طرز تهیه خورش انار و بادمجان و خوراک انار و بادمجان به روش شیرازی ها

هر چند این غذا را بیشتر به تهران یا خطه شمال ربط می‌دهند و می‌گویند جز غذا‌های شمالی با بادمجان و انار و رب انارند، ولی مردم فارس هم در این ایام  به‌طور ویژه‌ای به پختن خورش و خوراک انار و بادمجان می‌پردازند.