طرز تهیه کله جوش ترکی

طرز تهیه کله جوش یا ترید کشک ، غذای خوشمزه و نوستالژی

آشپزی ایرانی|اول فارس ، کله جوش که به اصفهانی‌ها به آن کال جوش و در برخی مناطق به آن کالجوش، کاله جوش یا ترید کشک هم می‌گویند از آن دسته غذاهای نوستالژی و قدیمی است که مادربزرگ‌ها و مادرهای ایرانی در درست کردن آن مهارت خاصی دارند. در گذشته به محض این‌که هوا کمی گرم می‌شد بساط پختن غذاهای ساده و سبک و […]