فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد را سوپرغذا نیز نامیده‌اند، زیرا سرشار از مواد آنتی‌اکسیدان بوده و خاصیت قوی ضد سرطانی دارد همچنین منبع غنی ویتامین C و ویتامین A است. فلفل دلمه‌ای ترکیبی از مزه تند و شیرین و بافت ترد است. این‌ها به طور علمی به عنوان کپسایسیم شناخته می‌شوند و متعلق به گروه

فلفل‌ تند‌‌‌‌‌ خلط‌ آور است و می‌‌تواند‌‌‌‌‌ به افراد‌‌‌‌‌ی که د‌‌‌‌‌چار سرفه‌های شدید و یا بیماری‌های قلبی و عروقی هستند، کمک کند‌‌‌‌‌. اول فارس| آشپزی ایرانی : فلفل سرشار از ویتامین C است که مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است همچنین این ادویه سلامت بدن را تضمین می‌کند.