اگر شما هم گوشت مرغ را در هر غذایی به گوشت قرمز ترجیح می دهید پس این دستور تهیه را از دست ندهید.
ماکارونی با مرغ می تواند یکی از لذیذترین روش ها برای پخت ماکارونی باشید بخصوص برای کسانی عاشق مرغ هستند.در ادامه با ما باشید تا با 2 دستور تهیه ماکارونی با مرغ آشنا شوید.
روش اول: ماکارونی با فیله مرغ
مواد لازم
ماکارونی : ۴۰۰ گرم
فیله مرغ : ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ : ۱ عدد
سیر : ۲ حبه
فلفل دلمهای : ۱ عدد
رب گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن : به میزان لازم
طرز تهیه ماکارونی با فیله مرغ
مرحله اول
فیلههای مرغ را به تکههای کوچکی برش دهید. سپس پیاز، سیر و فلفل دلمهای را خرد کنید. پیازها را درون تابه بریزید و تفت دهید. پس از طلایی شدن پیازها، مقداری زردچوبه، سیر و فلفل دلمهای را به آن اضافه کنید. تکههای مرغ را به مواد ماکارونی اضافه کنید و آن قدر تفت دهید تا کاملا بپزند. سپس رب گوجه را به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله دوم
در قابلمه مقداری آب ریخته و آن را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. سپس ماکارونیها را درون آب بریزید و بعد از ۵ دقیقه آبکشی کنید. مجددا قابلمه را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید. مقداری نان، ماکارونی، سیب زمینی یا بادمجان کف قابلمه قرار دهید و نصف ماکارونیها را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم
مواد سرخ شده را روی ماکارونیها بریزید. در نهایت باقیمانده ماکارونیها را روی مواد بریزید و درب قابلمه را بگذارید. پس از نیمساعت غذای شما آماده است.
روش دوم : ماکارونی با مرغ ریش ریش
مواد لازم
برای تهیه ماکارونی با مرغ ریشریش برای ۴ نفر به مواد زیر نیاز دارید:
ماکارونی : ۴۰۰ گرم
سینه مرغ : ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط : ۲ عدد
فلفل دلمهای متوسط : ۱ عدد
هویج متوسط : ۲ عدد
رب گوجهفرنگی : ۴ قاشق غذاخوری
سیر : ۲ حبه
زردچوبه و پاپریکا : ۱ قاشق چایخوری از هرکدام
نمک و فلفل سیاه و آویشن : به میزان لازم
طرز تهیه ماکارونی با مرغ ریش ریش
مرحله اول
ابتدا مرغ را بشویید. سپس مرغ را همراه با مقداری پیاز، آویشن، نمک، یک حبه سیر و زردچوبه بخارپز (آبپز) کنید. مرغ پخته شده را با چنگال ریشریش کنید. میتوانید برای خوشمزه و کمی برشته شدن گوشت، مرغها را تفت دهید.
مرحله دوم
درون یک قابلمه آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب، ماکارونیها را همراه با مقداری نمک به آن اضافه کنید. سپس ماکارونیها را با آب سرد آبکشی کنید.
مرحله سوم
پیاز و سیر را خرد کنید و آن را تفت دهید. هویجها را با رنده یا چاقو ریز کنید. به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و تفت دهید. فلفل دلمهای را هم خرد کرده و به مواد اضافه کنید. بعد از خوب سرخ شدن مواد رب گوجهفرنگی را به مواد درون تابه اضافه کنید. در نهایت مایه ماکارونی را با زردچوبه، ادویه، پاپریکا و فلفل سیاه طعمدار کرده و مرغ ریشریش را به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم
مقداری روغن درون قابلمه بریزید و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. میتوانید از سیبزمینی ورقهای شده یا نان لواش برای تهدیگ ماکارونی خود استفاده کنید. نیمه از ماکارونی را درون قابلمه بریزید و سپس مایه ماکارونی را روی آن بریزید. در نهایت باقیمانده ماکارونی را روی مواد ریخته و درب قابلمه را بزنید. پس از ۳۰ دقیقه ماکارونی با مرغ ریشریش آماده است. نوش جان!
نکته: اگر به پنیر پیتزا علاقه دارید میتوانید مقداری از آن را به مایه ماکارونی اضافه کنید. در طرز تهیه ماکارونی با مرغ و پنیر پیتزا و برای بهتر ذوب شدن پنیر، درب قابلمه را برعکس کنید و مقداری آب روی آن بپاشید. سپس درب قابلمه را بگذارید تا پنیرها کمکم ذوب شوند.
💬 دیدگاهها (0)
نظر خود را بنویسید