آشپزی
-
طرز تهیه خورشت میگو در کدو حلوایی برزیلی
آموزش آشپزی: غذاهای دریایی انواع مختلف دارن و به روش های مختلف طبخ میشن. تنوع غذاهای دریایی به ویژه در کشورهای آسیایی خیلی زیاده. اغلب افراد غذاهای دریایی از جمله ماهی و میگو رو به شکل گریل شده، سرخ شده در روغن و یا کبابی می پزن و هر کدوم رو با ادویه های مخصوص غذاهای دریایی و […]
بیشتر بخوانید » -
۱۰ اشتباه عجیب در آشپزی که غذای شما را خراب میکند
با رعایت این ۱۰ نکته آشپزی حرفهای شوید. ۱. مزهدارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج مزهدارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسهای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سسها و موادی که برای مزهدارکردن گوشت استفاده میکنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ویژه همراه با سس پرتقالی
اول فارس| آموزش آشپزی ایرانی : زرشک پلو با مرغ نقش پررنگی در فرهنگ آشپزی ایرانی دارد. غذای محبوبی که امضای هر سرآشپز ایرانی است و بهترین نمونه برای معرفی کردن زعفران، زرشک و برنج ایرانی به تمام دنیا است. در این قسمت میخواهیم طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی و خوشمزه […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش قیمه نثار قزوینی مجلسی و خوشمزه
آموزش آشپزی|اول فارس : خورش قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و مجلسی قزوین است که با گوشت گوسفند یا بره تهیه میشود. البته برخی هم این خورش را با گوشت مرغ میپزند. این خورش با وجود تشابه اسمی، تفاوتهایی با خورش قیمه دارد؛ مثلا به جای لپه در آن زرشک، خلال بادام، خلال پسته […]
بیشتر بخوانید » -
اول فارسTV| طرز تهیه کوفته کباب مرغ با سس مخصوص
اول فارس| آموزش آشپزی : اگر به دنبال یه غذای جدید و خوشمزه برای شام هستید، کوفته کباب یک گزینهی جذاب و راحت است. کوفته کباب در واقع نوعی کباب است که با گوشت قرمز چرخ کرده، ادویههای متنوعتر و سبزیجات تازه تهیه میشود. اما کوفته کباب مرغ نسخهی سالمتر و سبکتر از این کباب […]
بیشتر بخوانید » -
آشپزی ایرانی: طرز تهیه کته عدس بدون گوشت خوشمزه
آموزش آشپزی ایرانی : عدس پلو یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانیه و به روشهای مختلفی طبخ میشه. عدس پلوی ساده یکی از این روشها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست کنیم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو کتهای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد. مواد […]
بیشتر بخوانید » -
۵ غذای بدون گوشت مشهور و محبوب ایرانی
به گزارش آموزش آشپزی اول فارس ؛ امروزه برخی افراد به گیاهخواری روی آورده اند و اگر شما نیز از این دسته از افراد میباشید بهتر است با پخت انواع غذاهای بدون گوشت آشنا شوید تا بتوانید غذاهایی متنوع را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از طعم آنها نهایت لذت را ببرید. ۱. […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه قارچ پلوی خوشمزه و سرشار از پروتئین
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس ، قارچ پلو یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین پلوها است، پلو با قارچ به دلیل اینکه قارچ فراوانی در خود دارد سرشار از ارزش غذایی می باشد، این پلو خوشمزه و در عین حال ساده بسیار راحت تهیه می شود و مناسب روزهای است که شما فرصت کافی برای […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه املت شمالی یا پنیر برشته گیلانی با طعمی جدید برای صبحانه
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس ، پنیر برشته که آن را به عنوان املت گیلانی یا املت شمالی هم میشناسند، یک املت ساده با عطر و طعم بینظیر است. تقریبا در تمام مناطق گیلان این صبحانه خوشمزه را تهیه میکنند و آوازهی آن به بسیاری از شهرهای دیگر ایران هم رسیده است. […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه مرغ کراهی هندی و چابهاری
آموزش آشپزی| اول فارس : مرغ کرایی، مرغ کرهای، کراهی مرغ یا چیکن کرایی یک غذای معروف در شمال هند و پاکستان و چابهار و بلوچی است که در اکثر رستورانهای این مناطق سرو میشود. یک غذای خوشمزه و پر از ادویه که به دلیل تندی و مزههای زیادی که دارد، طعم بسیار لذیذ و […]
بیشتر بخوانید » -
۱۷ کاربرد جالب جوش شیرین در خانه
همان قدر که چسب نواری و چسب مایع برای خانه ضروری هستند، جوش شیرین نیز برای آشپزخانه ضروری است. در کنار پاک کردن کثیفیها، میتواند در آشپزی نیز استفاده شود و همچنین در درمانهای خانگی و نیز ازبینبردن بوهای نامطبوع نیز مورد استفاده قرار میگیرد. در ادامه به بخشی از فواید و مزایای استفاده از […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش مرغ مراکشی
کافی است یک بار که قصد درست کردن زرشک پلو با مرغ خودمان را کردید، برای تنوع خورش مرغ مراکشی را درست کنید و از مزه و طعم دلپذیر آن لذت ببرید. آموزش آشپزی | اول فارس : برای تهیه این غذا به انواع سبزیجات که در ادامه لیست آنها را نوشته ایم و ادویههای […]
بیشتر بخوانید »