خورشت آلبالو یکی از غذاهای تابستانی بسیار خوشمزه و متفاوتی است که اگر به دنبال غذایی متفاوت و خاص می گردید این خورشت می تواند یک انتخاب عالی باشد.در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرزتهیه این غذای خوشمزه را با گوشت قلقلی به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
پیاز رنده شده : ۱ عدد بزرگ
آلبالو هسته گرفته شده : یک پیمانه متوسط
نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
شکر(دلخواه) : به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
طرزتهیه خورشت آلبالو با گوشت
مرحله اول
گوشتها را به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته شده به همراه ادویه ها، خوب ورز میدهیم و قلقلی های متوسطی آماده می کنیم.آب پیاز را دور نریزید.
مرحله دوم
قلقلی ها را داخل روغن سرخ کرده و بعد از سرخ شدن، ۱ قاشق رب گوجه را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم با حرارت ملایم سرخ شود.
مرحله سوم
در این مرحله، آب پیاز را به همراه آلبالوهای هسته گرفته شده به قلقلی ها اضافه میکنیم. (اگر مایل باشید میتوانید مقداری شکر به این غذا اضافه کرده و ترشی آن را کم کنید.)
مرحله چهارم
در آخر یک لیوان آب به ترکیب قلقلی ها و آلبالو اضافه کرده و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا پخته و جا بیفتد.بعد از غلیظ شدن خورش، غذای شما آماده است.نوش جان.
نظرات