آشپزی
-
۱۰ اشتباه عجیب آشپزی که باعث خراب شدن غذا می شود
به گزارش گروه آموزش آشپزی ، پختن انواع غذا نیاز به تجربه و مهارت کافی دارد. اکثر مردم دستورالعمل مخصوص خود را دارند و سالهاست که از آن پیروی میکنند، اما برخی از آنها اشتباهند؛ در این مطلب به ۱۰ اشتباه رایج در آشپزی که همه مرتکب میشوند پرداختهایم و برای هر کدام راهحلی ارائه […]
بیشتر بخوانید » -
۲۵ ترفند عالی و موثر برای رفع شوری غذا
آشپزی|اول فارس: گاهی اوقات زحمت زیادی برای درست کردن یک غذا می کشید؛ اما زمانی که کمی از مزه آن می چشید، متوجه می شوید که مقدار نمک آن زیاد است و غذایتان شور شده. در این شرایط چکار می کنید؟ غذایتان را دور می ریزید یا با همان مزه شور به خورد اعضای […]
بیشتر بخوانید » -
بهترین دستور پخت میرزا قاسمی اصیل گیلانی برای ناهار
میرزا قاسمی یکی از معروفترین و خوشمزهترین غذاهای خطه گیلان است که شهرت جهانی دارد. پیشینه این غذا به دوران قاجار بر میگردد. در سال ۱۲۴۰ شمسی میرزا محمد قاسم خان که تازه از فرنگ برگشته بود، به دستور ناصرالدین شاه والی گیلان شد. میرزا محمد قاسم که به آشپزی و ابداع ترکیبات جدید غذایی […]
بیشتر بخوانید » -
عادتهای غذایی کشنده ای که ایرانیها دارند
با اینکه اغلب غذاهای بینالمللی به سلیقه ایرانیان خوش نمیآید، مواردی در آشپزی بینالمللی است که میتوان از نظر سلامتی مد نظر قرار بگیرد، مواردی که در بلندمدت از انواع بیماریها جلوگیری میکند. آشپزی ما ایرانیان با دیگر کشورها تفاوتهای زیادی دارد. تنوع غذایی در فرهنگ ایرانی بالا است و از مواد مختلفی برای ساخت […]
بیشتر بخوانید » -
چند ترفند خانگی برای تمیز کردن ظروف سوخته
احتمالا این اتفاق برای شما افتاده که لحظه ای از غذا غافل و با محتویاتی سوخته روبه رو شوید. از دست رفتن غذا بخشی از ماجراست و تمیز کردن ظرف سوخته بخش سخت دیگر. یکی از دلایلی که آشپزی را سخت میکند، مراقبت دائمی از لحظه شروع درست کردن غذا تا زمانی است که […]
بیشتر بخوانید » -
طرز درست کردن کرفس پلو زعفرانی مخصوص و خوشمزه
کرفس یکی از مفیدترین انواع سبزیجات است که از آن هم برای درست کردن خورشت کرفس و هم پلو کرفس استفاده میشود. کرفس کالری پایینی دارد و از طرف خواص بینظیری برای سلامت و افزایش سوخت و ساز بدن دارد. برای درست کردن کرفس پلو شما میتوانید این غذا را با گوشت تکهای، مرغ و […]
بیشتر بخوانید » -
آشپزی غیر استاندارد زن شیرازی خانه ای را منفجر کرد+تصاویر
به گزارش اول فارس به نقل ازروابط عمومی سازمان آتش نشانی شیراز ، وقتی ساکنان یک ساختمان مسکونی متوجه آتش سوزی در این ساختمان شدند با سامانه ۱۲۵ تماس گرفته و درخواست کمک کردند که ستاد فرماندهی سازمان آتش نشانی شیراز به سرعت آتش نشانان ایستگاه ۱۴ را در ساعت ۱۱:۰۲ دقیقه روز گذشته به […]
بیشتر بخوانید » -
جدیدترین مدلهای زیبا برای سفره آرایی و تزئین غذا+تصاویر
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس، تزیین غذای ساده و سریع یکی از هنرهای جذاب و مهم برای همه کدبانوهاست که نقش زیادی در تزیینات میز غذا و سفره آرایی دارد. با به کار بردن تزیینات ساده اما سریع و شیک می توانید به بهترین شکل از مهمانی ها پذیرایی نموده و از زیباترین […]
بیشتر بخوانید » -
۱۶ راز تهیه کباب کوبیده که به شما نمی گویند
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس، کباب کوبیده یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند خورش قورمه سبزی از آن […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کباب سلطانی و بختیاری /عدسی خوشمزه/خورش آلو اسفناج /خورش دلپذیر قورمه سبزی با مرغ/طرز تهیه خورش مسما بادمجان/عدسی خوشمزه برای صبحانه
در این مطلب با کلیک روی موضوعات زیر می توانید با روش تهیه چند غذای مشهور ایرانی آشنا شوید: ۱-تفاوت کباب سلطانی و بختیاری و طرز تهیه آنها ۲-طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی ایرانی ۳-بهترین روش تهیه خورش دلپذیر قورمه سبزی با مرغ ۴-طرز تهیه خورش مسما بادمجان با طعمی هیجانانگیز ۵-آشپزی ایرانی | […]
بیشتر بخوانید » -
بهترین روش تهیه خورش دلپذیر قورمه سبزی با مرغ
به گزارش اول فارس، خوش قورمه سبزی از انواع خورش های ایرانی محبوب و پرطرفدار است؛ در این مطلب قصد داریم تا شما کدبانوهای عزیز را با طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ و نکاتی برای ایجاد طعم بهتر و دلپذیر خورش قورمه سبزی آشنا سازیم. کمتر کسی بین ما ایرانی ها پیدا می شود […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه نخودپلو با مرغ زعفرانی
نخودپلو یکی از انواع پلوهای مخلوط است که از ترکیب برنج با نخودفرنگی پخته و شوید تازه تهیه میشود. این غذا به خاطر داشتن نخودفرنگی ارزش غذایی بالایی دارد و برای کسانی که منع مصرف باقلا دارند، میتواند جایگزین خوشمزه و مناسب باقالی پلو باشد. پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانیها جایگاه مخصوص به […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کباب بختیاری مخصوص و خوشمزه در خانه+تصاویر
به گزارش گروه آشپزی اول فارس، کباب بختیاری، یکی از کباب های سنتی و مشهور ایرانی است که ابتدا در چهارمحال و بختیاری تهیه میشد اما امروزه در سراسر ایران به یک غذای مشهور تبدیل شده است. برای تهیه کباب بختیاری از راسته گوسفندی و سینه مرغ استفاده میشود البته می توان برحسب سلیقه میتوان […]
بیشتر بخوانید » -
خوراک مرغ و لوبیا سبز ؛ یک غذای خوشمزه با نان
فصل تابستان فصل برداشت لوبیا سبز است و در این فصل لوبیا سبز به فراوانی یافت میشود. البته این غذا به عنوان غذایی چهار فصل در نظر گرفته میشود، انتخاب خوبی برای فصول سرد و مناسب سرماخوردگی هم هست. البته معمولا اولین غذایی که با شنیدن نام لوبیا به ذهن ما میرسد، لوبیا پلو است […]
بیشتر بخوانید »