گل نرگس دو نوع است. یک نوع آن تاج بزرگی دارد و تک گل است و نوع دیگر تاج کوچک و گل‌هایش به صورت خوشه‌ای هستند. بیشتر نرگس‌های ایرانی از دسته دوم هستند .
ماه‌های مرداد و شهریور بهترین زمان برای کشت نرگس هستند، تا ریشه‌ها قبل از شروع زمستان قابلیت رشد را پیدا کنند. اگر چه پیازها باید تا ماه مهر کشت شوند، ولی تا آبان ماه قابل کشت هستند.
در ایران دو نوع گل نرگس وجود دارد: نرگس شیراز و نرگس شهلا (نرگس هلندی). برداشت گل نرگس شیرازی از روستای بالاشهر و باغات شهرستان خَفْرْ در صد کیلومتری جنوب شرق شیراز از اواسط آبان آغاز و تا اواخر دی ماه ادامه دارد.
عکس: احمدرضا مداح
