دمی زیتون یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و فراموش شده ایرانی است که در روزگاران قدیم طبخ می‌شد. پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو، آلبالو پلو و… از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص