سبزه روی سفره هفت سین نماد تولد دوباره زندگی در بهار و حیات سبز است،به همین دلیل مردم سبزه را روی سفره هفت سین هر سال خود می گذارند که با خود شادابی بیاورد.اگر می خواهید برای سبزه کاشتن خودتان اقدام ولی زمان مناسب کاشت آن را نمی دانید در این مطلب به شما زمان درست کاشت انواع بذر برای سبزه را معرفی می کنیم.
با چه بذرهایی می‌توان سبزه درست کرد ؟
مرسوم است که بیشتر با گندم، عدس، ماش، قره ماش، لوبیا و نخود سبزه را درست کنند. اما اگر بخواهید سبزه متفاوت داشته باشید با تخمه آفتابگردان و باقالی خشک هم می‌توانید سبزه درست کنید!
راحت‌ترین سبزه‌ای که زود به عمل می‌آید گندم است. گندم را از یک هفته مانده به عید هم می‌توان سبز کرد اما باقی دانه‌ها را باید حداقل از ۱۲ روز قبل شروع به سبز کردن کنید. باقالی و تخمه هم که فقط سه روز خیس خوردنشان وقت می‌خواهد!
در مورد زیبایی سبزه‌ها نیز گفتنی است که سبزه‌های ماش و عدس ریز و پر پشت هستند و بالای ساقه سبزه‌ها برگ‌های ریزی وجود دارد که آن را بسیار زیبا می‌کند. سبزه گندم صاف و مستقیم است و نمونه پروتوتایپ یک سبزه است و سبزه تخم آفتابگردان و باقالی خیلی درشت و بانمک هستند!
زمان کاشت سبزه عید گندم :
جهت سبز کردن گیاه گندم شما باید از روز ۲۰ اسفند ماه یعنی ۱۰ روز قبل از عید جهت سبز کردن این گیاه اقدام نمایید.
بهترین زمان برای سبزه عید عدس :
سبزه عدس بیشترین مدت زمان را برای سبز شدن نیازمند است و برای سبز شدن به ۱۵ روز وقت نیاز دارد از این رو شما بهتر ازست از روز ۱۴ یا ۱۵ اسفند براس سبز کردن دانه عدس اقدام نمایید.
زمان کاشت سبزه یونجه:
یونجه، یکی از بهترین و سریع‌ترین نوع سبزه هاست. مدت زمانی که طول می‌کشد تا جوانه یونجه به اندازه کافی رشد کند در حدود ۱۰ روز است؛ بنابراین بهترین زمان جهت سبز کردن یونجه از روز ۲۰ اسفند ماه به بعد خواهد بود.
زمان کاشت سبزه عید شاهی و خرفه :
گیاهان شاهی و خرفه سریع تر از همه سبز می شوند از این رو شما فقط ۱۰ روز و نه بیشتر برای سبز کردن شاهیو خرفه وقت نیاز ندارید.
زمان کاشت سبزه ارزن :
یکی از بهترین بذرها برای سبزه انداختن، ارزن می باشد. گیاه ارزن رشد متوسطی داشته و این گیاه مانند شنبلیله جهت رشد به ۱۳ تا ۱۴ روز زمان نیاز دارد، اگر می خواهید برای عید ارزن سبز کنید، این گیاه را ۱۶ اسفند بکارید.
زمان کاشت سبزه شنبلیله:
شنبلیه یکی از محبوب ترین گیاهان برای سبزه انداختن است. این گیاه جهت رشد به ۱۳ تا ۱۴ روز زمان نیاز دارد پس این بذر را ۱۶ اسفند بکارید.
زمان کاشت سبزه ماش:
ماش به نسبت بذرهای بالا رشد کمتری دارد به همین خاطر کمی طول می کشد تا سبز شود، برای سبز کردن گیاه ماش به ۱۲ روز زمان نیاز دارید پس روز ۱۸ اسفند مناسب ترین زمان برای سبز کردن گیاه ماش است.
زمان مناسب برای کاشت لوبیا چشم‌بلبلی:
اگر تصمیم گرفتید لوبیا چشم‌بلبلی را برای سبزه بکارید، ۱۵ روز قبل از عید کار را شروع کنید یعنی از روز ۱۴ یا ۱۵ اسفند برای سبز کردن دانه لوبیا اقدام نمایید.
بهترین زمان برای کاشت انواع سبزه به طور خلاصه
- خرفه و شاهی = 22 اسفند
- گندم = 20 اسفند
- ماش = 18 اسفند
- شنبلیله و ارزن = 16 اسفند
- عدس = 15 اسفند
- آسان ترین دانه ها برای جوانه زدن
یونجه، ماش، عدس، شنبلیله، تربچه، نخود و گندم از آسان ترین بذرها برای سبز کردن هستند.بعد از این بذرها تخمه آفتاب گردان، کدو، کنجد، بزرک، نعنا و سپس انواع لوبیاها مانند سویا، جو، ذرت و ارزن برای سبز کردن مناسبند.
زمان لازم برای تهیه جوانه ها:
- این بذرها را ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید:
- یونجه ( مدت جوانه زدن :۶-۵ روز )
- شنبلیله ( مدت جوانه زدن :۴-۳ روز )
- تربچه ( مدت جوانه زدن :۵-۴ روز )
- کنجد ( مدت جوانه زدن :۲-۱ روز )
- این بذرها را حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید:
- نخود ( مدت جوانه زدن :۴-۳ روز )
- عدس ( مدت جوانه زدن :۵-۳ روز )
- ماش ( مدت جوانه زدن :۵-۳ روز )
- سویا ( مدت جوانه زدن :۵-۳ روز )
- آفتاب گردان ( مدت جوانه زدن :۲-۱ روز )
- گندم ( مدت جوانه زدن :۳-۲ روز )
- چاودار ( مدت جوانه زدن :۳-۲ روز )
- ارزن ( مدت جوانه زدن :۴-۳ روز )
روش کلی کاشت سبزه عید نوروز
- مقداری از بذر را خوب بشویید و درون پارچه نمناک بریزید و درون کاسه بگذارید.
- تا یکی دو روز اجازه دهید به همین حالت بماند تا جوانه بزند.
- تا زمانی که بذرها جوانه بزند، باید پارچه نمدار باشد.
- سپس بذرها را درون ظرفی بریزید.
- هر روز به سبزه‌ها آب بدهید. بهترین روش آبیاری غبار پاشی می باشد.
- از ظروف فلزی برای سبز کردن سبزه استفاده نکنید.
نکات طلایی پر پشت شدن سبزه عید نوروز
- از ظروف فلزی برای سبز کردن سبزه استفاده نکنید.
- استفاده از ظروف سفالی و در درجه دوم چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی(ولی سفال یه چیز دیگست)
- از هر بذری که میخواین استفاده کنید ۲۴ ساعت قبل در آب خیسش کنید(کاملا غوطه ور)
- هرچقدر قطر بستر کمتر باشه عمر سبزه بیشتر میشه (البته به میزان تراکم دلخواه شما هم بستگی داره.
- بهترین روش آبیاری غبار پاشی هست استفاده از روشهای غرقابی خیلی مناسب نیست.
نظرات