مسمومیت غذایی یکی از شایع‌ترین بیماری‌هایی است که در اثر سهل انگاری در رعایت بهداشت مواد غذایی رخ می‌دهد. بیماری مسمومیت غذایی در اثر مصرف غذاهای فاسد، آلوده و سمی و بلعیدن برخی میکروب‌ها مانند سالمونلا یا ای‌کولی بوجود می‌آید. علائم این بیماری در هر فرد متفاوت است و بسته به میکروبی که وارد بدن

اول فارس| مجله سلامت :همه‌ی افراد حداقل یک‌بار در زندگی‌شان به مسمومیت غذایی دچار می‌شوند. علائم مسمومیت غذایی از خفیف تا شدید متغیر است. موارد خفیف‌تر آن معمولا بدون هیچ اقدام خاصی در عرض چند روز برطرف می‌شوند اما اگر مسمومیت غذایی در افراد آسیب‌پذیر مانند کودکان و زنان باردار اتفاق بیفتد یا علائم آن