آشپزی - اول فارس | آخرین اخبار ایران ،جهان و فارس

۳ ترفند جادویی برای خوشمزه و ترد تر شدن سیب زمینی سرخ کرده مثل رستوران ها

سیب زمینی سرخ کرده از غداهایی است که کمتر کسی می تواند دست رد به آن بزند و می توان گفت همه به آن علاقه دارند.یکی از سوال هایی که برای بسیاری از ما در رستوران پیش می آید،این است که چرا سیب زمینی سرخ کرده ای که در خانه درست می کنیم مثل رستوران […]
۵ راهکار کلیدی برای رفع تلخی خورشت قیمه که حتما به کارتان می آید

خورشت قیمه یکی از محبوب ترین خورشت های سنتی ایرانی است . اما بیشترین مشکلی که ممکن است مراحل پخت آن بوجود بیاید تلخ شدن آن است.شاید برای شما هم پیش آمده باشد که خورشت قیمه شما طعم تلخی گرفته باشد و ندانید چگونه این طعم تلخ را از بین ببرید. ‌ در ادامه به […]
طرز تهیه مرغ اناری یک شام لذیذ ویژه شب یلدا که کولاک کنید

مرغ اناری همان خورش انار یا ناردون مازندرانی است که به روش‌های مختلف طبخ می‌شود و برای پذیرایی در شب یلدا یک غذای مناسب و بسیار خوشمزه است. آشپزی اول فارس: مرغ اناری و یا خورش ناردون یکی از انواع غذا‌های سنتی شمال است که در شهر‌های مختلف شمال به روش‌های گوناگون طبخ می‌شود و […]
راز خوشمزه و لذیذتر شدن آبگوشت به سبک دیزی سراها

آبگوشت غذای محلی و سنتی ایرانی یا دیزی در جمع ما ایرانی ها از محبوبیت بالایی برخوردار است. این غذای خوشمزه در قدیم بیشتر پخته می‌شد و به عنوان غذای مقوی در سفره‌های مهمانی قرار می‌گرفت. با ما همراه شوید تا با راز خوشمزه شدن آبگوشت آشنا شوید، شما می توانید با رعایت برخی نکات […]
مرغ لبنانی روش جدید درست کردن مرغ که اعضای خانواده را سورپرایز کنید

مرغ لبنانی نوعی روش پخت خوشمزه مرغ است که همراه با پیاز و نوعی سس داخل فر طبخ می‌شود و در مدت زمان کمی آماده می‌شود. شاید بی ربط نباشد که می گویند به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه […]
نکات مفید کاربردی برای هرچه خوشمزه و سریع تر خشک شدن لواشک خانگی

لواشک یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین خوراکی های ایرانی است که با میوه های متنوعی تهیه می شود.در این مطلب نکات و ترفندهایی برای هرچه بهتر شدن لواشک خانگی و سریع تر خشک شدن آن جمع آوری کرده ایم که امیدواریم به کارتان بیاید.پس ما را تا انتهای این مقاله همراهی کنید. انتخاب […]
طرز تهیه شیرینی خوشمزه برای شب یلدا بدون فر و خامه قنادی

شیرینی تر یخچالی نوعی کیک خوشمزه و مجلسی است که نیازی به پختن در فر و خامه قنادی ندارد و برای پذیرایی در شب یلدا بسیار مهم است. شیرینی یا کیک یخچالی یکی از انواع دسر‌های خوشمزه است که تهیه آن نیازی به استفاده از فر ندارد و تنها کافی است چند ساعتی در یخچال […]
۱۶ نکته طلایی برای خوشمزه تر شدن کشک بادمجان

کشک بادمجان از غذاهای اصیل و بسیار پرطرفدار ایرانی است که کمتر کسی از طرزپخت آن بی خبر است.اما نکاتی وجود دارد که برای هرچه بهتر و لذیذ تر شدن این غذا باید بکار ببرید در ادامه این مقاله به شما نکات مهمی را برای خوشمزه تر شدن این غذا شرح می دهیم. ۱- بهترین […]
طرز تهیه آبگوشت هویج ، غذای سنتی قم که از خوردنش سیر نمی شوید

آبگوشت هویج قمی علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در وعده‌های ناهار یا شام مصرف شود. آبگوشت یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل طعم فوق‌العاده آن بین همه افراد محبوبیت دارد. در شهر قم آبگوشت با مواد اولیه و روشی […]
۲ روش پخت ماهی سوخاری،گزینه ای بسیار لذیذ و مناسب برای تمامی مجالس

ماهی سوخاری از غذاهای خوشمزه ای است که گزینه بسیار مناسبی برای مجالس و مهمانی ها است.ماهی سوخاری را می توان به صورت فیله آماده از فروشگاه ها تهیه کنید و یا آن را در رستوران ها میل کنید ولی لذت طعم دادن به ماهی و تهیه ماهی سوخاری در خانه یک تجربه آشپزی جالب […]
طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر ۱۰۰۰ لای خانگی به روش قنادی

شیرینی زبان یکی از شیرینی‌های نوستالژیک و سنتی با قدرت ماندگاری بالا است. در مجالس عروسی و مهمانی‌ها همواره از این شیرینی خوشمزه استفاده می‌شود. شیرینی زبان به شیرینی هزارلا معروف و تهیه خمیر هزارلا (Puff Pastry) مهم‌ترین بخش پخت شیرینی زبان است. خمیر هزارلا کاربردهای فراوانی در تهیه شیرینی به خصوص شیرینی‌های عید دارد. اکالا: با […]
نکات طلایی تفت دادن زرشک مجلسی که همه دست به دهان شوند

از چالش‌هایی که در تهیه زرشک برای روی برنج و غذا ممکن است به وجود آید، شیوه تهیه و تفت دادن زرشک است. برای رسیدن به زرشکی پفکی و خوشمزه، همیشه باید به کوچک ترین جزئیات توجه نمایید. در ادامه، روش صحیح و مواد لازم برای تهیه زرشک پلو را برای شما توضیح می‌دهیم. آشنایی […]
۳ روش رایج درست کردن ترشی انار ملس و خوشمزه

بسیاری از مردم در گوشه و کنار ایران عاشق میوه انارهستند . شمالی های یک روش جالب برای نگهداری انار برای دیگر فصل های سال دارند. احتمالا از دوستان شمالی خود شنیده‌اید که آن‌ها با انار خورشت، ترشی، لواشک، ناردون و غیره درست می‌کنند. این گوناگونی محصولات خوراکی تهیه شده با انار قطعا برای همه […]
خورش خرفه با لوبیا چشم بلبلی ۱ غذای سنتی بوشهری+طرز تهیه

خورش خرفه یک غذای محلی و اصیل است که به دلیل داشتن لوبیا چشم بلبلی و گوشت دارای پروتئین زیادی است، همچنین سبزی خرفه دارای خواص بسیار زیادی است که خوردن آن را به شما توصیه می‌کنیم خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های […]
با سبزی مناسب برای هر نوع ترشی آشنا شوید

سبزی هر ترشی برای خوش عطر و طعم شدن آن ها متفاوت اند و می‌تواند مزه ترشی را کاملا تحت تاثیر قرار بدهند. می توان گفت اصلی ترین طعم دهنده برای انواع ترشی، سبزی و ادویه است و هر ترشی، سبزی مختص خودش را دارد. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با […]