آشپزی
-
بهترین روش تهیه خورش دلپذیر قورمه سبزی با مرغ
به گزارش اول فارس، خوش قورمه سبزی از انواع خورش های ایرانی محبوب و پرطرفدار است؛ در این مطلب قصد داریم تا شما کدبانوهای عزیز را با طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ و نکاتی برای ایجاد طعم بهتر و دلپذیر خورش قورمه سبزی آشنا سازیم. کمتر کسی بین ما ایرانی ها پیدا می شود […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه نخودپلو با مرغ زعفرانی
نخودپلو یکی از انواع پلوهای مخلوط است که از ترکیب برنج با نخودفرنگی پخته و شوید تازه تهیه میشود. این غذا به خاطر داشتن نخودفرنگی ارزش غذایی بالایی دارد و برای کسانی که منع مصرف باقلا دارند، میتواند جایگزین خوشمزه و مناسب باقالی پلو باشد. پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانیها جایگاه مخصوص به […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کباب بختیاری مخصوص و خوشمزه در خانه+تصاویر
به گزارش گروه آشپزی اول فارس، کباب بختیاری، یکی از کباب های سنتی و مشهور ایرانی است که ابتدا در چهارمحال و بختیاری تهیه میشد اما امروزه در سراسر ایران به یک غذای مشهور تبدیل شده است. برای تهیه کباب بختیاری از راسته گوسفندی و سینه مرغ استفاده میشود البته می توان برحسب سلیقه میتوان […]
بیشتر بخوانید » -
خوراک مرغ و لوبیا سبز ؛ یک غذای خوشمزه با نان
فصل تابستان فصل برداشت لوبیا سبز است و در این فصل لوبیا سبز به فراوانی یافت میشود. البته این غذا به عنوان غذایی چهار فصل در نظر گرفته میشود، انتخاب خوبی برای فصول سرد و مناسب سرماخوردگی هم هست. البته معمولا اولین غذایی که با شنیدن نام لوبیا به ذهن ما میرسد، لوبیا پلو است […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه میگو پلو؛ غذایی دریایی با عطر و طعم جنوبی+فیلم
آموزش آشپزی: وقتی صحبت از غذاهای جنوبی میشود، ناخودآگاه عطر و طعم غذاهای دریایی با آن ادویههای خاص و دوستداشتنی در سرمان میپیچد. امروز قصد داریم طرز تهیه میگو پلو را به شما آموزش دهیم که در شهرهای مختلف جنوب کشور تهیه میشود. عطر و طعم میگو در ترکیب با سبزی و ادویههای جنوبی هوش […]
بیشتر بخوانید » -
۲ طرز تهیه کتلت هویج خوشمزه و آسان+ با گوشت و بدون گوشت
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس، هویج از جمله سبزیجات خوشمزهای است که تقریبا در تمام فصول سال در دسترس قرار داد و به خاطر فواید غذایی زیادی که دارد، وجود آن در وعدههای روزانه توصیه میشود. تهیه انواع دسر، شیرینی و غذا با هویج در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است. در این مطلب طرز تهیه […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کباب تابهای با طعمی خاطره انگیز در خانه
شامی کباب از آن غذاهایی است که میشود مطابق با سلیقهمان با انواع ادویهها و چاشنیها با آن بازی کنیم. به گزارش مجله آموزش آشپزی اول فارس، کباب تابه ای نوعی کباب خانگی محبوب و بسیار پرطرفدار ایرانی است که از آشپزخانه های منازل وارد منوی رستوران های بزرگ شده است. کباب تابه ای از […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری
به گزارش گروه آشپزی اول فارس، یتیمک انواع مختلفی هم دارد. مثلا یتیمک کدو، یتیمچه مرغ، یتیمچه با گوشت و یتیمچه بادمجان با عدس. اما در یتیمی شیرازی و بوشهری، از گوشت و مرغ اثری نیست و به همین دلیل است که آن را یتیمچه نیز مینامند. دستور پختهای این غذا هم در شهرهای مختلف، […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه ۳ نوع کتلت ترد و فوقالعاده لذیذ +فوت و فن خوشمزه شدن کتلت
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس، کتلت یکی از غذاهای شناخته شده و محبوب در میان ایرانیان است. این غذا را میتوان با مواد اولیهی متفاوت درست کرد. با اضافه کردن مواد مختلف میتوانید طعمهای جدیدی را خلق کنید. در این مطلب طرز تهیهی ۳ کتلت متفاوت را آموزش دهیم. در پایان هم فوتوفنهایی […]
بیشتر بخوانید » -
۱۰ ترفند حرفه ای برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس ، بدون شک تجربه خوشایندی نیست که بعد از بریدن و خرد کردن پیاز، اشک از چشمانتمان جاری شود ولی شاید باور نکنید که برخی محققان بر این باورند که اشک حاصل از برش دادن پیاز، آن قدرها هم بد نیست چون آلودگی های موجود در چشم را […]
بیشتر بخوانید » -
علت و راههای از بین بردن بوی بد آشپزخانه
به گزارش گروه خانواده اول فارس، حتی اگر تلاش کنید در استفاده از سطل زباله و سینک ظرفشویی نهایت دقت را به خرج بدهید، باز هم ذرات غذا، چربی و سایر چیزهای نهچندان دوست داشتنی به فاضلاب آشپزخانه شما راه پیدا میکنند و یک روز صبح با بوی بدی که از سینک ظرفشویی خارج میشود […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش هویج با گوشت و مرغ
خورشت هویج یکی از انواع خورشتهای ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نامهای خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته میشود. مواد لازم برای تهیه خورشت هویج: پیاز بزرگ: ۱ عدد آلو خورشتی: ۱۰۰ گرم هویج یا زردک: ۴۰۰ گرم روغن مایع: به اندازه کافی گوشت خورشتی: […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با انواع گوشت و مرغ
آشپزی اول فارس: بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزهترین خورشهای ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. طبع بامیه سرد و تر است. به همین دلیل یک غذای مناسب در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی است. بامیه یکی از مغذیترین انواع سبزیجات و […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه ترافل خرما بدون نیاز به پخت
ترافل خرما یا توپک خرما یکی از دسرهای پرطرفدار، محبوب و شیک است که معمولا در مراسم اعیاد و مناسبت های مختلف سرو می شود. اما علاوه بر این ها، این ترافل خوشمزه به خاطر مقوی بودن گزینه خوبی برای افطاری و سحری است. البته ظاهر زیبا و اشتها آورش هم در محبوبیتش بی تاثیر […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه املت قارچ و پنیر با طعم بسیار لذیذ
آموزش آشپزی|اول فارس: املت قارچ و پنیر یکی از محبوبترین املتهاست که به دلیل استفاده از قارچ، طعم بسیار لذیذی دارد. البته شما میتوانید در املت قارچ از فلفل دلمهای، اسفناج، گوجه فرنگی هم استفاده کرده و طعم مورد علاقه خود را درست کنید. آماده سازی: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۱۵ دقیقه مواد لازم برای ۳ نفر […]
بیشتر بخوانید »