دستور تهیه پودینگ آمریکایی،یک دسر بسیار خوشمزه و لطیف

در ادامه با ما همراه باشید تا با راحت ترین و خوشمزه ترین دستور تهیه آن آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ آمریکایی :

شیر: 4 پیمانه شکر: 1 پیمانه نشاسته ذرت: 1/3 پیمانه نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل : 1 قاشق چای‌خوری زرده تخم مرغ: 3 عدد

طرز تهیه پودینگ آمریکایی :

مرحله اول نشاسته ذرت را با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله نشود.بقیه شیر، شکر، نمک و وانیل را در یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. مرحله دوم مخلوط نشاسته را به آرامی به شیر گرم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود. مرحله سوم زرده تخم مرغ‌ها را با همزن بزنید تا رنگشان روشن شود. سپس به آرامی به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید.قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود. دقت کنید که پودینگ نباید بجوشد. مرحله آخر پودینگ را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه با میوه، شکلات رنده شده یا خامه تزئین کنید. نکات مهم جهت تهیه پودینگ آمریکایی :

• برای تهیه پودینگ با طعم‌های دیگر، می‌توانید به جای وانیل از پودر کاکائو، عصاره میوه‌ها یا ادویه‌های دلخواه استفاده کنید.
• برای غلیظ‌تر شدن پودینگ، می‌توانید مقدار نشاسته ذرت را کمی افزایش دهید.
• برای جلوگیری از ایجاد لایه روی سطح پودینگ، در هنگام سرد شدن، یک لایه نایلون روی سطح آن بکشید.

انواع پودینگ آمریکایی:

• پودینگ شکلاتی: با اضافه کردن پودر کاکائو به مواد اولیه
• پودینگ میوه‌ای: با اضافه کردن پوره میوه و کمی آبلیمو
• پودینگ کارامل: با اضافه کردن کارامل به پودینگ آماده
• پودینگ بریان شده: پودینگ آماده را در ظرف فر ریخته، روی آن را با شکر بپاشید و در فر گریل کنید تا طلایی شود.