شکرک زدن عسل نشانه چیست؟ طبیعی یا تقلبی ؟!

یکی از از ویژگی‌های عسل طبیعی و خام، رس کردن آن است.تا حالا شده عسل بخرین و شکرک بزنه؟ به نظرتون عسل شکرک زده خراب یا تقلبیه؟ اصلاً چرا بعضی وقتا عسل شکرک می‌زنه؟ اگه شکرک زد چیکار کنیم؟