با توجه به عواملی مانند مقدار آب، نوع آسیاب قهوه، نصب صحیح قطعات و تمیز کردن منظم، می‌توانید از تهیه قهوه‌ای بی‌نقص با موکاپات خود لذت ببرید.دز ادامه این مطلب با علت پاشیدن قهوه از موکاپات آشنا می شوید.
۱-آسیاب نادرست قهوه
نوع آسیاب قهوه نیز می‌تواند بر عملکرد موکاپات تأثیر بگذارد. اگر قهوه بیش از حد ریز آسیاب شده باشد، ممکن است جریان آب به درستی از میان قهوه عبور نکند و در نتیجه فشار بالا رفته و قهوه از موکاپات بیرون بپاشد. برای جلوگیری از این مشکل، از آسیاب مناسب برای موکاپات استفاده کنید. قهوه باید به اندازه‌ای آسیاب شود که نه خیلی ریز و نه خیلی درشت باشد؛ معمولاً چیزی بین آسیاب قهوه برای اسپرسو و قهوه دمی مناسب است.
۲-عدم تناسب در نصب قطعات موکاپات
اگر قطعات موکاپات به درستی در جای خود قرار نگیرند، می‌توانند باعث نشت قهوه شوند. به عنوان مثال، اگر واشر لاستیکی یا فیلتر به درستی نصب نشده باشند، فشار داخل موکاپات به‌طور غیر یکنواخت توزیع می‌شود و قهوه از موکاپات پاشیده می‌شود. بنابراین، همیشه قبل از استفاده از موکاپات، مطمئن شوید که تمامی قطعات به درستی و محکم در جای خود قرار گرفته‌اند.
۳-پر کردن بیش از حد محفظه آب
یکی از اصلی‌ترین دلایل پاشیدن قهوه از موکاپات، پر کردن بیش از حد محفظه آب است. وقتی که آب بیش از حد در محفظه قرار می‌گیرد، فشار بیشتری به داخل محفظه قهوه اعمال می‌شود و این امر باعث می‌شود که قهوه از قسمت‌های مختلف موکاپات بیرون بپاشد. برای رفع این مشکل، همیشه به خط حداکثر پر کردن محفظه دقت کنید و مطمئن شوید که آب تا این حد پر نشده است.
۴-کیفیت نامناسب واشر یا فیلتر
واشر یا فیلتر موکاپات با گذشت زمان و استفاده مکرر فرسوده می‌شوند و در نتیجه ممکن است کارایی خود را از دست دهند. اگر واشر یا فیلتر کیفیت خود را از دست داده باشد، این امر می‌تواند باعث نشت قهوه و پاشیدن آن شود. در چنین مواردی، تعویض واشر یا فیلتر فرسوده با قطعات جدید و با کیفیت می‌تواند مشکل را برطرف کند.
۵-رهیز از پر کردن بیش از حد محفظه قهوه
پر کردن بیش از حد محفظه قهوه نیز می‌تواند مشکل‌ساز شود. اگر قهوه زیاد در محفظه قرار گیرد، آب نمی‌تواند به درستی از میان قهوه عبور کند و در نتیجه باعث افزایش فشار و پاشیدن قهوه می‌شود. بنابراین، همواره به میزان مشخصی قهوه در محفظه بریزید و مطمئن شوید که سطح قهوه صاف و متعادل است.
۶-استفاده از حرارت بیش از حد
حرارت بیش از حد می‌تواند باعث افزایش سریع فشار داخل موکاپات شود که در نهایت به پاشیدن قهوه منجر می‌شود. موکاپات برای عملکرد بهینه به حرارت متوسط نیاز دارد. اگر حرارت اجاق بسیار بالا باشد، فشار به سرعت بالا می‌رود و این می‌تواند منجر به نشت قهوه شود. بهتر است از حرارت متوسط تا کم برای تهیه قهوه در موکاپات استفاده کنید تا از این مشکل جلوگیری شود.
۷-تمیز نکردن منظم موکاپات
یکی دیگر از دلایل پاشیدن قهوه از موکاپات، رسوب‌گذاری یا مسدود شدن مسیرهای آب به دلیل تمیز نکردن منظم موکاپات است. اگر ذرات قهوه یا رسوبات در منافذ و مسیرهای موکاپات جمع شوند، می‌توانند فشار داخل را افزایش دهند و باعث نشت و پاشیدن قهوه شوند. برای جلوگیری از این مشکل، بعد از هر بار استفاده از موکاپات، آن را به‌طور کامل تمیز کنید و از جمع شدن رسوبات جلوگیری کنید.
۸- استفاده از حرارت بیش از حد
حرارت بیش از حد می‌تواند باعث افزایش سریع فشار داخل موکاپات شود که در نهایت به پاشیدن قهوه منجر می‌شود. موکاپات برای عملکرد بهینه به حرارت متوسط نیاز دارد. اگر حرارت اجاق بسیار بالا باشد، فشار به سرعت بالا می‌رود و این می‌تواند منجر به نشت قهوه شود. بهتر است از حرارت متوسط تا کم برای تهیه قهوه در موکاپات استفاده کنید تا از این مشکل جلوگیری شود.
نحوه رفع مشکل و جلوگیری از پاشیدن قهوه از موکاپات
برای جلوگیری از ریختن قهوه از دستگاه موکاپات می توانید اقدامات مختلفی انجام دهید:
- از فنجان یا لیوان به اندازه کافی بزرگ استفاده کنید تا قهوه را بدون سرریز شدن نگه دارید. بررسی کنید که فنجان یا لیوان خیلی کوچک نباشد و فاصله بین دهانه و بالای شیشه به اندازه ای باشد که قهوه بدون سرریز شدن در فنجان ریخته شود.
- مطمئن شوید که دهانه دستگاه موکاپات دقیقا با ورودی فنجان یا لیوان تراز باشد. در صورت عدم تراز کردن دهانه، ممکن است قهوه به دلیل پاشیده شدن یا ریختن آن از فنجان یا لیوان خارج شود.
- یک دستگاه اسپرسوساز با کیفیت ساخت خوب می تواند به خارج شدن یکنواخت قهوه و بدون پاشیده شدن آن کمک کند.
- در صورتی که دستگاه موکاپاتبه طور مرتب تمیز نشود، باعث جمع شدن باقیمانده قهوه در دهانه آن و پاشیدن آن به بیرون شود. از این رو باید دستگاه خود را مرتبا تمیز کنید.
نظرات