اگر تنها چیزی که شما را از تغذیه سالمتر باز میدارد ترس از کنار گذاشتن نان است، باید طرز تهیه نان حزقیال (Ezekiel bread) در خانه را یاد بگیرید. تهیه این سوپرغذای پر از مواد مغذی نسبت به دستور پخت نان سنتی به تلاش بیشتری نیاز دارد، اما نتیجهای که حاصل میشود کاملا ارزشش را دارد.نان حزقیال چیست؟
نان حزقیال نام خود را از انجیل گرفته است. گندم، جو، لوبیا، عدس و ارزن مواد پایه نان حزقیال را تشکیل میدهند، اگرچه میتوانید با افزودنی های خود در این دستور پخت خلاقیت به خرج دهید. چیزی که نان حزقیال را بسیار خاص میکند مغذی بودن بیش از حد آن است. نان حزقیال با دانه های جوانه زده درست میشود، به این معنی که دانه ها قبل از آسیاب شدن و تبدیل شدن به آرد، جوانه زده یا شروع به رشد کردهاند.
یکی دیگر از دلایل محبوبیت نان حزقیال در بین افرادی که رژیم دارند این است که بدون شکر درست میشود اما در صورت تمایل میتوانید کمی عسل به دستور غذای خود اضافه کنید. این نان همچنین مملو از فیبر سیرکننده است که به کاهش میل به غذاهای ناسالم در طول روز کمک میکند.
فواید نان حزقیال
بهبود کنترل شاخص گلایسمیک
نان غلات کامل بهتر از بقیه نان ها قند خون شما را مدیریت میکند. این نان از دیابت نوع دو جلوگیری کرده، سوخت و ساز را بهبود میبخشد و کنترل شاخص گلایسمیک بدن را در دست میگیرد.افزایش جذب مواد مغذی
این نان مواد ضدمغذی مانند فیتات و فیتیک اسید ندارد. این ها مواد مضری هستند که مواد معدنی را به خودشان میچسبانند و مانع جلوگیری از جذب آن ها توسط بدن میشوند.کمک به بهبود گوارش
غلات جوانه زده شده گوارش راحت تری دارند و در نتیجه این نان هم میتواند به دلیل فیبر بالا گوارش را بهبود ببخشد.
دستور پخت نان حزقیال
این به شما بستگی دارد که بهترین دستور پخت نان حزقیال را پیدا کنید، اما نسخه سنتی آن شامل آب، عسل، روغن زیتون، مخمر، آرد گندم، آرد گندم کامل، آرد ارزن، عدس سبز، لوبیا (در صورت تمایل) و نمک است. آمادهاید تا طرز تهیه نان حزقیال را در خانه یاد بگیرید؟ با این دستور ساده شروع کنید: مواد لازم:- جو: نصف فنجان
- ارزن: نصف فنجان
- عدس: نصف فنجان
- لوبیا: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: ۴ فنجان
- عسل: ۱ فنجان
- روغن زیتون: نصف فنجان
- مخمر: ۲ قاشق
- نمک: ۲ قاشق سوپ خوری
💬 دیدگاهها (0)
نظر خود را بنویسید