آشنایی با نحوه اصولی هواگیری اسپرسوساز

با این‌ اوصاف آموزش هواگیری اسپرسوساز جزو آن دسته از موضوعات مهمی است که نمی‌توان نسبت به آن بی‌توجه بود.

دلایل اصلی نیاز به هواگیری اسپرسوساز 

برای صاحبان کافی‌شاپ‌ها و کافه‌ها، شناخت و رفع مشکلات مربوط به هواگیری اسپرسوساز با‌توجه‌به بالا بودن قیمت دستگاه قهوه ساز صنعتی، یکی از کلیدی‌ترین اقدام‌ها برای تضمین کیفیت قهوه و حفظ عملکرد دستگاه است. در اینجا به دلایل اصلی نیاز به هواگیری اسپرسوساز می‌پردازیم و توضیحاتی درباره هر یک ارائه می‌دهیم:

هوای محبوس در سیستم:

هوای محبوس در پمپ و لوله‌ها یکی از اصلی‌ترین مشکلاتی است که بر عملکرد اسپرسوساز تاثیر می‌گذارد. طی استفاده یا حتی هنگام نصب، ممکن است حباب‌های هوا وارد سیستم شوند و در پمپ، لوله‌ها یا دیگر بخش‌های داخلی دستگاه گیر کنند. این حباب‌های هوا باعث ایجاد فشار ناپایدار و ناهماهنگ در دستگاه می‌شوند. این مساله به کاهش کیفیت قهوه، خروج نامنظم آب و حتی تولید قهوه با طعم و عطر نامطلوب منجر خواهد شد.

نشتی در سیستم:

نشتی‌های کوچک در سیستم اسپرسوساز نیز ممکن است به ورود هوا به سیستم منجر شوند. این نشتی‌ها ممکن است از اتصالات نادرست، شل بودن لوله‌ها یا ترک‌های کوچک در بخش‌های مختلف دستگاه ناشی شوند. هنگامی‌که نشتی وجود داشته باشد، هوا به سیستم وارد می‌شود و با مخلوط شدن با آب، مشکلاتی مانند نوسان فشار و عملکرد نامنظم دستگاه ایجاد کند.

نصب اولیه دستگاه:

هنگام نصب دستگاه جدید، ممکن است هوای محبوس شده در سیستم وجود داشته باشد که احتمال دارد به عملکرد ضعیف دستگاه منجر شود. هواگیری در این مرحله به تنظیم صحیح فشار و جریان آب کمک می‌کند و اطمینان می‌دهد که دستگاه به درستی عمل می‌کند. اگر این مرحله نادیده گرفته شود، ممکن است دستگاه نتواند قهوه با کیفیت مطلوب تولید کند و مشکلاتی در عملکرد آن ایجاد شود.

با حذف حباب‌های هوا، جلوگیری از نشتی‌های سیستم و انجام هواگیری پس از نصب دستگاه جدید، می‌توان از عملکرد بهینه اسپرسوساز اطمینان حاصل کرد و قهوه‌ای با کیفیت و خوش‌طعم ارائه داد.

در چه مواقعی باید دستگاه اسپرسوساز را هواگیری کرد؟

هواگیری منظم دستگاه اسپرسوساز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و باید در شرایط زیر انجام شود:

پس از نصب اولیه دستگاه:

هرگاه یک دستگاه اسپرسوساز جدید خریداری و آن را نصب کردید، باید برای اطمینان از عملکرد صحیح و بدون نقص، فرآیند هواگیری را انجام دهید. این کار به حذف هوای محبوس در سیستم و بهبود عملکرد دستگاه کمک می‌کند.

پس از تمیز کردن یا سرویس دوره‌ای: 

زمانی‌که دستگاه را به‌طور کامل تمیز کرده‌اید یا سرویس دوره‌ای انجام داده‌اید، معمولا دستگاه به هواگیری نیاز دارد. تمیز کردن و تعویض قطعات ممکن است باعث ورود هوا به سیستم شود که با هواگیری برطرف می‌شود.

اگر دستگاه به‌درستی آب را از دستگاه عبور نمی‌دهد:

اگر متوجه شدید که آب از دستگاه به‌درستی عبور نمی‌کند یا خروجی قهوه ضعیف شده، احتمالا نشانه وجود هوا در سیستم است.

پس از تعمیر یا تعویض قطعات:

در صورت تعمیر یا تعویض قطعاتی مانند پمپ، لوله‌ها یا سایر اجزای داخلی دستگاه، باید هواگیری انجام دهید تا از عملکرد صحیح قطعات جدید مطمئن شوید و هوای محبوس شده در سیستم خارج شود.

در صورت مواجهه با مشکلات عملکرد:

اگر دستگاه دچار مشکلات عملکردی شود، مانند خارج نشدن آب یا کاهش فشار، ممکن است نیاز به هواگیری داشته باشد. این فرآیند به بهبود کارایی دستگاه و حل مشکلات عملکردی کمک می‌کند.

دستگاه زمان طولانی‌ استفاده نشده باشد:

اگر اسپرسوساز صنعتی تک گروپ و هر مدل دیگری را برای مدت طولانی استفاده نکرده باشید، ممکن است هوا در سیستم جمع شده باشد. پیش از استفاده مجدد، بهتر است دستگاه را هواگیری کنید تا عملکرد آن به حالت نرمال برگردد.
درک و رعایت این نکات به حفظ کیفیت قهوه و کارایی بهینه دستگاه اسپرسوساز کمک می‌کند و از مشکلات احتمالی جلوگیری خواهد کرد.

مراحل هواگیری دستگاه اسپرسوساز

برای هواگیری اسپرسوساز لازم و ضروری است مراحل این اقدام را به‌صورت دقیق شرح داد. معمولاً نحوۀ هواگیری اسپرسوساز زیگما، مباشی و سایر برندها مشابه است. گزینه‌های زیر مراحل مهم هواگیری اسپرسوساز محسوب می‌شوند:

۱. خاموش کردن دستگاه

ابتدا اسپرسوساز را خاموش کنید. برای اطمینان بیشتر توصیه می‌کنیم دوشاخه اسپرسوساز را نیز از پریز برق جدا کنید. بدین طریق هیچ‌گونه خطری برای هواگیری اسپرسوساز وجود ندارد.

۲. پر کردن مخزن آب

مخزن آب دستگاه را تا حد ممکن با آب تمیز پر کنید و مطمئن شوید که آب به طور کامل در مخزن قرار گرفته است. آبی که قبلاً جوشیده باشد نیز برای هواگیری اسپرسوساز مناسب است.

لازم به ذکر است که نوع آبی که در مخزن می‌ریزید در کیفیت اسپرسو اثرگذار است.

۳. باز کردن شیر بخار

حال در این مرحله، شیر بخار دستگاه را باز کنید تا هوا بتواند از سیستم خارج شود. این مرحله باعث می‌شود که بخارات و هوای حبس شده در لوله‌ها آزاد شوند.

۴. روشن‌ کردن دستگاه

سپس دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید که آب از طریق سیستم‌های داخلی جریان پیدا کند. دقت داشته باشید که در این مرحله هواگیری به‌صورت کامل انجام شود.

۵. بستن شیر بخار

بعد از مشاهده خروج آب به‌صورت پیوسته و بدون قطع‌ شدن، شیر بخار را ببندید تا هواگیری کامل شود.

۶. تست عملکرد دستگاه

پس از اتمام مراحل هواگیری اسپرسوساز، یک تست با عبور آب یا بخار انجام دهید تا مطمئن شوید که دستگاه بدون مشکل کار می‌کند.

موارد نام‌برده، مراحل هواگیری اسپرسوساز بود. دقت داشته باشید که هواگیری کمک می‌کند، جریان آب به درستی در دستگاه حرکت کند و تأثیر مستقیمی بر کیفیت اسپرسو باشد. با آموزش هواگیری اسپرسوساز می‌توانید از عملکرد بهینه دستگاه خود اطمینان حاصل کنید و طعم بهتر قهوه را تجربه کنید.