آشپزی
-
علت گنبدی شدن کیک خانگی چیست؟
اگر می خواهید کیکی که می پزید، گنبدی شکل نشود، نکات این بخش از اول فارس را به یادتان باشد. علت گنبدی شدن کیک یکی از علت های گنبدی شکل شدن کیک این است که دمای فر شما بالاست، شما باید برای تهیه کیک مقدار دما را نسبت به دمای ذکر شده در دستور تهیه پایینتر آورید، […]
بیشتر بخوانید » -
شربت بهار نارنج آرام بخش بهاری با ۵ طرزتهیه آسان و سریع
اگر به دنبال یادگیری طرز تهیه شربت بهار نارنج به روشهای مختلف هستید و میخواهید با نکات طلایی برای داشتن یک نوشیدنی خوشطعم آشنا شوید، پیشنهاد میکنیم تا انتهای این مطلب از اول فارس همراه ما باشید. ۱-طرز تهیه شربت بهار نارنج با عرق بهار نارنج برای تهیهی شربت با استفاده از عرق بهار نارنج […]
بیشتر بخوانید » -
ساندویچ مرغ هالوپینو با طعمی تند و دلپذیر با راحت ترین دستورتهیه
در این مقاله، به بررسی طرز تهیه این ساندویچ خوشمزه پرداخته و نکات مهمی درباره انتخاب مواد اولیه و روش های آماده سازی آن را ارائه خواهیم داد. مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ هالوپینو برای تهیه ساندویچ مرغ هالوپینو به مواد زیر نیاز دارید: ۲ عدد سینه مرغ ۲ تا ۳ عدد فلفل هالوپینو […]
بیشتر بخوانید » -
راز خوشمزگی خورش کنگر با گوشت قرمز: دستور پخت مرحله به مرحله
کنگر قرنها است که برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت کبد و حفظ سلامت قلب مصرف میشود. این گیاه پرخاصیت بهخصوص در فصل بهار جایگاه ویژهای در آشپزی سنتی ایرانی دارد و پایهی اصلی یکی از خوشمزهترین خورشهای فصلی یعنی خورش کنگر را تشکیل میدهد. این خورش به روشهای مختلف تهیه میشود که این تنوع […]
بیشتر بخوانید » -
فریز نکنید تا سالم بمانید: لیست مواد غذایی خطرناک برای فریزر
کدام مواد غذایی را نباید فریز کرد؟ فریز کردن مواد غذایی یک روش ساده و کاربردی برای استفاده از آن در زمانی دیگر است. در واقع فریز کردن با افزایش طول عمر غذاها این فرصت را به شما میدهد تا چند ماه بعد نیز غذا و خوراکی مورد نظر خود را نگهداری کنید. اما آیا […]
بیشتر بخوانید » -
کاچی شیر؛ دسر گرم و نرم با عطر گلاب و زعفران +طرز تهیه
دسرها پای ثابت مهمانیها و یکی از اصلیترین منوهای خوشمزه رستورانها هستند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو میشوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک میکند. کاچی یکی از دسرهای سنتی و بسیار قدیمی ایرانی است که همواره طرفداران خاص خود را دارد. به طور مرسوم کاچی را برای زنان زائو […]
بیشتر بخوانید » -
آتشینترین طعمها با معجزات سلامتی: ماجرای شگفتانگیز غذاهای تند در سراسر جهان
به گزارش اول فارس ، برای کسانی که عادت به استفاده از ادویه ندارند، حتی یک ذره فلفل قرمز اسپلیت میتواند دهان را آتش بزند. در این مواقع، نوشیدن یک لیوان شیر یا خوردن یک قاشق روغن تنها راه تسکین سوزش است. البته این روشها برای مقابله با تندترین غذای دنیا یا قویترین فلفل جهان […]
بیشتر بخوانید » -
مثل قنادهای اصفهانی گز آردی درست کنید؛ ترفندهای حرفهای تهیه گز
به گزارش اول فارس ، گز آردی اصفهان هم مثل سوهان قم یکی از قدیمیترین شیرینیها و دسرهای ایرانی با شهرت جهانی است که قدمت آن به دوره صفویه برمیگردد. شما میتوانید گز را به دلخواه با گلوکز مایع، با گزانگبین یا با عسل درست کنید. گز معمولا سوغات شهرهای اصفهان و کرمان است […]
بیشتر بخوانید » -
رستورانهای لوکس ترفند طبخ مرغ کردی را مخفی میکنند/مهمانها با اولین لقمه میگویند دستورش چیه !
به نظر من به تعداد آشپزهای دنیا روشهای پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ میکند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، میتواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزهتر هم باشد. اگر از درست کردن مرغهای تکراری خسته شدهاید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و […]
بیشتر بخوانید » -
دستور پخت کباب کوبیده مثل سرآشپز حرفهای با نکات کلیدی و خوشمزگی رستوران
کباب کوبیده، نگین درخشان سفره ایرانی و یکی از محبوبترین و شناختهشدهترین غذاهای این سرزمین که آوازهاش مرزها را درنوردیده و جایگاه ویژهای در دل و ذائقه بسیاری از مردم جهان یافته است. این کباب لذیذ که از گوشت چرخکرده، پیاز و ادویههای معطر تهیه میشود، با عطر دلانگیز و طعم بینظیر خود، هر ذائقهای […]
بیشتر بخوانید » -
چند روش عالی طبخ و مزهدار کردن کتف و بال مرغ به سبک سرآشپزها
کتف و بال مرغ از محبوبترین بخشهای این پرنده به شمار میروند که به دلیل طعم لذیذ و بافت نرم خود، طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارند. تنوع در روشهای طبخ و مزهدار کردن این قطعات، آنها را به گزینهای ایدهآل برای انواع وعدههای غذایی، از پیشغذا و میانوعده گرفته تا غذای اصلی و […]
بیشتر بخوانید » -
طرزتهیه شیرینی نخودچی محبوب و پرطرفدار عید نوروز
برخلاف تصور بسیاری، نیاز به مهارت خاصی ندارد و با مواد اولیه ساده و در دسترس، میتوانید آن را در منزل تهیه کنید. اما این دستور، میخواهیم طرز تهیه شیرینی نخودچی با روغن مایع را به شما آموزش دهیم که یکی از روشهای آسان و کاربردی برای پخت این شیرینی است. مواد لازم برای تهیه […]
بیشتر بخوانید » -
شیرینی آب دندون مازندرانی، عطر و طعم اصیل نوروز در خانه شما
کدبانوهای باسلیقه دوست دارند در این ایام در کنار کارهایی مثل خانه تکانی و نظافت منزل به شیرینیپزی هم بپردازند تا عطر هل و وانیل و شیرینی داغ در منزل بپیچد و بوی عید را با خودش بیاورد. شیرینیهایی که برای نوروز طبخ میشوند، معمولا ریز و رنگارنگ با طعمهای مختلف کرهای، وانیلی، شکلاتی، […]
بیشتر بخوانید »