طرز تهیه و دستور پخت چرتمه پلو سمنانی
چرتمه، یکی از خورش های محلی استان سمنان است که با استفاده از اعضای درونی بدن گوسفند از جمله دنبه و جگر سیاه پخته می‌شود. مواد لازم برای تهیه چرتمه پلو: ۵۰۰ گرم جگر سیاه گوسفندی ریز خردشده ۱۰۰ گرم دنبه ریز خردشده ۳۰۰ گرم ماست ۱ عدد پیاز پوست‌کنده و خلالی خردشده ۴ عدد
