آشپزی - اول فارس | آخرین اخبار ایران ،جهان و فارس

  • ۳۴ تکنیک درست کردن کباب کوبیده نرم و آبدار که از روی سیخ هم نریزد

    ۳۴ تکنیک درست کردن کباب کوبیده نرم و آبدار که از روی سیخ هم نریزد

    راز خوشمزه شدن کباب چرب و چیلی مغازه کبابی‌ چیست؟ کباب کوبیده از غذاهای بسیار پرطرفدار ایرانی است که در مهمانی‌ها هم مشتریان پر و پا قرصی دارد. اما چرا کباب کوبیده سفت میشه؟ چرا کوبیده از سیخ می‌ریزه؟ خیلی‌ها معمولا به خاطر نکات ریز و درشتی که باید در طرز تهیه کباب کوبیده رعایت کرد و از آن بی‌خبرند، […]

  • علت وا رفتن کوکو سبزی چیست؟ + طرز تهیه آن

    علت وا رفتن کوکو سبزی چیست؟ + طرز تهیه آن

    کوکو سبزی یکی از انواع پرطرفدار کوکوهاست که طعم بی نظیری دارد.طرز تهیه آن بسیار ساده است اما برای وا نرفتن آن دانستن نکاتی ضروری است که در ادامه همراه با طرز پخت آن در این مطلب به آن اشاره می کنیم. مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی سبزی کوکویی خرد شده: ۲ لیوان تخم […]

  • ادویه پلویی،بهترین ادویه ها برای پلو ، ترکیبات و طرز تهیه آنها در منزل

    ادویه پلویی،بهترین ادویه ها برای پلو ، ترکیبات و طرز تهیه آنها در منزل

         یکی از اصلی‌ترین موضوعاتی که پلوهای ایرانی را از دیگر غذاها و خوردنی‌ها متمایز می‌کند، ترکیب خاص ادویه‌های آن است. مگر می‌شود کسی عدس‌پلو یا لوبیاپلو بپزد و عطر خوش هل و دارچین و زعفران آن تا چند خانه آن‌طرف‌تر نپیچد؟ معمولا هر آشپزی برای خودش ادویه مخصوصی دارد که رد آن را در تک‌تک غذاهایی […]

  • روش پخت دیزی سنگی روی گاز + فوت و فن خوشمزه شدن

    روش پخت دیزی سنگی روی گاز + فوت و فن خوشمزه شدن

    آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که بسیار خوشمزه و لذیذ است.اما وقتی آن را در خانه درست می کنیم آن طعم و عطر آبگوشت های قهوه خانه و یا دیزی سراها را ندارد. راز این تفاوت را در غالب طرز تهیه دیزی سنگی خانگی در این قسمت برایتان خواهیم گفت.پس تا انتهای این […]

  • ۳ اشتباه رایجی که در تهیه سس بشامل مرتکب می شوید

    ۳ اشتباه رایجی که در تهیه سس بشامل مرتکب می شوید

    سس بشامل یکی از سس های بسیار خوشمزه و محبوب است که در بسیاری از غذاها می توان از آن استفاده کرد.در این قسمت ما همراه باشید تا اشتباهاتی که در تهیه سس بشامل نباید مرتکب شوید را با شما در میان بگذاریم. اشتباه ۱: استفاده نادرست از شیر استفاده از شیر در تهیه سس […]

  • طرز تهیه لاهماجون خوشمزه ترین کباب‌ ترکی که در منزل درست کنید

    طرز تهیه لاهماجون خوشمزه ترین کباب‌ ترکی که در منزل درست کنید

    کشور ترکیه به داشتن کباب‌های بسیار متنوع و خوشمزه مشهور است. دونر کباب، آدانا کباب، چوپ شیش، تاووک شیش، بیتی کباب، تپسی کباب و اورفا کباب چند نمونه از انواع کباب‌های لذیذ این کشور هستند. کباب لاهماجون یکی از انواع کباب‌های مشهور و بسیار خوشمزه ترکیه است که با خمیر و نان و لایه‌ای از […]

  • علت نچسبیدن کباب کوبیده خانگی به سیخ چیست؟

    علت نچسبیدن کباب کوبیده خانگی به سیخ چیست؟

    کباب کوبیده یکی از خوشمزه‌ترین غذاها است که مواد اولیه آن را گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه‌های مخصوص تشکیل می‌دند. این مواد با هم ترکیب شده و روی یک سیخ پخش می‌شوند و سپس سیخ‌ها را روی ذغال داغ قرار داده و کباب می‌کنند. خروجی این فرآیند یک سیخ کباب داغ و بسیار خوش‌طعم […]

  • در تابه های دو طرفه یا رژیمی چی بپزیم؟

    در تابه های دو طرفه یا رژیمی چی بپزیم؟

    ماهی تابه های دو طرف در این روزها مورد توجه بسیاری قرار گرفته اند که به خاطر مزایای آن طرفداران زیادی پیدا کرده کرده.این تابه های نسل جدید برای رژیم های لاغری مناسب ترین گزینه هستند.اگر نمی دانید داخل آن چه غذاهایی را می توانید بپزید، در ادامه این بخش با ما همراه باشید. خصوصیات […]

  • یک عمر غذاها را اشتباهاً فریز می کردیم،بهترین روش فریز کردن  مواد غذایی

    یک عمر غذاها را اشتباهاً فریز می کردیم،بهترین روش فریز کردن مواد غذایی

    فریز کردن مواد غذایی یکی از بهترین روش‌ها برای مبارزه با تولید پسماند غذا و هدر رفت آنها است که می‌تواند مواد خوراکی را برای مدت طولانی در دسترس قرار دهد. حال این مواد می‌توانند از نوع خوراکی‌های تازه باشند یا باقی‌مانده‌ای از وعده‌های روزانه. قبل از هر چیز دمای فریزر خود را چک کنید […]

  • علت خشک و سفت بودن حلوا چیست؟ + نکات مهم پخت

    علت خشک و سفت بودن حلوا چیست؟ + نکات مهم پخت

    حلوا یک مدل شیریی معروف ایرانی است که تنوع بسیاری دارد.حلوای آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردان و شیره انگور و هل و گلاب و مغز پسته و زعفران و … تهیه می شود. برخی اوقات پس از پخت حلوا ، حلوا آن نرمی و لطافتی که باید داشته باشد […]

  • ۲ روش مزه دار کردن جوجه کباب با طعمی فوق العاده و به سبک رستوران

    ۲ روش مزه دار کردن جوجه کباب با طعمی فوق العاده و به سبک رستوران

    جوجه کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که برای تعطیلات یک غذای عالی محسوب می شود.در ادامه این مطلب به شما دو روش مزه دار کردن جوجه کباب را آموزش می دهیم که به اندازه جوجه کباب رستورانی خوشمزه می شود.پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید. ۱-مواد مرینیت […]

  • چرا املت بوی زهم تخم مرغ می دهد؟ + فوت و فن های پخت

    چرا املت بوی زهم تخم مرغ می دهد؟ + فوت و فن های پخت

    املت گوجه فرنگی یکی از انواع املت های خوشمزه و پر طرفدار است که از ترکیب تخم مرغ و گوجه فرنگی تهیه شده و حتی در قهوه خانه ها و رستوران‌ها هم سرو می شود. املت غذای ساده‌ای است و مواد اولیه آن معمولاً در خانه همه پیدا می‌شود، به همین خاطر بسیاری از ما […]

  • طرز تهیه کوبیده مرغ رستورانی + علت خشک و سفت شدن آن

    طرز تهیه کوبیده مرغ رستورانی + علت خشک و سفت شدن آن

    کباب کوبیده مرغ یک غذای بسیار خوشمزه است و برای کسانی که گوشت قرمز مصرف نمی کنند می تواند جایگزین بسیار خوبی برای کباب کوبیده گوشت باشد.در ادامه این مطلب روش پخت کباب کوبیده مرغ و دلایل سفت و خشک شدن آن را به شما آموزش می دهیم.پس تا انتهای این مطلب همراه ما باشید. […]

  • طرز تهیه حلیم گندم با گوشت مرغ مرحله به مرحله

    طرز تهیه حلیم گندم با گوشت مرغ مرحله به مرحله

    حلیم یک غذای مغذی است که به طور سنتی به عنوان یک صبحانه مقوی در فصول سرد سال سرو می‌شود و البته بهترین گزینه برای روزهایی است که فعالیت شدید دارید یا قرار است روزه بگیرند.اگر منع گوشت قرمز دارید، می‌توانید طرز تهیه حلیم گندم با گوشت مرغ مرحله به مرحله را در ادامه بخوانید. […]

  • فوت و فن پختن کباب کوبیده آبدار در خانه که از روی سیخ نریزد

    فوت و فن پختن کباب کوبیده آبدار در خانه که از روی سیخ نریزد

    برای پختن کباب کوبیده خوشمزه و حرفه ای نکات ریزی وجود دارد که در این مطلب راه های جلوگیری از ریختن کباب کوبیده از سیخ را آموزش می دهیم. به گزارش اول فارس، اکثر ما توی زندگیمون حداقل یک بار تلاش کردیم که کباب کوبیده خانگی درست کنیم ولی بیشتر مواقع نمیتوانیم اون کبابی که […]

برگهٔ بعد »« برگه‌ٔ پیشین