گز

آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه گز خوشمزه نوقا تبریزی

اول فارس:  نوقا به نوعی گز گفته می‌شود که از ترکیب گلوکز با سفیده تخم‌مرغ و شکر یا عسل با آجیل تهیه می‌شود. کلمه “نوقا” به معنی درخشش و روشنی هست. نوقا در کشورهای اروپایی مثل اسپانیا و ایتالیا به “تورون” معروف هست و انواع مختلفی دارد مثل نوقای سفید یا نوقای بادامی. بافت و […]