آشپزی
-
طرز تهیه میگو پلو؛ غذایی دریایی با عطر و طعم جنوبی+فیلم
آموزش آشپزی: وقتی صحبت از غذاهای جنوبی میشود، ناخودآگاه عطر و طعم غذاهای دریایی با آن ادویههای خاص و دوستداشتنی در سرمان میپیچد. امروز قصد داریم طرز تهیه میگو پلو را به شما آموزش دهیم که در شهرهای مختلف جنوب کشور تهیه میشود. عطر و طعم میگو در ترکیب با سبزی و ادویههای جنوبی هوش […]
بیشتر بخوانید » -
۲ طرز تهیه کتلت هویج خوشمزه و آسان+ با گوشت و بدون گوشت
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس، هویج از جمله سبزیجات خوشمزهای است که تقریبا در تمام فصول سال در دسترس قرار داد و به خاطر فواید غذایی زیادی که دارد، وجود آن در وعدههای روزانه توصیه میشود. تهیه انواع دسر، شیرینی و غذا با هویج در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است. در این مطلب طرز تهیه […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کباب تابهای با طعمی خاطره انگیز در خانه
شامی کباب از آن غذاهایی است که میشود مطابق با سلیقهمان با انواع ادویهها و چاشنیها با آن بازی کنیم. به گزارش مجله آموزش آشپزی اول فارس، کباب تابه ای نوعی کباب خانگی محبوب و بسیار پرطرفدار ایرانی است که از آشپزخانه های منازل وارد منوی رستوران های بزرگ شده است. کباب تابه ای از […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری
به گزارش گروه آشپزی اول فارس، یتیمک انواع مختلفی هم دارد. مثلا یتیمک کدو، یتیمچه مرغ، یتیمچه با گوشت و یتیمچه بادمجان با عدس. اما در یتیمی شیرازی و بوشهری، از گوشت و مرغ اثری نیست و به همین دلیل است که آن را یتیمچه نیز مینامند. دستور پختهای این غذا هم در شهرهای مختلف، […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه ۳ نوع کتلت ترد و فوقالعاده لذیذ +فوت و فن خوشمزه شدن کتلت
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس، کتلت یکی از غذاهای شناخته شده و محبوب در میان ایرانیان است. این غذا را میتوان با مواد اولیهی متفاوت درست کرد. با اضافه کردن مواد مختلف میتوانید طعمهای جدیدی را خلق کنید. در این مطلب طرز تهیهی ۳ کتلت متفاوت را آموزش دهیم. در پایان هم فوتوفنهایی […]
بیشتر بخوانید » -
۱۰ ترفند حرفه ای برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس ، بدون شک تجربه خوشایندی نیست که بعد از بریدن و خرد کردن پیاز، اشک از چشمانتمان جاری شود ولی شاید باور نکنید که برخی محققان بر این باورند که اشک حاصل از برش دادن پیاز، آن قدرها هم بد نیست چون آلودگی های موجود در چشم را […]
بیشتر بخوانید » -
علت و راههای از بین بردن بوی بد آشپزخانه
به گزارش گروه خانواده اول فارس، حتی اگر تلاش کنید در استفاده از سطل زباله و سینک ظرفشویی نهایت دقت را به خرج بدهید، باز هم ذرات غذا، چربی و سایر چیزهای نهچندان دوست داشتنی به فاضلاب آشپزخانه شما راه پیدا میکنند و یک روز صبح با بوی بدی که از سینک ظرفشویی خارج میشود […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش هویج با گوشت و مرغ
خورشت هویج یکی از انواع خورشتهای ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نامهای خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته میشود. مواد لازم برای تهیه خورشت هویج: پیاز بزرگ: ۱ عدد آلو خورشتی: ۱۰۰ گرم هویج یا زردک: ۴۰۰ گرم روغن مایع: به اندازه کافی گوشت خورشتی: […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با انواع گوشت و مرغ
آشپزی اول فارس: بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزهترین خورشهای ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. طبع بامیه سرد و تر است. به همین دلیل یک غذای مناسب در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی است. بامیه یکی از مغذیترین انواع سبزیجات و […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه ترافل خرما بدون نیاز به پخت
ترافل خرما یا توپک خرما یکی از دسرهای پرطرفدار، محبوب و شیک است که معمولا در مراسم اعیاد و مناسبت های مختلف سرو می شود. اما علاوه بر این ها، این ترافل خوشمزه به خاطر مقوی بودن گزینه خوبی برای افطاری و سحری است. البته ظاهر زیبا و اشتها آورش هم در محبوبیتش بی تاثیر […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه املت قارچ و پنیر با طعم بسیار لذیذ
آموزش آشپزی|اول فارس: املت قارچ و پنیر یکی از محبوبترین املتهاست که به دلیل استفاده از قارچ، طعم بسیار لذیذی دارد. البته شما میتوانید در املت قارچ از فلفل دلمهای، اسفناج، گوجه فرنگی هم استفاده کرده و طعم مورد علاقه خود را درست کنید. آماده سازی: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۱۵ دقیقه مواد لازم برای ۳ نفر […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه لگیمات یک دسر خوشمزه بوشهری
آموزش آشپزی: لگیمات یک نوع شیرینی عربی است که در بوشهر هم پخته میشود. شیرینیای که شبیه به بامیه است و میشود با انواع و اقسام شکلات و پودر قند و .. آن را تزیین و هیجانانگیز کرد. طرز تهیه سادهای دارد به شرط آنکه تمام نکتهها و فوت و فنها را رعایت کنیم. مواد […]
بیشتر بخوانید » -
بهترین غذاهای گیاهی جایگزین گوشت
به گزارش اول فارس ، حتی اگر برنامهای برای گیاهخواری ندارید، پس از تعطیلات، تمایل به استراحت دادن به دستگاه گوارش هستید. با وجود این واقعیت که گوشت از نظر محتوای چربی و کالری متفاوت است، در هر صورت، هضم این نوع پروتئین حیوانی دشوار است. در این ۵ گزینه خوشمزه مادهای وجود دارد که گیرندهها […]
بیشتر بخوانید » -
آموزش طرز تهیه ناگت مرغ خانگی خوشمزه و سالم
در این آموزش طرز تهیه ناگت مرغ خانگی را توضیح دادهایم. پخت این غذا بسیار ساده و در کمتر از یک ساعت امکانپذیر است. اگر دنبال غذایی سریع، سالم و خوشمزه هستید، این مطلب را از دست ندهید. کاغذرنگی: غذاهای سرخشده یا سوخاری با تردی خاص خود یکی از پرطرفدارترین غذاها بین افراد هستند. از طرفی […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه ۱۳ نوع غذای اصلی خوشمزه و مجلسی
به گزارش اول فارس ، آشپزی هنری است که بهره گیری از تجارب دیگران و آموزش می تواند علاوه بر گرم کردن کانون خانواده و دورهمی ها تا حدود زیادی به اقتصاد خانواده نیز کمک می نماید. آموزش آشپزی ایرانی و آشنایی با غذاهای محلی ایران می تواند در تبادل فرهنگی اقوام ومناطق مختلف کشور […]
بیشتر بخوانید »