با مصرف روزانه این میوه با کلسترول خداحافظی کنید

چربی های موجود در خون به کلسترول های بد (LDL)، کلسترول های خوب (HDL) و تری گلیسیرید ها تقسیم می شوند. وجود این چربی ها در خون تا حد نرمال برای انجام فعالیت ها ضروری است اما در برخی موارد میزان این چربی ها در خون از حد نرمال فراتر می رود در این شرایط فرد به بیماری هیپر لیپیدمی یا چربی خون بالا دچار می شود.
چربی خون بالا می تواند باعث مسدود شدن شریان های خون و بروز انواع مشکلات سلامتی شود.
کلسترول بدن تنها توسط غذاهای چرب تامین نمی شود بلکه بخش زیادی از آن را کبد می سازد و به خون وارد می کند. کلسترول در تمام سلول های بدن حضور دارد و به خصوص در مغز، پوست و اعصاب نقش مهمی ایفا می کند.
از اصلی ترین کارهایی که کلسترول در بدن ما انجام می دهد می توان به ساختن ویتامین D و هورمونهای استروئیدی که باعث حفظ سلامت استخوان ها، دندان ها و ماهیچه ها می شوند، تهیه صفرا برای هضم چربی های مصرفی و تشکیل بخشی از غشای سلول ها اشاره کرد.
علل افزایش چربی خون
بالا رفتن میزان چربی خون به عوامل متعددی بستگی دارد، یکی از این عوامل کاهش مصرف غذاهای حاوی چربی های سالم است. مصرف غذاهای حاوی چربی های سالم باعث جذب کلسترول اشباع نشده می شود که میزان کلسترول HDL خون را افزایش می دهد.

در ادامه به برخی دیگر از دلایل افزایش چربی خون اشاره خواهیم کرد.

کاهش مصرف غذاهای حاوی فیبر
مواد غذایی دارای فیبر به خصوص فیبر محلول، میزان کلسترول بد خون را کاهش می دهد. غذاهای حاوی فیبر شامل میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات می باشند که هر چه بیشتر از آنها استفاده کنید میزان چربی های LDL خون شما کمتر می شود. سعی کنید روزانه انواع مختلف میوه، سبزی، آجیل و دانه ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
کلسترول موجود در مواد غذایی

کلسترول موجود در مواد غذایی نسبت به چربی های اشباع و چربی های ترانس موجود در مواد غذایی، تاثیر کمتری در کلسترول بد خون دارد. در یک رژیم غذایی سالم و متعادل می توانید از غذاهای حاوی کلسترول بالا مانند جگر و میگو استفاده کنید که میزان چربی اشباع آنها کمتر است. علاوه بر این مصرف تخم مرغ به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم با چربی اشباع کم و ترانس پایین می تواند انتخاب درستی برای جلوگیری از بیماری های قلبی باشد.

ژنتیک

تاثیر ژنتیک در میزان کلسترول خون را نمی توان نادیده گرفت. برخی از افراد علی الرغم داشتن رژیم غذایی سالم و پیشگیری از مصرف بیش از حد چربی های اشباع و ترانس همچنان کلسترول بالایی دارند. این مشکل منشاء ژنتیکی دارد و ممکن است برای درمان نیاز به مصرف داروهای کاهش دهنده کلسترول داشته باشد. ترکیب ژنتیکی برخی از افراد ممکن است باعث شود کبد آنها بیش از حد معمول کلسترول تولید کند یا حتی مانع از بین بردن کلسترول های بد توسط سلول های بدن شود.

مصرف زیاد غذاهای حاوی چربی های اشباع و چربی های ترانس

یکی دیگر از دلایل افزایش چربی خون مصرف بیش از حد غذاهای حاوی چربی های اشباع و چربی های ترانس است که باعث افزایش کلسترول LDL خون می شوند. غذاهایی مانند گوشت های چرب، روغن پالم، لبنیات پر چرب، کره، فست فودها و کنسروها، بیسکویت ها و شیرینی های پرچرب از جمله این مواد غذایی هستند که باید تا حد امکان مصرف آنها را کاهش دهید.

تاثیر میوه ها و سبزیجات بر کاهش چربی خون

یکی از راه های کاهش چربی خون مصرف فیبر زیاد است. همانطور که اشاره کردیم میوه ها و سبزیجات منابع عالی فیبر هستند لذا برای کاهش چربی های مضر خون توصیه می کنیم از میوه ها و سبزیجات بیشتری استفاده کنید. این کار باعث می شود مصرف غذاهای چرب و مضر نیز کاهش یابد.
علاوه بر فیبر، میوه ها و سبزیجات حاوی تعداد زیادی آنتی اکسیدان هستند که مانع از اکسید شدن کلسترول LDL و تشکیل پلاک در شریان های شما می شوند.