یکی از محبوبترین و پرمصرفترین انواع گوشتهای خوراکی، گوشت مرغ است که به دلیل تامین نیاز بدن به پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی، قرار دادن آن در برنامه غذایی اهمیت زیادی دارد. امروزه بسیاری از ما ترجیح میدهیم برای انواع مهمانیها، دورهمیها، غذاهای سریع و حتی برخی سالادهای سالم از گوشت مرغ استفاده کنیم و از طعم لذیذ آن و البته خواص گوشت مرغ بهرهمند شویم.
رویداد۲۴ : همه ما مرغ خوردیم اما معمولا تمامی آنها از یک روش درست میشود و شاید دیگر شما هم از خوردن آن خسته شده باشید و از دیدتان تکراری شده باشد.
مرغ را همه خوردهایم و بسیاری از ما از مزه همیشگی آن خسته شدهایم.روشهای مختلفی برای پخت مرغ وجود دارد که حتما شما هم تا به حال چندنمونه از آن را امتحان کردهاید. مرغ را گاهی با زعفران، با رب گوجه فرنگی، با رب انار، با سبزیجات، با شیر و خامه و... میپزند که هرکدام مزه طعم مخصوص به خودش را دارد.
اما چند سالیست که درست کردن مرغ پرتقالی باب شده است و با رسیدن فصل پاییز و آمدن میوه پرتقال به بازار پخت این غذا هم رونق میگیرد.
برای درست کردن مرغ پرتقالی مرغ را با آب پرتقال میپزند و برای آن روشهای گوناگونی وجود دارد. روشی که ما میخواهیم به شما آموزش بدهیم، یک روش آسان و درعین حال فوری است، طوری که مرغ پرتقالی شما در کمتر از دو ساعت آماده سرو میشود و بسیار لذیذ و خوشمزه است. اگر دوست دارید این روش را برای پخت مرغ پرتقالی امتحان کنید، درا دامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت مرغ پرتقالی
طرز تهیه مرغ پرتقالی
برای درست کردن این مرغ پرتقالی بسیار خوشمزه نخست باید مرغ را مزهدار کنید. فیلههای مرغ را داخل یک سینی بچینید. اگر فیله مرغ ندارید، میتوانید از ران مرغ استفاده کنید. حالا روی فیلهها نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و پودر زعفران خشک بپاشید و با دست پشت و روی فیلهها را خوب ماساژ بدهید تا ادویهها کاملا به خورد مرغ برود. اجازه بدهید مرغ حدود یک ساعت بماند. در مرحله بعد مقداری روغن و کره داخل ماهی تابه بریزید و ماهی تابه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا روغن و کره داغ شود. حالا فیلههای مرغ را یکی یکی داخل روغن بگذارید و اجازه بدهید یک طرف آن سرخ شود؛ سپس فیله را برگردانید تا هر دو طرف مرغ سرخ و طلایی شود. وقتی به اینجای کار رسیدید و فیلهها سرخ شدند، ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و خیلی آرام آب پرتقال را داخل ماهی تابه بریزید و دوباره ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید. شعله را کم کنید تا فیلهها حدود نیم ساعت داخل آب پرتقال بجوشند. هل را هم به ماهی تابه اضافه کنید. نیازی نیست درب ماهی تابه را ببندید. در پایان هنگامیکه مرغ پرتقالی شما آماده شد، برنج را داخل ظرف سرو بکشید و فیلههای مرغ را اطراف برنج بچینید و وسط برنج را با زرشک تفت داده و خلال بادام و پسته تزیین کنید، نوش جان.
💬 دیدگاهها (0)
نظر خود را بنویسید