این کرپ خوشمزه را می توانید برای صبحانه، عصرانه یا دسر تهیه کنید و با انواع مواد مختلف مانند میوه، خامه، سس شکلات و آجیل پر کرد.در ادامه با ما باشید تا طرز تهیه این کرپ خوشمزه را بیاموزید.
مواد لازم :
آرد : ۱ پیمانه
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری
نمک : ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر : ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
شیر : ۱و ۱/۲ پیمانه
کره ذوب شده : ۲ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل : ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه پخت کرپ شکلاتی:
مرحله اول
در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید سپس در یک کاسه جداگانه، شکر، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.مخلوط شیر و تخم مرغ را به تدریج به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و بدون گلوله شود.
مرحله دوم
کره ذوب شده و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند بعد خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
مرحله سوم
یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. قبل از ریختن خمیر، تابه را با کره یا اسپری روغن چرب کنید.حدود ۱/۴ پیمانه از خمیر را در تابه بریزید و به سرعت آن را در تمام سطح تابه پخش کنید تا یک لایه نازک و یکدست ایجاد شود.حدود ۱ تا ۲ دقیقه صبر کنید تا لبه های کرپ شروع به قهوه ای شدن و جدا شدن از تابه کنند.با استفاده از یک لیستک، کرپ را به آرامی برگردانید و ۱ دقیقه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.
مرحله آخر
کرپ های پخته شده را روی یک بشقاب قرار دهید و با مواد دلخواه خود مانند میوه، خامه، سس شکلات و آجیل پر کنید.
نکات تکمیلی:
- برای طعم شکلاتی غلیظ تر، می توانید مقدار پودر کاکائو را تا ۳ قاشق غذاخوری افزایش دهید.
- اگر خمیر کرپ غلیظ بود، می توانید با اضافه کردن شیر به تدریج، آن را رقیق تر کنید.
- برای پخت کرپ ها می توانید از ماهیتابه مخصوص کرپ استفاده کنید.
- کرپ های پخته شده را می توانید تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو، گرم کنید.
- میزان مواد مورد نیاز جهت تهیه کرپ شکلاتی (برای ۱۰ عدد کرپ)
نظرات