خواص زعفران و راه‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی

گران‌ترین ادویه و چاشنی در جهان زعفران یا زرپران است که از گلی بنام زعفران به دست می‌آید.زعفران اسم تجاری کلاله‌های گلی با نام علمی .Crocus sativus L است. کلاله در واقع قسمتی از مادگی است که در قسمت میانی گل وجود دارد. زعفران یا همان طلای سرخ یک ماده خوراکی گران‌قیمت است و پرورش […]

کاشت زعفران در گلدان و خانه یک سرگرمی هیجان انگیز با درآمد عالی+نکات مهم

زعفران (saffron) یک محصول کشاورزی است که بخاطر عطر و رنگش بعنوان چاشنی و ادویه‌ در آشپزی استفاده میشود. وجود دو ماده‌ی کروسین و سافرانال در زعفران به آن خاصیت دارویی میدهد چنانچه در صنایع پزشکی نیز از آن استفاده میکنند . زعفران جزو گرانترین ادویه‌های جهان است که بعنوان طلای سرخ نیز شناخته شده است. اگر بخواهیم دلیل […]

پلوی بسیار خوشمزه و راحت|طرز تهیه پلوی نخود فرنگی با مرغ ریش ریش شده

پلو نخود فرنگی با مرغ یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و راحت می باشد.نخود فرنگی پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با رسپی و مواد مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نخود فرنگی پلو در ادامه با اول فارس همراه باشید.  پلو نخود فرنگی با مرغ […]

طرز تهیه شیرینی خوشمزه سابله برای نوروز

اگر فرد هنرمندی باشید، احتمال اینکه به شیرینی درست کردن هم علاقه داشته باشید، بسیار بالا است. شیرینی سابله یک از انواع شیرینی های خوشمزه و بسیار مجلسی بین المللی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه یکی از شیرینی های اصیل کشور فرانسه است و معمولا به عنوان […]

طرز تهیه سه نوع از پرطرفدارترین شیرینی‌های خانگی عید نوروز

امروز در این مطلب، طرز تهیه سه نوع شیرینی برنجی، نخودی و نارگیلی، که از پرطرفدارترین شیرینی‌های خانگی عید نوروز هستند را به می خوانید از زمان‌های قدیم تا به امروز، شیرینی یکی از خوراکی‌های پایه ثابت عید نوروز بوده است. بسیاری از مردم شیرینی‌های عید را به‌صورت حاضری تهیه می‌کنند و خیلی از افراد […]

نحوه کاشت زعفران “طلای واقعی” در گلدان های خانه

زعفران یا زَرپَران  با نام علمی: Crocus sativus گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که به عنوان ادویه در آشپزی کاربرد دارد. پیاز زعفران، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از آن محافظت می‌کند. بعد از این که پیاز این گیاه کاشته می‌شود، شروع به رشد می‌کند و یک ساقه(تیج) ایجاد می‌کند که در […]

طرز تهیه ارمنی پلو با بال مرغ خوشمزه برای خانواده

ارمنی پلو یا ته‌انداز بال مرغ یکی از پلوهای خوشمزه ایرانی است که از ترکیب بال مرغ مزه‌دار شده، برنج و زعفران تهیه می‌شود. ارمنی پلو به خاطر داشتن ظاهری زیبا و قالبی بسیار اشتها برانگیز و چشم‌نواز است.

چند ترفند و نکته طلایی در پخت ته چین مرغ

در این مطلب طرز تهیه ته‌چین مرغ مجلسی خوشمزه و خانگی به همراه ترفندها و نکات کلیدی که باید در پخت این غذای خوشمزه بدانیم جهت مطالعه و دستور پخت شما آمده است.

هشدار کتبی مجلس به سازمان مرکزی تعاون روستایی

عرضه زعفران سال گذشته انبارهای تعاونی روستایی درست در زمانی که قیمت این محصول به دلیل تمهیدات اتخاذ شده، در حال افزایش است در خلاف جهت منافع کشاورزان است و تبعات حقوقی خواهد داشت

طرز پخت کله گنجشکی خوشمزه ایرانی+تصاویر

خوراک لذیذ کله گنجشکی از قدیم در بین اقوام ایرانی مرسوم بوده و در وعده ناهار یا شام مصرف می‌شده است. این غذا را هم با برنج و هم با نان می‌توان سرو کرد.

سود میلیاردی تعاون روستایی از زعفران با عنوان خرید حمایتی

دو سال پیش سازمان تعاون روستایی اقدام به خرید توافقی زعفران از کشاورزان کرد و در ادامه با فروش آن در بورس تا سه برابر قیمت خرید، سود هنگفتی به جیب زد. اکنون هم خبرها حاکی از آن است که این سازمان برای خرید توافقی زعفران تحت عنوان حمایت از زعفران‌کاران وارد بازار شده است. […]

قرارداد آپشن زعفران به زودی راه اندازی می شود / اختیار معامله در دستان زعفرانکاران

علاءالدین خادم عضو کمیسیون کشاورزی آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی در گفت گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: عرضه زعفران در بورس کالا باعث شده است تا فضایی شفاف در خرید و فروش این محصول ارزشمند کشور حاکم شود، و علاوه بر ساماندهی این بازار، زعفرانکاران نیز از قیمت‌های واقعی زعفران مطلع شوند، همچنین […]

کاشت زعفران آیروپونیک در داریون

به گزارش اول فارس، اسفندیاری بیات رئیس مرکز جهادکشاورزی دهستان داریون گفت: با هدف ترویج کشت گیاهان کم آب بر دارویی زعفران به روش آیروپونیک در سالنی به مساحت ۱۲۰ مترمربع، در روستای علی آباد سه تلان کاشته شد. وی با بیان این که در این روش پیاز‌های زعفران بدون نیاز به بستر کشت، بر روی سینی‌هایی […]

برداشت زعفران در شهرستان آباده

به گزارش اول فارس به نقل از  خبرگزاری صدا و سیما، مرکز استان فارس، مدیرجهادکشاورزی شهرستان آباده گفت: زعفران در ۱۲ هکتار از اراضی این شهرستان کشت شده که بیشترین سطح زیر کشت در حومه شهر آباده و سورمق است. مجید یعقوبی افزود: از هر هکتار زعفران بیش از ۴ کیلوگرم برداشت می‌شود. وی ادامه داد: […]