چای، نوشیدنی محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان، به عنوان اکسیر آرامش و تمرکز شناخته میشود.
در این مطلب،اشتباهات رایج که عطر و طعم چای را تحت الشعاع قرار میدهند، بررسی میکنیم.
قوریهای فلزی طعم چای را تحت تاثیر قرار میدهند. قوریهای چینی یا شیشهای بهترین گزینه برای دم کردن چای هستند.
استفاده از آب نامناسب:
آب شیر به دلیل املاح و کلر موجود، طعم چای را تحت تاثیر قرار میدهد.
عدم استفاده از صافی:
تفالههای چای طعم و رنگ چای را تحت تاثیر قرار میدهند.
جوش آمدن بیش از حد آب:
جوشیدن بیش از حد، اکسیژن آب را از بین میبرد و طعم چای را نامطلوب میکند.
دم کردن بیش از حد:
دم کردن بیش از حد چای، باعث تلخی و astringency (گس شدن) آن میشود.
نکات تکمیلی:
میتوانید از طعم دهندههای طبیعی مانند هل، دارچین، زنجبیل، گل محمدی و … برای افزایش عطر و طعم چای استفاده کنید.
برای دم کردن چایهای طعمدار مانند چای نعناع یا چای ترش، از آب ولرم استفاده کنید.
ظروف چای را بعد از هر بار استفاده بشویید و خشک کنید.