آشپزی - اول فارس | آخرین اخبار ایران ،جهان و فارس

  • بهترین زمان نمک زدن به غذا که تا الان اشتباه انجام می دادید

    بهترین زمان نمک زدن به غذا که تا الان اشتباه انجام می دادید

    نمک یکی از چاشنی‌های پرمصرف دنیاست که در بیشتر غذاها استفاده می‌شود. نمکی که باید تمام افراد به جز افراد دچار پرکاری تیروئید استفاده کنند نمک یددار تصفیه شده است. چراکه افراد باید برای تامین ید روزانه خود حتما از نمک یددار تصفیه شده استفاده کنند. خیلی از افراد نمک را در ابتدای پخت به مواد غذایی اضافه […]

  • ۱۹ عکس جالب لته آرت که با دیدنشون هوس قهوه می کنید

    ۱۹ عکس جالب لته آرت که با دیدنشون هوس قهوه می کنید

    لته آرت یا همان هنر طراحی بر روی قهوه را میتونیم یکی از جذاب ترین بخش های تهیه قهوه معرفی کرد که خیلی از افراد حتی با دیدن این نقاشی ها و طرح ها عاشق خوردن قهوه شدند. لاته آرت دارای مدل ها و انواع مختلفی می باشد که احتمالاً باید مدل های قلب و رزتا را داخل کافی […]

  • ساده ترین روش های گرفتن بوی سوختگی از خورشت و برنج

    ساده ترین روش های گرفتن بوی سوختگی از خورشت و برنج

    برخی اوقات مشغله های ذهنی و دغده ها ممکن است حواسمان را پرت کند و باعث شود غذایمان ته بگیرد و بسوزد.در این حین ممکن است برای درست کردن این مشکل کاری را انجام دهید که بوی سوختگی غذا را بدتر کند.برای رفع بوی سوختگی از خورشت روش هایی را در این بخش آورده ایم.پس […]

  • علت سفت و خشک شدن برنج چیست؟

    علت سفت و خشک شدن برنج چیست؟

    برنج یکی از پایه ثابت های غذای هر ایرانی است که در تمامی وعده ها از آن استفاده  می شود.برنج به صورت مختلفی استفاده و تهیه می شود اما رایج ترین نوع آن برنج آبکشی شده است. یکی از متداول‌ترین مشکلات هنگام پخت برنج سفت شدن آن است که ممکن است برای افراد تازه کار […]

  • ۹ دلیل اصلی وا رفتن و چسبیدن کباب تابه ای

    ۹ دلیل اصلی وا رفتن و چسبیدن کباب تابه ای

    از غذاهای آسان و سریع که بسیار خوشمزه است می توان به کباب تابه ای اشاره کرد.این غذا را می توان با نان و هم با برنج سرو کرد.این غذا دردسرهای کباب کوبیده را نداشته و می توان به راحتی آن را در روغن سرخ کرد.اما مشکلی که هنگام پخت آن ممکن است پیش بیاید […]

  • طرز درست کردن پیتزا با نودل بدون فر که همه بگن چه خوشمزه !

    طرز درست کردن پیتزا با نودل بدون فر که همه بگن چه خوشمزه !

    پیتزا با نودل یکی از روش‌های پخت پیتزا است که نیازی به خمیر ندارد و با این روش پیتزا بدون فر و داخل ماهی تابه روی گاز پخته می‌شود و بسیار خوشمزه است. پیتزا یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایتالیایی است که در واقع یک لایه خمیر است که روی آن را با سس […]

  • طرز تهیه یک مدل جدید طبخ مرغ که از خوردنش شگفت‌زده می شوید

    طرز تهیه یک مدل جدید طبخ مرغ که از خوردنش شگفت‌زده می شوید

    مرغ روش‌های زیادی برای پختن دارد و در این روش مرغ با پیاز، زعفران و آلو طبخ می‌شود که درنهایت طعم بسیار خاص و دلپذیری دارد.  به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی […]

  • طرز تهیه ترشی سپستون سبز که جنوبی ها از خوردنش سیر نمی شوند

    طرز تهیه ترشی سپستون سبز که جنوبی ها از خوردنش سیر نمی شوند

    سپستان با نام علمی Cordia myxa گیاهی است از تیره خوشه و میوه‌ مناطق گرمسیری سواحل خلیج فارس در جنوب کشور رویش پیدا می‌کند و خواص دارویی و خوراکی زیادی دارد. این گیاه از تیره گل گاوزبان دارای گل‌های سفید خوشه‌ای معطر است که میوه آن به صورت خوشه انگور بیضی شکل و زرد رنگ […]

  • نودل مرغ و سبزیجات غذایی ساده، سریع و خوشمزه +فیلم طرز تهیه

    نودل مرغ و سبزیجات غذایی ساده، سریع و خوشمزه +فیلم طرز تهیه

    اگر به دنبال یک غذای ساده و راحت اما در عین حال خوشمزه هستید، پیشنهاد می‌کنیم این ویدیوی تلنت از دسته‌ی آموزش آشپزی را از دست ندهید. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی قصد داریم طرز تهیه‌ی نودل مرغ و سبزیجات را به شما آموزش دهیم. این غذا می‌تواند یک وعده‌ی متفاوت و […]

  • روشی خوشمزه برای پُخت مرغ که آشپزی تان نقل مجالس شود

    روشی خوشمزه برای پُخت مرغ که آشپزی تان نقل مجالس شود

    مرغ با روش‌های متنوعی طبخ می‌شود و پخت مرغ با گشنیز و ماست یکی از بهترین روش‌هایی است که می‌توانید با آن یک مرغ خوشمزه لذیذ را تهیه کنید. غذالند: مرغ یکی از پرکاربردترین مواد غذایی است و همه به دنبال بهترین روش برای پخت مرغ هستند. به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های […]

  • طرز تهیه هفت رنگ پلو تهرانی خوشمزه که برای میهمانی ها درست کنید

    طرز تهیه هفت رنگ پلو تهرانی خوشمزه که برای میهمانی ها درست کنید

    هفت رنگ پلو تهرانی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهر تهران و سایر شهرهای ایران تهیه می‌شود. این غذا معمولا با مرغ، بوقلمون یا کبک طبخ شده و در مهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو می‌شود. آماده یادگیری طرز تهیه هفت رنگ پلو تهرانی هستید؟ اکالا بلاگ را دنبال کنید. مواد لازم جهت تهیه هفت […]

  • ۱۴ مدل برای مزه دار کردن جوجه کباب که آستین‌ بالا بزنید و آشپزی کنید

    ۱۴ مدل برای مزه دار کردن جوجه کباب که آستین‌ بالا بزنید و آشپزی کنید

    جوجه کباب غذای خوشمزه‌ای است و روش ساده‌ای برای پخت دارد؛ پس چرا نتیجه آشپزی همه یکسان از کار درنمی‌آید؟ پای ترفندها و اصولی به‌میان است که اگر آنها را ندانید، جوجه‌کبابتان درمیان خوشمزه‌های درجه‌یک قرار نمی‌گیرد. یکی از مهم‌ترین فنون در این راه، آگاهی از شیوه مزه دار کردن جوجه کباب است. در این […]

  • از بین بردن بوی بد کله پاچه هنگام پخت به همراه نکاتی درباره طبخ آن

    از بین بردن بوی بد کله پاچه هنگام پخت به همراه نکاتی درباره طبخ آن

    کله پاچه بکی از پرکالری ترین اما خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد.این غذای خوشمزه اگر به درستی پخته نشود می تواند بوی بد حتی طعم بدی به خود بگیرد.در این مقاله روش از بین بردن بوی بد کله پاچه هنگام پخت و از روی دست به همراه نکاتی برای پخت […]

  • چگونه نان خرمایی خانگی خوشمزه درست کنیم؟ [+فیلم ]

    چگونه نان خرمایی خانگی خوشمزه درست کنیم؟ [+فیلم ]

    نان خرمایی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که همان طور که از نامش مشخص است با مغز خرما تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه یک گزینه مناسب برای سرو در کنار نوشیدنی های گرم مثل چای می باشد. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی قصد داریم طرز تهیه‌ی نان خرمایی را به شما […]

  • طرز تهیه کوفته مرغ ترش گیلانی که هنگام خوردن آن باید مراقب انگشتان تان باشید

    طرز تهیه کوفته مرغ ترش گیلانی که هنگام خوردن آن باید مراقب انگشتان تان باشید

    گیلانی‌ها خورشت‌های بسیار متنوعی دارند که معمولا با گردو، رب انار، بادمجان و سبزی‌های معطر و جذاب شمالی تهیه می‌شوند.کوفته مرغ ترش گیلانی یکی از انواع غذاهای سنتی و اصیل خطه شمال کشور است که از ترکیب کوفته مرغ با سسی از گردو، رب انار، پیاز، سیر و … تهیه می‌شود. به گزارش مجله آشپزی […]

برگهٔ بعد »« برگه‌ٔ پیشین