علیرغم اهمیت حیاتی فیبر در سلامت روده، کنترل قند خون و پیشگیری از سرطان، آمارهای جهانی از فقر شدید مصرف این ماده در رژیمهای غذایی حکایت دارد؛ موضوعی که با اصلاح الگوهای تغذیهای و جایگزینی غلات کامل محقق میشود.