بورک اسفناج خانگی ترکیه با یک طرز تهیه آسان و بسیار خوشمزه

بورک‌ها هم انواع بسیار زیادی دارند که هر کدام از آن‌ها با گوشت، پنیر، اسفناج و سیب زمینی پر می‌شوند.در این مطلب طرز تهیه بورک اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم

1 بسته خمیر یوفکا : 500 گرم اسفناج 1 حبه سیر 1 عدد پیاز کوچک 150 گرم پنیر خامه ای 50 گرم پنیر موزارلا نمک و فلفل به میزان لازم 1 پیمانه شیر روغن یا کره به مقدار لازم کنجد یا سیاه دانه

طرز تهیه بورک اسفناج

مرحله اول اسفناج‌های شسته شده را درون یک قابلمه بریزید و اجازه دهید که اسفناج بپزد.پیاز و سیر را ریز خرد کنید. پیاز را در کمی روغن سرخ کنید و سیر را اضافه کنید و برای 1 الی 2 دقیقه تفت بدهید. مرحله دوم اسفناج پخته شده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید. سپس پنیر خامه را اضافه کنید و به اندازه دلخواه نمک و فلفل بزنید.پنیر موزارلا را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. مرحله سوم در یک کاسه شیر و کره آب شده یا روغن را مخلوط کنید.خمیر یوفکا را روی سطحی صاف پهن کنید و از ترکیب شیر و کره آب شده روی آب با برس آشپزخانه بمالید.این کار باعث می‌شود خمیر یوفکا هنگام رول کردن پاره نشود. مرحله چهارم کمی از ترکیب اسفناج و پنیر روی خمیر یوفکا قرار دهید. گوشه‌های خمیر را به داخل برگردانید و خمیر را رول کنید.بورک‌ها را درون سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید، بچینید و روی آن‌ها را کره بمالید و روی آن‌ها کنجد بپاشید.سینی فر را درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید بورک‌ها برای 25 الی 30 دقیقه بپزند تا روی آن‌ها کاملا طلایی شود.