گشنیز پلو با مرغ یکی از خوشمزه‌ترین پلوهای مخلوط است که برای تنوع غذایی می‌توانید آن را برای وعده شام و یا نهار آماده کنید. ترکیب گشنیز پلو با مرغ زعفرانی کار چندان سختی نیست و به راحتی با طرز تهیه این پلو لذیذ که در ادامه آموزش آورده‌ایم، آماده می‌شود.

مواد لازم گشنیز پلو با مرغ

مواد لازم	میزان لازم
برنج	۲ پیمانه
مرغ	۹۰۰ گرم
گشنیز	۱ لیوان
پیاز	۱ عدد
زعفران دم کرده	۳ قاشق غذا خوری
دارچین	۱/۲ قاشق چای خوری
زرد چوبه	۱/۲قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی

برای پخت گشنیز پلو با مرغ طبق مراحل زیر عمل کنید: مرحله اول: ابتدا برنج را با آب شسته و با نمک حدود ۳ ساعت بخیسانید و برنج را بصورت آبکش درست کنیدک.

مرحله سوم: ته قابلمه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود سپس سیب زمینی و یا نان را ته قابلمه بگذارید تا کمی سرخ شود سپس برنج مخلوط شده با گشنیز را در قابلمه بریزید و مقداری روغن روی برنج ریخته و دم بگذارید. مرحله چهارم: یک عدد پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛ در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز ها را در آن سرخ کنید. مرحله پنجم: ب سینه مرغ را به صورت نگینی متوسط خرد کرده و با پیاز تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. مرحله ششم: ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی به مرغ ها اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا کمی مواد به خورد هم برود. مرحله هفتم: زعفران دم کرده را به همراه یک فنجان آب داغ به مرغ اضافه و اجازه دهید تا با حرارت خیلی کم بپزد. پس از دم کشیدن برنج، مرغ و برنج را کنارهم سرو کنید.منبع:نمناک شما هم نظر بدهید