نوع سفر در انتخاب و جمع‌آوری وسایل آشپزی سفری اهمیت ویژه‌ای دارد. هنگامی که با خودروی شخصی مسافرت می‌کنید، دستتان برای انتخاب وسایل آشپزی مورد نیاز سفر بازتر است. وسایلی که انتخاب می‌کنید باید کم‌حجم و سبک باشند اما با این وجود تنوع وسایل آشپزی که می‌توانید همراه خودتان ببرید بیشتر از مواقعی است که تنها با یک کوله‌پشتی و بدون خودرو سفر می‌کنید. به‌عنوان‌مثال در سفر با خودروی شخصی برای خرید اجاق و ظرف سفری دستتان بازتر است و حتما مجبور نیستید ظرف‌های بسیار کوچک و کم حجم را انتخاب کنید.در ادامه این مطلب به شما لوازم آشپزخانه ای که در سفر همراه داشتن آنها ضرورت دارند را به شما معرفی می کنیم پس تا انتها این مطلب با ما همراه باشید.
۱-ظروف سفری سرو غذا
جمع کردن وسایل آشپزی برای مسافرت می‌تواند کمی دشوار باشد؛ اینکه چطور لوازم مورد نیازتان مانند لیوان، بشقاب، قاشق و چنگال، چاقو، نمکدان و… را جمع‌آوری کنید و آنها را به شکلی بسته‌بندی کنید که جای کمی را اشغال کنند و بر اثر ضربه نشکنند. برخی از مسافران ترجیح می‌دهند برای سرو غذا از ظروف یک‌بارمصرف استفاده کنند. اما این کار هم به طبیعت آسیب می‌زند و هم باعث می‌شود در طول سفر زباله زیادی تولید کنید. در این مواقع ظروف مسافرتی و ست‌های ظروف پیک‌نیکی به کمک شما می‌آیند.
اگر با خودروی شخصی سفر می‌کنید سبدهای پیک‌نیک برایتان بسیار کارآمد خواهند بود. ست‌های ظروف پیک‌نیکی معمولا پلاستیکی یا استیل و چندپارچه هستند و در سبد یا محفظه‌های مخصوص دردار بسته‌بندی می‌شوند تا به راحتی قابل‌حمل باشند و جای زیادی را هم در خودرو اشغال نکنند. شما می‌توانید برای سرو غذا در سفر به سراغ سرویس‌های دونفره، چهارنفره یا حتی هشت‌نفره‌ی پیک‌نیکی بروید. ظرف‌های پیک‌نیکی نمی‌شکنند و به‌آسانی هم شسته می‌شوند بنابراین هنگام آشپزی و سرو غذا در سفر نگران جمع‌آوری یا شستن ظرف‌هایتان نخواهید بود.
اگر می‌خواهید ظروف سرو غذا را در کوله‌پشتی‌تان جمع کنید و به طبیعت‌گردی یا کوهنوردی بروید بهتر است به سراغ ست‌های کوچک و سبک سفری بروید. این مدل ظروف سرو معمولا شامل بشقاب، لیوان و یک‌دست قاشق و چنگال کوچک تاشو هستند و ضمن اینکه به‌آسانی بسته‌بندی می‌شوند وزن بسیار کمی هم دارند. تحقیق در خصوص انواع و بهترین ظرف مسافرتی می‌تواند برای انتخاب بهترین ظروف سفری مفید باشد.
۲-قابلمه
قابلمه‌های چدنی و استیل مناسب‌ترین انتخاب‌ها و قابلمه‌های آلومینیومی نامناسب‌ترین گزینه‌ها برای آشپزی در سفر به شمار می‌آیند.به طور کلی مناسب‌ترین قابلمه‌های برای آشپزی در مسافرت آن‌هایی هستند که علی‌رغم وزن کم گنجایش و رسانایی بالایی دارند و به دلیل خاصیت نچسب‌بودن خیلی راحت شسته می‌شوند.
۳-ساج سفری
اگر مثل من بچه‌ی روستا باشید احتمالا با ظرفی به نام ساج غریبه نیستید! ساج یا ووک به صفحه‌های فلزی‌ای گفته می‌شود که درون آنها کمی گود است و از آنها برای پختن انواع غذا استفاده می‌شود.خوبی ساج در مقایسه با قابلمه در این است که اولا می‌توان در آن تقریبا هر چیزی پخت؛ از نان و گوشت و ماهی و انواع سرخ‌کردنی‌ها گرفته تا غذاهای آب‌پز. دوما وزن خیلی کمی دارد و سوما قیمت بسیار مناسبی دارد.
۴-گریل توری (توری کباب‌پزی)
این یکی بیشتر به درد کسانی می‌خورد که همیشه بساط کوبیده و جوجه‌شان به راه است و نمی‌توانند طبیعت‌گردی را بدون کباب تصور کنند!مزیت گریل‌توری یا توری کباب‌پزی در این است که هم از چسبیدن غذا جلوگیری می‌کند، هم شیارهای زیبایی روی کباب‌هایتان می‌اندازد و هم می‌توان انواع مواد غذایی را با حجم‌های مختلف در آن پخت.
۵- ماهی‌تابه
کمپینگ است و املت‌ها و نیمروهای صبحگاهی‌اش! به همین خاطر بهتر است یک ماهی‌تابه‌ی کوچک و سبک همراه خودتان داشته باشید تا بتوانید بعضی از غذاهای سبک را در آن بپزید. البته اگر ساج داشته باشید از بردن ماهی‌تابه بی‌نیاز خواهید بود.
۶-یخچال خودرو
اگر با خودروی شخصی سفر می‌کنید، تهیه‌ی یخچال خودرو یکی از گزینه‌هایی است که برای خنک نگه‌داشتن مواد غذایی‌تان می‌توانید از آن استفاده کنید. منبع تغذیه‌ی این نوع یخچال‌ها از باتری ۱۲ یا ۲۴ ولتی ماشین است و می‌توانند حتی در دماهای بالا هم عملکرد بالایی داشته باشند. این یخچال‌ها مخصوص خودرو طراحی شده‌اند و معمولا به دلیل این که عملکردی کامل مشابه با یخچال دارند و می‌توانند برای مدت طولانی مواد غذایی را کاملاً خنک نگهدارند قیمت بالایی هم دارند.
۷-یخچال‌های سفری برقی
این نوع یخچال‌ها معمولا از یخچال خودرو کوچک‌ترند و اغلب علاوه بر کابل برق دارای کابل اتصال به فندکی خودرو هم هستند. این نوع یخچال‌های کوچک را هم در طول سفر و هم در اقامتگاه‌هایی که در آن مستقر می‌شوید، می‌توانید برای خنک نگه‌داشتن مواد غذایی‌تان استفاده کنید.
۸-یخدان سفری
یخدان‌های سفری معمولا به شکل جعبه طراحی می‌شوند و از مواد عایق حرارت برای ساخت آنها استفاده می‌شود. برای این که مواد غذایتان را داخل یخدان سفری خنک نگه دارید باید لای مواد غذایتان قالب‌های یخ یا یخ خشک بگذارید. یخدان‌های بزرگ جعبه‌مانند پلاستیکی برای سفر با خودروی شخصی یا سفرهای کمپینگی مناسب‌اند و شما می‌توانید مواد غذایی‌تان را برای چند ساعت در این یخدان‌ها خنک نگه دارید.
نظرات