آشپزی
-
کاچی شیر؛ دسر گرم و نرم با عطر گلاب و زعفران +طرز تهیه
دسرها پای ثابت مهمانیها و یکی از اصلیترین منوهای خوشمزه رستورانها هستند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو میشوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک میکند. کاچی یکی از دسرهای سنتی و بسیار قدیمی ایرانی است که همواره طرفداران خاص خود را دارد. به طور مرسوم کاچی را برای زنان زائو […]
بیشتر بخوانید » -
آتشینترین طعمها با معجزات سلامتی: ماجرای شگفتانگیز غذاهای تند در سراسر جهان
به گزارش اول فارس ، برای کسانی که عادت به استفاده از ادویه ندارند، حتی یک ذره فلفل قرمز اسپلیت میتواند دهان را آتش بزند. در این مواقع، نوشیدن یک لیوان شیر یا خوردن یک قاشق روغن تنها راه تسکین سوزش است. البته این روشها برای مقابله با تندترین غذای دنیا یا قویترین فلفل جهان […]
بیشتر بخوانید » -
مثل قنادهای اصفهانی گز آردی درست کنید؛ ترفندهای حرفهای تهیه گز
به گزارش اول فارس ، گز آردی اصفهان هم مثل سوهان قم یکی از قدیمیترین شیرینیها و دسرهای ایرانی با شهرت جهانی است که قدمت آن به دوره صفویه برمیگردد. شما میتوانید گز را به دلخواه با گلوکز مایع، با گزانگبین یا با عسل درست کنید. گز معمولا سوغات شهرهای اصفهان و کرمان است […]
بیشتر بخوانید » -
رستورانهای لوکس ترفند طبخ مرغ کردی را مخفی میکنند/مهمانها با اولین لقمه میگویند دستورش چیه !
به نظر من به تعداد آشپزهای دنیا روشهای پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ میکند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، میتواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزهتر هم باشد. اگر از درست کردن مرغهای تکراری خسته شدهاید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و […]
بیشتر بخوانید » -
دستور پخت کباب کوبیده مثل سرآشپز حرفهای با نکات کلیدی و خوشمزگی رستوران
کباب کوبیده، نگین درخشان سفره ایرانی و یکی از محبوبترین و شناختهشدهترین غذاهای این سرزمین که آوازهاش مرزها را درنوردیده و جایگاه ویژهای در دل و ذائقه بسیاری از مردم جهان یافته است. این کباب لذیذ که از گوشت چرخکرده، پیاز و ادویههای معطر تهیه میشود، با عطر دلانگیز و طعم بینظیر خود، هر ذائقهای […]
بیشتر بخوانید » -
چند روش عالی طبخ و مزهدار کردن کتف و بال مرغ به سبک سرآشپزها
کتف و بال مرغ از محبوبترین بخشهای این پرنده به شمار میروند که به دلیل طعم لذیذ و بافت نرم خود، طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارند. تنوع در روشهای طبخ و مزهدار کردن این قطعات، آنها را به گزینهای ایدهآل برای انواع وعدههای غذایی، از پیشغذا و میانوعده گرفته تا غذای اصلی و […]
بیشتر بخوانید » -
طرزتهیه شیرینی نخودچی محبوب و پرطرفدار عید نوروز
برخلاف تصور بسیاری، نیاز به مهارت خاصی ندارد و با مواد اولیه ساده و در دسترس، میتوانید آن را در منزل تهیه کنید. اما این دستور، میخواهیم طرز تهیه شیرینی نخودچی با روغن مایع را به شما آموزش دهیم که یکی از روشهای آسان و کاربردی برای پخت این شیرینی است. مواد لازم برای تهیه […]
بیشتر بخوانید » -
شیرینی آب دندون مازندرانی، عطر و طعم اصیل نوروز در خانه شما
کدبانوهای باسلیقه دوست دارند در این ایام در کنار کارهایی مثل خانه تکانی و نظافت منزل به شیرینیپزی هم بپردازند تا عطر هل و وانیل و شیرینی داغ در منزل بپیچد و بوی عید را با خودش بیاورد. شیرینیهایی که برای نوروز طبخ میشوند، معمولا ریز و رنگارنگ با طعمهای مختلف کرهای، وانیلی، شکلاتی، […]
بیشتر بخوانید » -
آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه گز خوشمزه نوقا تبریزی
اول فارس: نوقا به نوعی گز گفته میشود که از ترکیب گلوکز با سفیده تخممرغ و شکر یا عسل با آجیل تهیه میشود. کلمه “نوقا” به معنی درخشش و روشنی هست. نوقا در کشورهای اروپایی مثل اسپانیا و ایتالیا به “تورون” معروف هست و انواع مختلفی دارد مثل نوقای سفید یا نوقای بادامی. بافت و […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه شیرینی پاپیونی (با فر و بدون فر) به سبک قنادیها
با نزدیک شدن به عید نوروز بسیاری از خانمها در جستجوی آموزش طرز تهیه شیرینی عید نوروز هستند تا بتوانند با هنر خود پذیرای مهمانان شوند. یکی از شیرینیهایی هم که خیلی در این ایام پرطرفدار است، شیرینی پاپیونی است. زیرا هم ظاهر جذابی دارد، هم طعمش نوستالژی است و هم از همه مهمتر طرز تهیه […]
بیشتر بخوانید » -
یک غذای جدید، خوشمزه و مقوی : طرز تهیه املت خرما
آیا تا حال به این فکر کردید که چرا همیشه سحریها یا صبحانه تان باید تکراری و معمولی باشند؟ اگر به دنبال یک غذای جدید، خوشمزه و در عین حال مقوی برای سحری هستید، املت خرما میتواند یکی از گزینههای بسیار مقوی و خوشمزه برای شما باشد. به گزارش اول فارس ، این املت طعمی […]
بیشتر بخوانید » -
ناگفتههای پنیر بلغاری و طرز تهیه آسان آن در خانه
پنیر بلغاری، همانطور که از نام آن پیداست، برای اولین بار در کشور بلغارستان تولید شد و سپس به سایر نقاط جهان، از جمله ایران، معرفی شد. بلغارستان به عنوان یکی از کشورهای پیشرو در تولید انواع پنیر شناخته میشود. این کشور با تاریخچهای غنی در تولید پنیر، توانسته است انواع مختلفی از پنیرها را […]
بیشتر بخوانید » -
آموزش کامل طرز تهیه خورش کرفس با مرغ به همراه نکات طلایی
خورش کرفس با مرغ از انواع خورش و از غذاهای لذیذ ایرانی است. خورش کرفس را به شیوههای مختلفی تهیه میکنند که طرز تهیه آن با مرغ یکی از شیوههای پخت این غذا است. اگر فوت و فنهای درست کردن این خورشت لذیذ را به خوبی یاد بگیرید، در نهایت یک خورش لعابدار خوشرنگ خواهید داشت که میتوانید آن […]
بیشتر بخوانید »