پاستا مانیکوتی یک پاستای ویژه بوده که در این قسمت رسپی آن را مطالعه می کنید. طرز تهیه پاستا مانیکوتی را می توانید در ادامه دنبال کرده و با نحوه تهیه آن آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه مانیکوتی (برای 4 نفر):
پاستای مانیکوتی: 1 بسته
پنیر ریکوتا: 250 گرم
پنیر موزارلا: 250 گرم
اسفناج تازه: 200 گرم
سیر: 2 حبه
پیاز: 1 عدد متوسط
سس مارینارا یا آرابیاتا: 500 میلیلیتر
روغن زیتون: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پنیر پارمزان: برای تزئین
دستور پخت پاستا مانیکوتی :
مرحله اول
اسفناج را بشویید و خرد کنید.پیاز و سیر را ریز خرد کنید.در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله دوم
اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا کاملا پخته شود.پنیر ریکوتا، موزارلا، اسفناج پخته شده، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.
مرحله سوم
یک قابلمه بزرگ آب را به جوش آورید و کمی نمک به آن اضافه کنید.پاستای مانیکوتی را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید.پاستا را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا خنک شود.
مرحله چهارم
با استفاده از یک قیف یا قاشق، مخلوط پنیر و اسفناج را داخل لولههای پاستا پر کنید.پاستاهای پر شده را در یک ظرف پیرکس چیده و روی آن را با سس مارینارا یا آرابیاتا بپوشانید.
مرحله آخر
ظرف پیرکس را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که پنیرها آب شوند و سطح غذا طلایی شود، بپزید.مانیکوتی آماده را از فر خارج کرده و با پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنید.
نکات مهم جهت تهیه پاستا مانیکوتی :
- برای طعمدار کردن بیشتر مواد میانی میتوانید از سبزیجات معطر مانند ریحان، جعفری یا آویشن استفاده کنید.
- به جای سس مارینارا یا آرابیاتا میتوانید از سس بشامل یا هر سس دلخواه دیگری استفاده کنید.
- برای یک وعده غذایی کاملتر میتوانید مانیکوتی را همراه با سالاد سبزیجات یا نان سیر سرو کنید.
- با کمی خلاقیت میتوانید انواع مختلفی از مانیکوتی را با مواد میانی متنوع تهیه کنید.
💬 دیدگاهها (0)
نظر خود را بنویسید