجد خاصیت ضد التهابی دارد و روده سالم را تقویت می‌کند.

۳. اسفناج + سیب + زنجبیل

اسفناج کربوهیدرات کمی دارد، اما سرشار از فیبر نامحلول است: این نوع فیبر فواید زیادی برای هضم غذا دارد، حاوی مقادیر زیادی کاروتنوئید، ویتامین C، ویتامین K، اسید فولیک، آهن و کلسیم است و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌ده . علاوه بر این، اسفناج دارای مقادیر زیادی نیترات است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

سیب از ۸۵٪ آب تشکیل شده است، دارای کالری کمی است و ثابت شده که همه این خواص به کاهش وزن کمک می‌کنند. این میوه خوش طعم و مزه غنی از فیبر است، که به ترویج حس سیری و کاهش اشتها و در نتیجه کنترل وزن کمک می‌کند. علاوه بر این، سیب دارای چندین خواص بی‌نظیر است که با هم به کنترل قند خون، سلامت قلب، کاهش خطر سرطان و عملکرد مغز کمک می‌کنند.

زنجبیل سرشار از گینجرول است، نوعی ترکیب خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی بسیار قدرتمند. به نظر می‌رسد زنجبیل تخلیه معده را تسریع می‌کند، که می‌تواند برای افراد مبتلا به سوء هاضمه و ناراحتی‌های معده از این دست مفید باشد.

۴. انجیر + فندق برزیلی

انجیر کم کالری و فاقد چربی است که همین ویژگی‌ّها آن را جایگزین مناسبی برای یک میان وعده ناسالم می‌کند. این میوه شیرین غنی از فیبر است، که به مبارزه با یبوست کمک و احساس سیری را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند. علاوه بر این، انجیر غنی از آنتی اکسیدان است که تصور می‌شود با رادیکال‌های آزاد آسیب‌رسان به سلو‌ل‌های بدن مبارزه می‌کند.

فندق برزیلی سرشار از فیبر است که به کاهش کلسترول کمک می‌کند. این مغز خوش طعم و مزه همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدانی به نام سلنیوم است که از عملکرد سیستم ایمنی بدن پشتیبانی و متابولیسم را تقویت می‌کند. مصرف مکرر فندق برزیلی در واقع می‌تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا احساس سیری در شما ایجاد می‌کند و منجر به مصرف کمتر میان‌وعده‌های نه چندان سالم می‌شود.

۵. آناناس + آب لیمو

آناناس کم کالری است و محتوای آب زیادی دارد که آن را به یک میان‌وعده ایده‌آل برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. علاوه بر این، آناناس سرشار از فیبر است که باعث عبور غذا از سیستم گوارش با سرعت طبیعی و ترشح آب معده و گوارش می‌شود تا به حل شدن غذا کمک کند.

لیمو دارای انواع مواد مغذی ضروری است که به کاهش وزن بدن و مصرف غذا کمک می‌کنند. با توجه به اینکه این ماده خوراکی حاوی اسید سیتریک است، در سوزاندن چربی بدن نسبت به سایر مواد غذایی سریع و موثرتر عمل می‌کند. فلاونوئیدهای موجود در لیمو سیستم هضم را تحریک می‌کند و ترشح شیره گوارشی را افزایش می‌دهد.

۶. تخم مرغ + آووکادو

تخم مرغ مملو از پروتئین‌های مهمی است که بدن ما برای تندرستی و سلامتی به آنها نیاز دارد. این ماده غذایی در عین حال بسیار سیرکننده محسوب می‌شود. تخم مرغ انرژی و مقاوت بدن را بهبود داده و گرسنگی را برطرف می‌کند. افزودن تخم مرغ به برنامه غذایی بهترین راه برای سلامتی بدون مصرف بیش از حد کالری است، و در واقع یک روش عالی برای پایین آوردن وزن و تسریع روند کاهش وزن محسوب می‌شود.

آووکادو ارزش غذایی بالایی دارد و به پشتیبانی از کنترل وزن کمک می‌کند. این میوه چرب مواد مغذی مهمی را برای حفظ سطح انرژی بالا و همچنین سلامتی برای فراهم می‌کند. علاوه بر این، آووکادو حاوی مواد شیمیایی است که یک منبع سوخت طبیعی برای بدن شما هستند.

۷. زیتون + گوجه فرنگی

زیتون منبع سالم فیبر است و تقریباً ۲۰٪ از نیاز روزانه دبن را به فیبر تأمین می‌کند. مصرف زیاد فیبر عملکرد مناسب دستگاه گوارش شما را تضمین می‌کند و باعث تحریک حرکت روده‌ّها می‌شود. غذاهایی که سرشار از فیبر هستند، “توهم” سیری را ایجاد می‌کنند، بنابراین، گرلین (هورمون گرسنگی) آزاد نمی‌شود و این به مدیریت وزن و کاهش وزن کمک می‌کند.

گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی لیکوپن است، نوعی آنتی اکسیدان که در مهار رادیکال‌های آزاد ایجاد کننده سرطان که به سیستم‌های بدن آسیب می‌رسانند، بسیار موثر است. علاوه بر این، گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین A و پتاسیم و همچنین آهن است. گوجه فرنگی تازه در عین حال کربوهیدرات کمی دارد (۴٪) و محتوای کربوهیدرات آن عمدتا از قندهای ساده و فیبر نامحلول تشکیل شده‌است.

۸. هندوانه + سرکه بالزامیک

از مزایای هندوانه برای سلامتی می‌توان به پیشگیری از اختلالات کلیه، فشار خون بالا، سرطان، دیابت، بیماری‌های قلبی، گرمازدگی، تحلیل رفتن ماکولا و ناتوانی جنسی اشاره کرد. این ماده حاوی ۴۶ کالری در هر فنجان و ۹۲٪ آب است، ‌ویژگی‌ که آن را به یک میان وعده مناسب برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. جالب اینجاست که هندوانه سرشار از ویتامین C، ویتامین A و بسیاری از ترکیبات گیاهی سالم هم است.

محتوای آنتی اکسیدانی بالای سرکه بالزامیک آن را به بسیاری از مزایای شگفت انگیز برای سلامتی از جمله کنترل دیابت، کنترل فشار خون، گردش خون و جلوگیری از سنگ کلیه مجهز می‌کند. علاوه بر این، سرکه بالزامیک تعادل اسید و قلیایی بدن را بهبود می‌بخشد. این نوع سرکه به کنترل اشتها و افزایش میزان سیری کمک می‌کند و به این ترتیب باعث کاهش وزن می‌شود. همچنین با کاهش خطر چاقی به جلوگیری از سندرم متابولیک کمک می‌کند.

۹. موز + اسفناج

مزایای اصلی موز برای سلامتی عبارتند از: کمک به کاهش وزن، کاهش چاقی، درمان اختلالات روده، رفع یبوست و بهبود اختلالاتی مانند اسهال خونی، کم خونی، سل، آرتروز، نقرس، و مشکلات کلیه و دستگاه ادراری. علاوه بر این، موز حاوی چربی نیست و هر یک از آنها تقریباً ۹۰ کالری دارند. این میوه همچنین از پرخوری جلوگیری می‌کند زیرا تمام فیبر موجود در آن باعث می‌شود هورمون گرسنگی، گرلین آزاد نشود.

اسفناج مملو از پروتئینی است که به راحتی در بدن توسط آنزیم‌ها به اسیدهای آمینه تجزیه می‌شود. این پروتئین‌ها به رشد و نمو عضلات کمک می‌کنند. این گیاه مغذی در عین حال توانایی بدن ما را در بهبود زخم‌ها افزایش می‌دهد و باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود، و همه اعضای بدن ما را به عملکرد در سطح مطلوب ترغیب می‌کند.

۱۰. ماهی سالمون + آووکادو

ماهی سالمون به دلیل محتوای پروتئین زیادی که دارد باعث تنظیم هورمون‌های کنترل کننده اشتها می‌شود، و به این ترتیب گزینه مناسبی برای کسانی است که مایل به کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن هستند. با توجه به این که سالمون پروتئین زیاد و کالری کمی دارد، سرعت متابولیسم را افزایش می‌دهد و چربی‌های چند غیر اشباع آن باعث کاهش وزن سالم می‌شوند.

همانطور که قبلاً ذکر شد، آووکادو کاملاً با ماهی سالمون هماهنگ است. این میوه چرب پر از مواد مغذی ضروری است که سطح انرژی را بالا و اشتهای شما را پایین نگه می‌دارد.

۱۱. مرغ + فلفل کاین

غذاهایی که دارای پروتئین زیادی هستند در کاهش وزن بسیار موثر شناخته شده‌اند و مرغ یکی از اصلی‌ترین عناصر در رژیم‌های کاهش وزن بوده‌است. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که کنترل وزن در افرادی که سینه مرغ را بیشتر مصرف می‌کنند، در سطح بالایی دیده می‌شود. این به این دلیل است که مرغ کالری کمی دارد اما پروتئین زیادی دارد.

فلفل کاین سرشار از کپسایسین است: این ترکیب مسئول “تندی” در این نوع فلفل است که به کنترل اشتها کمک می‌کند و میزان کالری سوزی بدن را افزایش می‌دهد. فلفل می‌تواند مقدار زیادی مواد مغذی را در بدن شما تأمین کند و در عین حال کم‌کالری‌ترین ماده غذایی در برنامه غذایی‌ روزانه‌تان باشد.

۱۲. عسل + لیمو = کاهش وزن

این یکی ترکیب عالی برای کاهش وزن است. آب لیمو ماده موثری به نام اسید سیتریک دارد که معمولاً به عنوان ماده تمیز کننده استفاده می‌شود زیرا دارای خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده قدرتمندب است.

عسل حاوی مقادیر کمی ویتامین و مواد معدنی ضروری از جمله ریبوفلاوین، آهن، روی، ویتامین B6 و فیبر غذایی است. حتی اگر مقدار زیادی قند در این ماده خوراکی سالم وجود داشته باشد، مقدار کالری آن آنقدرها هم بالا نیست و تراکم مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در آن در واقع می‌توانند احساس سیری را در بدن ایجاد کنند. این ویژگی را با تقویت سوخت و ساز بدن حاصل از این مخلوط در کنار هم قرار بدهید و به این ترتیب یک ابزار مناسب برای کاهش وزن خواهید داشت.

۱۳. آووکادو + گریپ فروت

گریپ فروت نه تنها خوشمزه است، بلکه یک میان وعده عالی برای کاهش وزن محسوب می‌شود. این میوه کالری کمی دارد و حاوی مواد مغذی زیادی است. مطالعات مختلف نشان می‌دهند که خوردن گریپ فروت به طور منظم باعث کاهش وزن می‌شود. این به دلیل آنزیمی در بدن ما به نام پروتئین کیناز فعال شده توسط AMP (AMPK) است که توسط یک ترکیب آلی موجود در گریپ فروت به نام نووتکاتون فعال می‌شود. این میوه متابولیسم شما را افزایش می‌دهد که منجر به کاهش وزن می‌شود.

آووکادو و گریپ فروت با هم در یک سالاد بسیار عالی هستند. گریپ فروت می‌تواند به جذب مواد مغذی موجود در آووکادو کمک کند. چربی‌های سالم آووکادو در واقع به افزایش جذب لیکوپن در سیستم گوارشی شما کمک می‌کنند، و سطح استفاده از آن را برای بدن شما افزایش می‌دهند، بنابراین انرژی بیشتری برای بدن‌تان تامین می‌شود و در عین حال شما برای مدت بیشتری سیر می‌مانید. گریپ فروت و آووکادو جایگزینی عالی برای سیب زمینی سرخ کرده یا ماکارونی هستند.

افسانه‌هایی که درباره دانه چیا به گوش می‌رسند:

یک تصور غلط رایج وجود دارد که مصرف دانه چیا یک روش عالی برای کاهش وزن است زیرا در معده شما باز می‌شود، به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید، کمتر غذا بخورید و در نهایت کیلوهای اضافی‌تان را از دست بدهید. با این وجود، دانه‌های چیا به دلیل مقدار زیادی کالری (۱۰۰ گرم = 486 کالری) و توانایی نگه داشتن آب در بدن، بیشتر باعث افزایش وزن می‌شوند تا کاهش وزن. اگر با اعتدال این دانه‌ها را مصرف کنید، می‌توانید تمام مواد مغذی مهمی را که ارائه می‌دهند به دست آورید. با این حال، اگر در مصرف این دانه‌ها زیاده روی کنید، عوارض جانبی را تجربه خواهید کرد!