آشپزی
-
آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه گز خوشمزه نوقا تبریزی
اول فارس: نوقا به نوعی گز گفته میشود که از ترکیب گلوکز با سفیده تخممرغ و شکر یا عسل با آجیل تهیه میشود. کلمه “نوقا” به معنی درخشش و روشنی هست. نوقا در کشورهای اروپایی مثل اسپانیا و ایتالیا به “تورون” معروف هست و انواع مختلفی دارد مثل نوقای سفید یا نوقای بادامی. بافت و […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه شیرینی پاپیونی (با فر و بدون فر) به سبک قنادیها
با نزدیک شدن به عید نوروز بسیاری از خانمها در جستجوی آموزش طرز تهیه شیرینی عید نوروز هستند تا بتوانند با هنر خود پذیرای مهمانان شوند. یکی از شیرینیهایی هم که خیلی در این ایام پرطرفدار است، شیرینی پاپیونی است. زیرا هم ظاهر جذابی دارد، هم طعمش نوستالژی است و هم از همه مهمتر طرز تهیه […]
بیشتر بخوانید » -
یک غذای جدید، خوشمزه و مقوی : طرز تهیه املت خرما
آیا تا حال به این فکر کردید که چرا همیشه سحریها یا صبحانه تان باید تکراری و معمولی باشند؟ اگر به دنبال یک غذای جدید، خوشمزه و در عین حال مقوی برای سحری هستید، املت خرما میتواند یکی از گزینههای بسیار مقوی و خوشمزه برای شما باشد. به گزارش اول فارس ، این املت طعمی […]
بیشتر بخوانید » -
ناگفتههای پنیر بلغاری و طرز تهیه آسان آن در خانه
پنیر بلغاری، همانطور که از نام آن پیداست، برای اولین بار در کشور بلغارستان تولید شد و سپس به سایر نقاط جهان، از جمله ایران، معرفی شد. بلغارستان به عنوان یکی از کشورهای پیشرو در تولید انواع پنیر شناخته میشود. این کشور با تاریخچهای غنی در تولید پنیر، توانسته است انواع مختلفی از پنیرها را […]
بیشتر بخوانید » -
آموزش کامل طرز تهیه خورش کرفس با مرغ به همراه نکات طلایی
خورش کرفس با مرغ از انواع خورش و از غذاهای لذیذ ایرانی است. خورش کرفس را به شیوههای مختلفی تهیه میکنند که طرز تهیه آن با مرغ یکی از شیوههای پخت این غذا است. اگر فوت و فنهای درست کردن این خورشت لذیذ را به خوبی یاد بگیرید، در نهایت یک خورش لعابدار خوشرنگ خواهید داشت که میتوانید آن […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه شیرینی نعلی (اشکی) /یک شیرینی با ماندگاری بالا برای عید نوروز
شیرینی نعلی یا اشکی مخصوص عید با مواد ساده ای درست می شود و اصلا وقت گیر و سخت نیست. همچنین یک میان وعده یا عصرانه لذیذ است که با چای می توانید میل کنید. شیرینی نعلی را می توان به شکل اشک هم درست کرد، به همین دلیل برخی به آن شیرینی اشکی هم […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه قلیه ماهی به روش آبادانی، بوشهری و بندری
وقتی صحبت از غذاهای جنوبی به میان میآید، یکی از غذاهایی که نامش در ذهن تداعی میشود، قلیه ماهی است؛ خورشتی محبوب و اصیل که از ترکیب ماهی تازه، سبزیجات معطر و تمر هندی درست میشود. در این مطلب از مجله آشپزی اول فارس، طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی را به روشهای مختلف آبادانی، بوشهری و حتی […]
بیشتر بخوانید » -
مرغ لبویی، یک غذای خوشمزه و رنگارنگ برای مهمانیها
مجله آشپزی اول فارس: به تعداد آشپزهای دنیا روشهای پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ میکند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، میتواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزهتر هم باشد. اگر از درست کردن مرغهای تکراری خسته شدهاید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش دوغ پا «قیمه سیستانی» غذای محلی زاهدان
مجله آشپزی اول فارس: خورش دوغ پای یا همان قیمه سیستانی یکی از بهترین غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه شهر زاهدان است. این خورش را میتوان با گوشت یا مرغ تهیه کرد. برای آشنایی با طرز تهیه دوغ پا در این مطلب با ما همراه باشید تا آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورشت کاری(با گوشت و با مرغ)
طرز تهیه خورشت کاری بهعنوان یک غذای هندی برای ما در ایران هم جذاب است. بهطور کلی، پلو و خورشتها از غذاهای پرطرفدار شرقی هستند و در این میان خورشت کاری بهدلیل تفاوتهایی که با خورشتهای معمول ایرانی دارد، میتواند به یک غذای خوشطعم و محبوب در میان خانواده شما هم تبدیل شود. […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کاپوچینو حرفهای در منزل
کاپوچینو، نوشیدنی محبوب بسیاری از قهوه دوستان، ترکیبی دلپذیر از اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر است. اگر طرز تهیه انواع قهوه را بلد باشید، طرز تهیه کاپوچینو را نیز بهراحتی و با کمی تمرین یاد میگیرید. برای شروع نیز میتوانید از آموزشهایی که در ادامهی این محتوا از دیجیکالا مگ در اختیارتان قرار […]
بیشتر بخوانید » -
۲۰ راز خوشمزگی چلوکباب کوبیده که همه سرآشپزها میگویند
چلوکباب کوبیده یکی از پرطرفدارترین و اصیلترین غذاهای ایرانی است که هر کجا نامی از غذاهای سنتی ایرانی باشد، این غذای لذیذ در صدر فهرست قرار دارد. چلوکباب کوبیده یکی از پرطرفدارترین و اصیلترین غذاهای ایرانی است که هر کجا نامی از غذاهای سنتی ایرانی باشد، این غذای لذیذ در صدر فهرست قرار دارد. اما […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه املت انار،غذای بسیار خوشمزه و لذیذ شمالی
به گزارش مجله آشپزی اول فارس ، املت انار نوعی غذای بسیار خوشمزه و لذیذ شمالی است که همراه با نان یا در کنار برنج و پلوهای شمالی سرو میشود. املت یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و بسیار محبوب بین ما ایرانیهاست که برای تمام وعدههای غذا در طول شبانهروز مناسب است و این روزها […]
بیشتر بخوانید » -
روش درستکردن لازانیا با سس بولونز غذای خوشمزه و پرطرفدار
لازانیا نوعی پاستای ورقهای، پهن و مسطح است و یکی از قدیمیترین انواع پاستا به شمار میرود. خمیر لازانیا در واقع همان خمیر پاستاست که آن را به صورت ورقههای پهن تهیه میکنند. لازانیا امروز یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که در تمان نقاط جهان تهیه و سرو میشود؛ همچنین […]
بیشتر بخوانید »