طرز تهیه
-
طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی با گوشت گوسفندی
آشپزی ایرانی | اول فارس : قورمه سبزی غذای که به جرات می توان گفت بیشتر مردم ایران آن را دوست دارند و در بین مردم طوری جا افتاده است که هر زنی که بتواند قورمه سبزی را به خوبی بپزد یک آشپز کامل و ماهر است . یعنی به عبارتی این غذا نقطه سنجش مهارت آشپزی بانوان […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خمیر پیتزا در خانه
آشپزی|اول فارس: مهمترین قسمت هر پیتزا، اما خمیر آن است. درست است که خمیرهای آماده در همه سوپر مارکتها هست، اما نقدی که به آنها وارد است این است که این خمیرهای آماده خشک است و لطافت کافی را ندارد. امروز در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک خمیر عالی برای پیتزا […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ویژه همراه با سس پرتقالی
اول فارس| آموزش آشپزی ایرانی : زرشک پلو با مرغ نقش پررنگی در فرهنگ آشپزی ایرانی دارد. غذای محبوبی که امضای هر سرآشپز ایرانی است و بهترین نمونه برای معرفی کردن زعفران، زرشک و برنج ایرانی به تمام دنیا است. در این قسمت میخواهیم طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی و خوشمزه […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش قیمه نثار قزوینی مجلسی و خوشمزه
آموزش آشپزی|اول فارس : خورش قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و مجلسی قزوین است که با گوشت گوسفند یا بره تهیه میشود. البته برخی هم این خورش را با گوشت مرغ میپزند. این خورش با وجود تشابه اسمی، تفاوتهایی با خورش قیمه دارد؛ مثلا به جای لپه در آن زرشک، خلال بادام، خلال پسته […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کوکو سبزی خانگی به روش سرآشپز ویژه
آموزش آشپزی | اول فارس : کوکو سبزی مانند کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزهترین انواع کوکوها محسوب میشود. به لطف طرز تهیه ساده این غذا، شما میتوانید ادویهها و مواد اختیاری دیگری را به آن اضافه کنید. اگر میخواهید با طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی آشنا شوید، با ما همراه باشید. مواد موردنیاز ۱ […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد از کره و سرشیر + فوت و فن نگهداری
طبیعتا همه ما ترجیح میدهیم در کنار طعم خوب، مواد غذایی با کیفیتی را مصرف کنیم. یکی از مواد غذایی بسیار پرکاربرد در تهیه انواع غداهای ایرانی روغن است. احتمالا همه شما کم و بیش با روغن حیوانی یا روغن زرد هم آشنایی دارید. روغن حیوانی از شیر گاو و گوسفند یا فرآوردههای آن تهیه میشود و […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی
“آبگوشت بادمجان و کشک” یک نوع غذای کرمانی است. افرادی که دچار مشکل چاقی یا چربی خون بالا هستند، می توانند از گوشت بدون چربی برای پخت غذا استفاده کنند. مواد لازم برای آبگوشت بادمجان و کشک کشک ساییده:۱ پیمانه گوشت چرب با استخوان:۵۰۰ گرم نخود و لوبیا سفید:۲۰۰ گرم سیب زمینی پوست کنده:۱ عدد پیاز:یک عدد متوسط بادمجان قلمی:۸ […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای و پودینگ ژله ای هندوانه برای شب یلدا
باسلوق هندوانه ای یکی از گزینه خوشمزه و جذاب شب یلدا می باشد که با پودر ژله تهیه می شود. شب یلدا برای همه ایرانی ها یک شب خاص می باشد شاید ۱ دقیقه نسبت به شب های دیگر طولانی تر باشید ولی ما ایرانی دور هم جمع می شویم تا این شب را با هم جشن بگیریم […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه ته چین شیرازی با مرغ و بادمجان
ته چین شیرازی که عطر و بوی عالی دارد که به آن ته چین گوشت و بادمجون هم گفته می شود. این ته چین مناسب افرادی است که طعم و مزه بادمجان را دوست دارند. ته چین شیرازی یک غذایی فوق العاده عالی و بسیار شیک و مجلسی برای مهمونی ها می باشد. برای داشتن یک […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه آش انار شیرازی شب یلدا با گوشت چرخکرده
آش انار یک گزینه بی نظیر برای طولانیترین و سردترین شب سال و البته سایر روزها و شبهای سرد سال است. به روش های مختلفی تهیه می شود اما مشهورترین روش تهیه آن آش اناری به روش شیرازی است که در این گزارش برای شما درج می شود. قبل از اینکه در مورد آش […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه چند خوراکی جالب برای شب یلدا
یلدای امسال با سالهای قبل متفاوت است. یلدایی که ذاتش دیدوبازدید و دورهمی بود، حالا امسال باید بدون هیچ دورهمی برگزار شود. ویروس کرونا آمد و خیلی چیزها را تغییر داد، از آداب و معاشرتها گرفته تا سنتها و مراسمات مختلف. حالا هم نوبت به یلدای دوستداشتنی رسیده. اما ترجیح میدهیم امسال را در خانه […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه خورش لوبیای ارومیه ، یک غذای ایرانی ساده و خوشمزه
اول فارس| آموزش آشپزی:در این آموزش آشپزی اول فارس ، سعی میکنیم یک خورش ایرانی و محلی متعلق به منطقه ارومیه ر به نام “خورش لوبیای ارومیه” را برای شما آموزش دهیم مواد لازم برای خورش لوبیای ارومیه: گوشت خورشتی:۳۰۰ گرم لوبیا چیتی:۲ و نیم پیمانه بادمجان:۲ عدد سیب زمینی:۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی:۲ عدد رب […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه شاورمای عربی مرغ خوشمزه برای میهمانی های کوچک
شاورما یک غذای ساده ،مقوی و مورد پسند بچه ها وجوانان است و نمیتوان براحتی از این غذای لذیذ عربی گذشت، در اینصورت کافیست شاورمای مرغ را بپزید. طرز تهیه شاورمای مرغ مواد لازم سینه مرغ ۴۵۰ گرم سیر ۴ حبه متوسط ماست یک الی یک و نیم قاشق غاخوری پیاز یک عدد پودر […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه مرغ شکم پر ترکیه ای مجلسی و لذیذ
آموزش آشپزی | مرغ شکم پر ترکیه ای یکی از انواع غذاهای خوشمزه کشور ترکیه است که با طعم های متنوعی تهیه می شود. مرغ شکم پر از غذاهایی است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود. البته به دلیل اینکه مواد ططعم دهنده و چاشنی هایی که برای […]
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه مرغ زنجبیلی با دورچین مخصوص ژاپنی
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس ، تا به حال مرغ را با روشهای مختلفی مزهدار کردیم و دستورالعملهای زیادی در اختیارتان قرار دادیم. اینبار با طرز تهیه مرغ زنجبیلی مهمان خانههایتان هستیم. روزهایی که وقت آشپزی زیاد ندارید، این غذا میتواند یک گزینه خوب باشد. کافیست چند تکه مرغ را از فریزر بیرون بگذارید […]
بیشتر بخوانید »