سوزاندن چشم

خرد کردن پیاز بدون سوزاندن چشم و اشک ریختن با یک راه حل علمی

سانگ‌هوان جونگ و همکارانش در دانشگاه کرنل در نیویورک، با استفاده از دوربین‌های با سرعت‌بالا، پاشش مواد شیمیایی حاصل از برش پیازهای قهوه‌ای را با تیغه‌هایی با ضخامت‌های متفاوت و در سرعت‌های مختلف بررسی کردند. جونگ و تیمش با استفاده از گیوتین مجهز به تیغه نازک فولادی که از بالا رها می‌شد، یک‌چهارم پیازی را […]