سازمان فائو یا سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد، ۱۶ اکتبر (برابر با ۲۴ مهرماه) را روز جهانی غذا نامگذاری کرده است. غذا، تنها یکی از نیازهای اولیه انسانی نیست؛ بلکه علاوه‌بر نقش مهم در سلامتی جسمی و حتی روحی، یکی از جذاب‌ترین و پرطرفدارترین تفریح‌ها به‌شمار می‌رود.
جرج برنارد شاو می‌گوید عشقی خالصانه‌تر از عشق به غذا وجود ندارد. برای اکثر ما، غذا خوردن یکی از لذت‌بخش‌ترین تفریح‌ها محسوب می‌شود. اصطلاح معروفی می‌گوید غذا زبان مشترک تمام انسان‌هاست و بین فرهنگ‌های مختلف، رابطه برقرار می‌کند.
برای شناختن پرطرفدارترین غذاهای دنیا همراه ما باشید.
۱۰ غذای معروف در سرتاسر دنیا را بشناسید
- لازانیا: لازانیا یکی از معروف‌ترین غذاهای ایتالیایی است که در جهان طرفداران زیادی دارد. لازانیا از گوشت چرخ‌کرده، خمیر لازانیا و پنیر پیتزا تهیه می‌شود و یکی از خوشمزهترین خوراکی‌ها است.
- پوتین: پوتین یکی از غذاهای مشهور کانادایی است و از ترکیب پنیر، گوشت، سیبزمینی و آب گوشت تهیه می‌شود و طعم بسیار مطبوعی دارد.
- چیکن پارم: چیکن پارم یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیا با مرغ است که ریشه در استرالیا دارد. چیکن پارم با فیله‌ی مرغ، سیر، فلفل، سس گوجه، پنیر پارمزان و فلفل تهیه می‌شود و سینه‌چاکان بسیاری در دنیا دارد.
- هوموس: هوموس میراث خاورمیانه است ولی با طعم خوبش از مرزها رد شده و در تمام دنیا طرفدار پیدا کرده است. این غذا از ارده، نخود، سیر و آب لیموترش تهیه می‌شود. هوموس به‌تنهایی یک غذای کامل نیست و باید همراه برنج یا گوشت، یا به‌عنوان پیش‌غذا سرو شود.
- فاجیتا: فاجیتا اهل مکزیک است و از نظر بعضی گردشگران، خوشمزهترین غذای دنیا محسوب می‌شود. طرز تهیه خوشمزه ترین غذای دنیا ترکیب فیله مرغ سوخاری، با گوجه‌فرنگی، سبزیجات معطر و فلفل تند مکزیکی است.
- بیلتانگ: غذای محبوب آفریقای جنوبی در واقع نوعی اسنک است و از ترکیب انواع گوشت ادویه‌زده شده مانند گوشت گاو و گوشت شترمرغ تهیه می‌شود.
- توفو: این غذا مربوط به کشورهای شرق آسیا است و طعم بسیار دلپذیری دارد. توفو غذایی گیاهی است که علاوه بر طعم خوب، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. این غذا از شیر سویا، بادام و گردو تهیه می‌شود و بسیار محبوب است.
- خوراک ماسالا دوسا: ماسالا دوسا ریشه در جنوب هند دارد و از پنکیک، سیبزمینی و چاشنی‌های مختلف تهیه می‌شود.
- پاستا: پاستا از معروف‌ترین غذاهای ایتالیایی است که در تمام کشورهای طرفداران سینه‌چاکی دارد. این غذای خوش‌طعم و محبوب، از ترکیب ماکارونی، سینه‌مرغ، قارچ، آرد و ادویه‌جات تشکیل می‌شود.
- اسکارگو: اسکارگو در زبان فرانسوی به‌معنای حلزون است و از محبوب‌ترین غذاهای فرانسه محسوب می‌شود.
کدام کشور خوشمزهترین غذاها را دارد؟
غذاهای کشورهای مختلف، برحسب شرایط جغرافیایی، اقلیم و ذائقه متفاوت‌اند و طعم‌های مختلفی دارند. آیا می‌دانید بهترین غذای دنیا مال کدام کشور است ؟
از سال‌ها پیش، ایتالیا مقر خوشمزهترین و محبوب‌ترین غذاهای دنیا است. ترکیب‌های خلاقانه‌های آشپزهای ایتالیایی از مواد ساده مانند آرد و خامه، نتیجه‌های درخشانی به دنبال داشته و پای غذاهای ایتالیایی را به تمام کشورها باز کرده است. غذاهای ایتالیایی مانند پاستا و لازانیا، هوادارهای بی‌شماری در سرتاسر جهان دارند و همواره دهان‌ها را آب می‌اندازند.
کشور چین هم، با تنوع غذایی بسیار بالا، یکی از پایتخت‌های محبوب شکم است. اردک سرخ شده و گوشت گوساله شیرین و ترش، از غذاهای محبوب این کشور هستند. کشورهای فرانسه، اسپانیا، ترکیه و ژاپن هم غذاهای خاص و متنوعی دارند.
خوشمزه ترین غذاهای ایرانی کدامند؟
بعضی از غذاهای ایرانی طرفداران زیادی دارند و شهرت جهانی کسب کرده‌اند. تعداد غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی زیاد است ولی هشت غذای زیر، از محبوب‌ترین خوردنی‌های ایرانی هستند:
- کباب: کباب بین غذاهای ایرانی یکی از مشهورترین چهره‌ها را دارد. البته کباب در کشورهای دیگر هم سرو می‌شود ولی به‌دلیل تنوع در دامداری، در ایران تنوع زیادی دارد. مثلاً در شمال کشور کباب‌ترش و کباب اردک سرو می‌شود، در کرمانشاه می‌توانیم دنده‌کباب بخوریم و در سیستان‌وبلوچستان کباب بنگالی محبوب‌تر است.
- دیزی: دیزی جز خوردنی سنتی و خوشمزه ایرانی است که از گوشت، نخود، سیبزمینی، پیاز، گوجه و رب تهیه می‌شود. این غذای اصیل می‌تواند پیشنهاد خوبی برای گردشگران خارجی باشد.
- کوفته: یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی ، کوفته است. کوفته تنوع بسیار زیادی دارد ولی معروف‌ترین نوعش، کوفته تبریزی است که از برنج، سیبزمینی، گوشت و لپه تهیه می‌شود و طعم بسیار دلنشینی دارد.
- ته‌چین: یکی از خوشمزه ترین غذاها با مرغ، ته‌چین است که در دنیا محبوبیت زیادی دارد.
- آش: آش همیشه در الگوی غذایی ایرانی‌ها نقش پررنگی داشته است؛ انقدر پررنگ که به کسی که غذا می‌پزد، آشپز می‌گویند. بین شهرهای ایران، آش‌های اصفهان محبوبیت بیشتری دارند.
- میرزا قاسمی: این خوراکی خوشمزه و سنتی از بادمجان دودی تهیه می‌شود و خواستگاهش گیلان است.
- فسنجان: از چهره‌های محبوب و مشهور عرصه‌ی خوردنی‌های ایرانی، می‌توانیم به فسنجان اشاره کنیم. فسنجان از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که قدمتش به ۵۱۵ سال قبل از تولد مسیح برمی‌گردد. فسنجان از مغز گردو، رب انار، مرغ یا گوشت قرمز تهیه می‌شود.
- قرمه‌سبزی: قرمه‌سبزی را می‌توانیم خوش‌طعم‌ترین و پرطرفدارترین غذای ایرانی به شمار بیاوریم. این غذا معمولاً بین گردشگران خارجی طرفداران زیادی دارد و به‌نوعی هویت غذایی ایران محسوب می‌شود.
در ترکیه سراغ چه غذاهایی برویم؟
ترکیه همسایه ایران است و برای ایرانی‌ها یکی از پرطرفدارترین مقصدهای سفر محسوب می‌شود. همسایگی باعث شده ذائقه‌ی مردم این کشور به مردم کشور ایران نزدیک باشد و اکثر غذاهایشان باب میل ایرانی‌ها باشند. خوراکی‌های ترکیه، بسیار متنوع و خوشمزه‌اند و از جاذبه‌‌های گردشگری این کشور محسوب می‌شوند.
دونر کباب یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه و همچنین از پرطرفدارترین غذاهای دنیا به شمار می‌رود و به دلیل گوشت لذیذش شهرت زیادی دارد، این غذا همراه پیاز یا فلفل سرو می‌شود. کومپیر یکی دیگر از غذاهای ترکیه است که از سیبزمینی، کره، ذرت، نخود فرنگی و کاهو تهیه می‌شود. ایمام بایلدی هم از دیگر غذاهای محبوب این کشور است که از بادمجان شکم‌پر تهیه می‌شود.
از دیگر خوراکی‌های خوشمزه ترکیه می‌توانیم به مانتی، صدف سیاه، پیده، ایچلی کوفته و منمن اشاره کنیم.
چند نکته‌ی جالب در مورد عادت‌های غذایی در جهان
- در روسیه معمولاُ مردم کمی از غذا را در بشقاب باقی می‌گذارند تا میزبان مطمئن شود غذا به اندازه‌ی کافی بوده است.
- در چین هرگز نباید چوب غذاخوری را مستقیم سمت کسی بگیرید چون توهین بزرگی محسوب می‌شود.
- در ژاپن برای غذا خوردن باید صبر کنید تا میزبان سه بار صدایتان بزند.
- بدمزه ترین غذای دنیا مربوط به کشورهای جنوب شرقی آسیا است و بالوت نام دارد. این غذا از جوشاندن تخم زنده‌ی اردک تهیه می‌شود. یکی از دیگر از بدمزه‌ترین غذاها، پینگ است که از عنکبوت سرخ شده تهیه می‌شود.
- تخم مورچه می‌تواند سخت ترین غذای دنیا لقب بگیرد. این غذا در مکزیک سرو می‌شود و برای تهیه‌اش، باید حدود یک متر زمین را بکنند تا به لانه‌ی مورچه‌های بزرگ برسند.
- در ویتنام سوپی سرو می‌شود که از خون خام اردک تهیه شده است.
حرف آخر
در این مقاله با پرطرفدارترین غذاهای دنیا آشنا شدید؛ غذاها به‌نوعی سفیر فرهنگ شهرها و کشورهای مختلف هستند و بخشی از هویت ملی و قومی افراد را تشکیل می‌دهند. معمولاً برای توصیف هر مکانی، از خوراکی‌های محبوب و پرطرفدارش هم استفاده می‌کنیم.
در واقع با امتحان غذاهای هر شهر، با بخشی از هویت و تاریخ شهر آشنا می‌شویم و طعمشان تا همیشه به‌عنوان یادبودی از آن فضا در ذهنمان ماندگار می‌شود. غذاها به‌نوعی با اقتصاد هم ارتباط دارند چون پرطرفدارترین غذاهای دنیا نوعی جاذبه‌ی گردشگری محسوب می‌شوند و می‌توانند گردشگران را برای سفر به شهرشان ترغیب کنند.
نظرات