از سوپ کلم بروکلی برای سرماخوردگی گرفته تا سوپ کلم بروکلی با جو پرک که با دستور تهیه های آموزش داده شده توسط سرآشپزهای حرفه ای طبخ می شود. اما ما در این بخش سوپ کلم بروکلی ساده را به شما آموزش می دهیم که برای پخت آن نیاز به مرغ ندارید.
مواد لازم
کره : ۸۰ گرم
پیاز : ۳ عدد
آب : ۲ لیتر
آرد سفید : ۱/۲ پیمانه
بروکلی : ۱ کیلو
آویشن : ۱ قاشق چایخوری
ابلیمو تازه : ۱ قاشق چایخوری
شیر : ۱ پیمانه
ماست : ۳/۴ پیمانه
طرزتهیه سوپ بروکلی
مرحله اول
ابتدا قابلمه مناسبی را انتخاب و کره را داخل آن ذوب کنید و سپس پیاز خرد شده را داخل کره تفت دهید تا نرم شود.بعد از نرم شدن پیاز آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
مرحله دوم
بروکلی را پس از شستن خرد کرده و به همراه آب، آویشن و آبلیمو کم کم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید تا مخلوط داخل قابلمه یک ربع بجوشد.
مرحله آخر
در این مرحله از پخت سوپ بروکلی، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد داخل آن را داخل مخلوط کن و یا غذاساز ریخته و هم بزنید تا کاملا له شوند.مواد پوره شده را از مخلوط کن خارج کرده و مجددا در قابلمه بریزید و شیر و ماست را داخل آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا سوپ گرم شود.سوپ بروکلی را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نظرات