در ادامه مطلب از اول فارس با ما همراه باشید تا با طرزتهیه این کمپوت خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو

زردآلو تازه و سفت۱ کیلو
شکرنصف فنجان (در صورت تمایل)
چوب دارچین۱ تکه
میخک۴ عدد
وانیل به مقدار لازم

طرزتهیه کمپوت زردآلو 

جوشاندن آب و شکر برای تهیه شهد کمپوت زردآلو

اولین مرحله از طرز تهیه کمپوت زردآلو این است که در یک قابلمه متوسط یک چهارم فنجان آب بریزید و حدودا یک چهارم فنجان شکر را به آن‌ها اضافه کنید. بسته به ذائقه خودتان می‌توانید میزان شکر را کمی بیشتر یا کمتر کنید. تا به جوش آمدن آب، آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و آب کاملا زلال به نظر برسد. سپس چوب دارچین، میخک و چوب وانیل را در آن بیندازید. اگر چوب وانیل ندارید می‌توانید از پودر وانیل استفاده کنید.

اضافه کردن زردآلو به شهد برای تهیه کمپوت زردآلو

حالا حرارت را پایین بیاورید و زردآلوهای شسته‌شده را در قابلمه بریزید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای حدود ۱۰ دقیقه به جوشیدن ادامه دهد تا شربت آن قوام لازم را بگیرد.

ریختن کمپوت زردآلو در شیشه

شیشه‌هایی را که آماده کرده‌اید تمیز بشویید، سپس به مدت ۲۰ دقیقه در فر گرم شده بگذارید تا هم خشک و هم استریل شوند. سپس آن‌ها را با انبر یا دستکش ضخیم آشپزخانه از فر بیرون بیاورید و کمپوت را در شیشه‌ها بریزید. کمپوت شما آماده است. نوش جان!