نان خمیر ترش یا سُردُخ میتواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد، زمانی که با اعتدال مصرف شود. این نان حاوی ویتامینها و مواد معدنی مهمی است و انتخاب نان خمیرترش گندم کامل، فیبر بیشتری اضافه میکند که از هضم سالم پشتیبانی میکند.