خواص زعفران و راه‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی
گران‌ترین ادویه و چاشنی در جهان زعفران یا زرپران است که از گلی بنام زعفران به دست می‌آید.زعفران اسم تجاری کلاله‌های گلی با نام علمی .Crocus sativus L است. کلاله در واقع قسمتی از مادگی است که در قسمت میانی گل وجود دارد. زعفران یا همان طلای سرخ یک ماده خوراکی گران‌قیمت است و پرورش
