غذای سنتی
-
طرز تهیه کباب ازبکی یا شاخلیق غذای سنتی و محبوب در آسیای میانه
کباب ازبکی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در منطقه آسیای میانه، بهویژه در کشورهای ازبکستان و قزاقستان است. این غذا که با نام شاخلیق نیز شناخته میشود، با تکههای بزرگ گوشت، معمولاً گوسفند یا گاو، تهیه شده و روی آتش ذغال پخته میشود. طعم و بافت خاص این کباب به ترکیب ادویههای ساده و […]
بیشتر بخوانید » -
چگونه یک غذای فوری و خوشمزه با بادمجان و کشک برای شام یا نهار درست کنیم؟
با بادمجان میتوان غذاهای متنوعی درست کرد. ترکیب بادمجان با گوجه و پیاز یک ترکیب خوشمزه و رویایی است که در بسیاری از غذاها این ترکیب، برنده است. به گزارش اول فارس ، بادمجان یکی از سبزیجات و خوراکیهای خوشمزه است که علاقهمندان بسیار زیادی دارد. میتوان با اطمینان گفت که بادمجان پایه ثابت بسیاری […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کشک و سیب زمینی غذای سنتی لذیذ کرمانی که حالشو ببرید
کشک سیب یکی از غذاهای خوشمزه و محلی کرمانی است که از ترکیب سیب زمینی با کشک و پیاز داغ و گردو تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مقوی است. به گزارش اول فارس، غذاهای محلی خیلی خوشمزه و متنوع هستند و به هر کجای ایران که سفر کنید، مجموعه متنوعی از غذاهای خوشمزه محلی […]
بیشتر بخوانید » -
آموزش|قیمه نثار قزوینی را مثل یک سرآشپز اصیل ایرانی درست کنید
خورش قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و مجلسی قزوین است که با گوشت گوسفند یا بره تهیه میشود. البته برخی هم این خورش را با گوشت مرغ میپزند. این خورش با وجود تشابه اسمی، تفاوتهایی با خورش قیمه دارد؛ مثلا به جای لپه در آن زرشک، خلال بادام، خلال پسته و خلال پوست پرتقال […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه لذیذترین خورش گیاهی مقوی که از خوردنش سیر نمی شوید
خورش قارچ یک خورش گیاهی است که برای تهیه آن از قارچ همراه با سبزیجات مخصوص خورشتی استفاده میشود و غذایی بسیار خوشمزه و مقوی است. خورشها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفرههای غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورشها را به سبکها و روشهای گوناگون طبخ میکنند. […]
بیشتر بخوانید » -
رازهای مگوی چلو کباب های ارزان در خیابانهای در شیراز
رئیس اتحادیه رستورانها و سفره خانههای سنتی شیراز: بعضی کبابها تنها شبیه به کباب است اما در آن چه موادی باشد، خدا داند! هیچ چیز ارزان نیست، جز کباب گوشت! در این دوره زمانه که گرانی سر به فلک گذاشته و برای خرید یک چیپس و پفک، باید سی یا چهل هزار تومان هزینه کنید، […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه رشمی کباب هندی نرم و خوشمزه با مرغ
آشپزی: کباب. مواد لازم: مرغ. نوع غذا: هندی. آشپزی: شادی رشمی کباب یکی از کباب های بسیار خوشمزه است که اصالت آن برای کشور هند می باشد اما رشمی Reshmi به معنای ابریشم می باشد یعنی کباب ابریشمی و به خاطر بافت نرم و خوشمزه آن نام گذاری شده است. رشمی کباب با مرغ آماده می شود ولی مرغ […]
بیشتر بخوانید »